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開滷鍋 滷牛肉怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的開滷鍋 滷牛肉精選專題是專門提供開滷鍋 滷牛肉的相關精彩內容的地方,這裏的開滷鍋 滷牛肉相關內容,小編都精心編輯,精選優質開滷鍋 滷牛肉的相關知識,分享一些開滷鍋 滷牛肉方面的經驗知識。

  • 開滷鍋 ——滷牛肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    開滷鍋 ——滷牛肉

    滷,應該是大多數人不會拒絕的,不管是葷還是素,滷過之後都會別具風味,卻又不失食材本味,滷的魂就在於這一鍋滷水,一鍋好滷水可以讓滷過的食物都能達到驚豔併為之吮指,一鍋好滷水養護得當還能傳承,越醇越香。這裏以滷牛肉為例用...

  • 滷牛腱(含開滷湯)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    滷牛腱(含開滷湯)

    滷牛腱,看似簡單的一款,不過這裏介紹是複雜版,包含前期開滷湯,以後大家想滷什麼都行,萬用。Ps:豆製品或蔬菜類請盛出部分滷湯,不可混用。用料胡蘿蔔2根芹菜半斤娃娃菜1棵甘蔗1小段洋葱1個生薑1小塊五香粉適量十三香適量醬油(...

  • 祕製滷牛肉(開滷、養護)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    祕製滷牛肉(開滷、養護)

    方子來自,和,非常感謝。用料開滷肉類:牛腱子肉1kg牛腿骨(豬腿骨)一塊葱姜花椒料酒香料:花椒一小把八角4個桂皮一段香葉3片山奈3片白芷2片草果1個香果1個白豆蔻3個肉豆蔻3個小茴香一小把羅漢果半個陳皮3片丁香3粒甘草2片砂仁...

  • 如何做滷牛肉滷豬蹄好吃 滷牛肉滷豬蹄烹飪方法大全

    滷牛肉滷豬蹄

    用料牛腱一大塊豬蹄一隻調味料看情況滷牛肉滷豬蹄的做法準備好食材1肉加料酒焯水2起油鍋炒一下大料抄香大料炒香之後倒入肉中,加料酒,生抽,老抽,少許鹽,冰糖,十三香。小火燉四五個小時。...

  • 滷菜滷牛肉食譜做法大全,超簡單的滷菜滷牛肉做法步驟

    滷菜滷牛肉

    用料滷料1包牛腱子1條蓮藕1節雞蛋10個海帶2片滷菜滷牛肉的做法首先,備菜。牛腱子一條,我這個2斤左右,冷水下鍋焯水,水裏加點料酒八角香葉去腥。焯水之後縮短了。10個雞蛋煮至半熟,大概三四分鐘,在冷水裏泡一下好剝皮,上面劃...

  • 滷鴨爪滷牛肉滷鴨胗滷各種的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    滷鴨爪滷牛肉滷鴨胗滷各種

    用料鴨爪牛肉鴨胗各種要滷的滷味包香葉八角桂皮花椒生抽老抽鹽冰糖滷鴨爪滷牛肉滷鴨胗滷各種的做法把要滷的葷菜洗乾淨飛水放水沒過食材,再把所有調料放入大火燒開水開倒適量料酒轉小火滷完成...

  • 滷牛肉下鍋食譜做法大全,超簡單的滷牛肉下鍋做法步驟

    滷牛肉下鍋

    用料滷牛肉半斤大蒜子4瓣青辣椒4個孜然少許生抽適量蠔油適量勺滷牛肉下鍋的做法滷牛肉切片,大蒜子用刀背拍開,青辣椒切小塊熱鍋冷油放大蒜子炒香,加入滷牛肉翻炒加蠔油,生抽,翻炒均勻加入孜然,放青椒,炒勻後出鍋...

  • 經典滷肉飯——鑄鐵鍋開鍋菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    經典滷肉飯——鑄鐵鍋開鍋菜

    廚房新到成員——琺琅鑄鐵鍋,為了給這個集顏值和性能於一體的重量級成員一個歡迎儀式,特選了這款經典、易操作而又不失手的滷肉飯。帶有厚重口感的滷肉,配上一碗蒸的不軟不硬的白飯,每一粒米都吸透黑紅的湯汁,關於米飯和肉...

