美味佳餚館

湘西臘豬蹄怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的湘西臘豬蹄精選專題是專門提供湘西臘豬蹄的相關精彩內容的地方,這裏的湘西臘豬蹄相關內容,小編都精心編輯,精選優質湘西臘豬蹄的相關知識,分享一些湘西臘豬蹄方面的經驗知識。

  • 湘西臘豬蹄食譜做法大全,超簡單的湘西臘豬蹄做法步驟

    湘西臘豬蹄

    作為在張家界待了十多年的人,很回味湘西的臘味,所以臘豬蹄走起,白蘿蔔是靈魂用料豬蹄1只花椒50粒八角3個幹辣椒6個蒜5瓣蒜薹7根白蘿蔔皮10片姜10片陳皮3片湘西臘豬蹄的做法臘豬蹄洗乾淨焯水,撈出放入鍋中備用加熱油鍋爆香...

  • 臘豬腳臘豬蹄火鍋的做法和圖解,臘豬腳臘豬蹄火鍋怎麼做更好吃

    臘豬腳臘豬蹄火鍋

    我是北方人,在南方吃了兩次臘豬腳後就喜歡上了,最近想吃了北方也沒得賣,只能在某寶上買了一隻臘豬蹄,回來自己做給家人吃,讓家人也嚐嚐。味道還不錯用料豬蹄半隻~一隻八角3-5個幹辣椒3-5只花椒用手抓一把就可以了姜5-10片蒜5-8...

  • 如何做湘西臘肉好吃 湘西臘肉烹飪方法大全

    湘西臘肉

    用料帶皮五花肉三斤花椒一把鹽適量高度白酒適量八角四顆老抽適量大米少許錫箔紙一張橘皮少許白糖少許湘西臘肉的做法鹽,花椒,八角炒至出香味!冷卻後,均勻抹在肉上。五分鐘後,將老抽,白酒加入,拌勻,裝厚的塑料袋,冷藏醃製三天,期...

  • 土豆臘豬蹄食譜做法大全,超簡單的土豆臘豬蹄做法步驟

    土豆臘豬蹄

    四川的朋友又送了我她老家自家養的土豬做成的臘豬蹄,滿滿的膠原蛋白,鹹香味美,愛了愛了!!!用料臘豬蹄1只土豆400克生薑若干幹辣椒若干花椒若干料酒若干胡椒粉若干青蒜1根土豆臘豬蹄的做法臘豬蹄清洗乾淨(浙江人表示不會,朋友...

  • 小炒臘豬臉(湘菜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小炒臘豬臉(湘菜)

    用料臘豬臉青紅杭椒姜蒜,基本味,生抽,十三香小炒臘豬臉(湘菜)的做法味型:鹹鮮技法:炒製作:1先將豬臉肉洗淨,杭椒切段。2鍋中放入水,將豬臉放入水中煮,成五成熟,改刀成片。3鍋中放入油,油温燒製三、四成左右,將豬臉及杭椒段下鍋過油...

  • 紅燒臘豬蹄