  • 開了一鍋滷-滷門腔的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    開了一鍋滷-滷門腔

    用料八角個桂皮塊薑片香葉片鹽克雞粉豬舌2條白砂糖少許海天紅燒醬油大蒜葉根部蒜瓣蒸魚豉油蠔油料酒麻油開了一鍋滷-滷門腔的做法1、豬舌買回家清洗:冷水下鍋,放入豬舌煮沸後撈起,去掉豬舌表面的舌苔即可2、把材料表中所...

  • 滷牛肉滷肥腸滷菜菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    滷牛肉滷肥腸滷菜菜

    經常有鄰居或者朋友問我滷肉怎麼做的,每當這個時候,都要打好多字balabala,心好累눈_눈所以,我決定寫一個菜譜,從此可以偷懶啦~~~再有人問,發鏈接就可以,嘿嘿嘿滷料包是在菜市場的雜貨店買的,兩塊錢一包,你們自己去找找,應該都有...

  • 祕製滷牛肉🥩附開滷步驟的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    祕製滷牛肉🥩附開滷步驟

    這個好吃的滷牛肉配方,需要你足夠的耐心(3-4天)和充足的配料(20多種配料)才能完成,如果你喜歡快手版,可以划走哦!所謂慢工出細活,做菜也是這個道理,好味道總是需要一點耐心的,如果你嚴格按照方子一步步做到位,保證可以秒殺市場上...

  • 電飯鍋滷牛肉滷雞蛋的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    電飯鍋滷牛肉滷雞蛋

    想吃就做了!用料牛腱葱,姜,蒜幹辣椒八角桂皮香葉花椒紅糖塊或者白糖雞精鹽生抽1勺老抽0.5勺味達美醬油0.5勺料酒或者白酒1勺香其醬1袋生雞蛋電飯鍋滷牛肉滷雞蛋的做法!生雞蛋洗乾淨。!牛肉洗淨,切成合適的塊,放葱,姜,蒜,料酒焯...

  • 滷雞爪 滷牛肉 滷菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    滷雞爪 滷牛肉 滷菜

    滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱,是各地區耳熟能詳的家常菜。滷菜共分為紅滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。用料雞蛋8個雞爪10個雞腿8個雞中翅8個雞...

  • 滷牛腱肉/滷肉/滷蛋/滷菜/學會了可以開店😁😁的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    滷牛腱肉/滷肉/滷蛋/滷菜/學會了可以開店😁😁

    有人説一道菜可以代表一個人或一個故事,就算你學會了,但總是覺得差那麼一點,那可能你吃的不是一道菜,而是一個回憶的味道,這個味道沒人能代替,有同感嗎?就像我兒子説的,你怎樣煮也煮不出外婆的味道😂我就説,沒辦法,鍋不一樣啊滷...

  • stuab鐵鑄鍋滷牛肉(滷牛腱)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    stuab鐵鑄鍋滷牛肉(滷牛腱)

    用料牛腱2000克八角4個香葉4片適量老抽適量桂皮適量生抽適量花椒適量陳皮5克鹽適量粒草果5個姜2片stuab鐵鑄鍋滷牛肉(滷牛腱)的做法買了2斤的牛健子肉…超大條,拿回來先對半切開,用自來水侵泡,去血水,期間偶爾翻動,水渾濁了...

  • 開一鍋傳家老滷(開滷、養護及傳家大法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    開一鍋傳家老滷(開滷、養護及傳家大法)

    大概很少有不愛滷味的人吧。一味好滷應該是各種食材與時光共同沉澱的味道,層層疊疊交融,鮮香不疾不徐,不死鹹,不膩口。但市面上的老滷,能真正用心為你大鍋大甕、專業調香的少之又少,更多是打着旗號卻靠鹽、味精、來處不明的...

  • 滷味(滷牛肉,滷蛋,滷豆乾)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    滷味(滷牛肉,滷蛋,滷豆乾)

    用料牛腱2千克生抽3勺姜4片八角3個茴香2克料酒2勺老抽3勺桂皮1塊冰糖10克花椒10粒鹽適量幹辣椒3個香葉2片豆乾適量雞蛋六個滷味(滷牛肉,滷蛋,滷豆乾)的做法在肉店買的牛腱子肉(gravybeef)牛肉切塊,用冷水泡半小時然後洗乾淨,...

  • 滷,滷,滷, 大開滷戒-的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    滷,滷,滷, 大開滷戒-

    轉自suezi-q,在此謝謝suezi-q滷,滷,滷,大開滷戒-好久沒滷了,滷汁也讓我做菜時用完了,那天看到”一夫食堂”滷的山珍海味,又把我讒得不行,這就是來私房的結果.家裏能翻出來的滷味香料,都用上啦,又來煉我的“potofgold”...

  • 滷牛肉滷蛋食譜做法大全,超簡單的滷牛肉滷蛋做法步驟

    滷牛肉滷蛋

    昨天晚上滷的牛肉,快滷好的時候放了幾個雞蛋,早上吃個滷蛋喝碗粥,暖暖和和的挺舒服。用料牛腱子鹽、姜、蒜、葱料酒生抽、老抽白糖白芷丁香桂皮茴香肉蔻香葉幹辣椒雞蛋滷牛肉滷蛋的做法雞蛋洗淨,白水煮熟,剝皮待用。牛腱子...

  • 『百年老滷開滷』滷牛腱芯~滷蛋的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    『百年老滷開滷』滷牛腱芯~滷蛋

    心心念念好幾個月了,研究了好些個製作方法,終於忍不住收集了所有香料,開滷啦!用料牛腱芯土雞蛋香料等步驟中有具體寫『百年老滷開滷』滷牛腱芯~滷蛋的做法材料:香葉,茴香,八角,川砂仁,肉桂,山奈,白寇,陳皮,梔子,草果,香果,姜,(花椒,辣椒,喜...

  • 滷牛肉(老滷水高壓鍋版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    滷牛肉(老滷水高壓鍋版)

    最近幾年每次滷肉都留下滷水重複使用,確實越滷越香。這次滷的牛肉味道也不錯👍,可以做牛肉麪,也可以直接吃用料牛肉1000克老滷水200克八角1個桂皮1塊辣椒花椒適量孜然粒1小勺幹橙皮1塊老抽1勺生抽1勺料酒1勺大醬1勺滷牛...

  • 回鍋滷牛肉食譜做法大全,超簡單的回鍋滷牛肉做法步驟

    回鍋滷牛肉

    用料滷牛肉半根蒜苗5根青紅椒3個洋葱若干姜葱蒜若干調味步驟2回鍋滷牛肉的做法準備食材:滷牛肉+蒜苗+青紅椒+洋葱+姜葱蒜。把滷牛肉切成片;蒜苗切小段,蒜白和蒜葉分開;青紅椒和洋葱切片;姜蒜切片。鍋熱油,放入滷牛肉片煎香,...

  • 砂鍋滷牛肉食譜做法大全,超簡單的砂鍋滷牛肉做法步驟

    砂鍋滷牛肉

    用料牛腱1000克調料1包砂鍋滷牛肉的做法牛肉解凍後分成3-4塊,然後放到冷水中浸泡1小時去血水,中途換1-2次水。把肉冷水下鍋,放去料酒,葱,姜。一起燒開後撈出。肉洗淨入砂鍋,加入八角兩個,花椒一把,桂皮4個,香葉4片,料酒半碗,生...

  • 超簡單系列:味道正宗的一鍋滷味!滷牛肉,蓮藕,雞爪,滷肉,滷雞腿..的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超簡單系列:味道正宗的一鍋滷味!滷牛肉,蓮藕,雞爪,滷肉,滷雞腿..

    這是我吃過的最乾淨最好吃,口感最好的滷肉。以前也做過別的食譜的,這個比外面賣的還好吃,哈哈,主要是自己做的乾淨。分享給大家,希望大家也和我一起長肉肉呀~~!用料姜一塊,切片後拍一下生抽2湯勺料酒1湯勺鹽適量剛燒開的熱水...

  • 滷牛展(滷牛肉電鍋)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    滷牛展(滷牛肉電鍋)

    非常簡單的做法,一個電鍋就搞定!入味,牛香濃郁,加上滷水的味道,筋膜軟軟糯糯,又帶點嚼勁。用料牛展500-1000克薑片3-5片山楂幹3片滷水汁1瓶老抽半碗紅糖半片焯水調料料酒2勺薑片3-5片葱1根滷牛展(滷牛肉電鍋)的做法牛展洗乾淨...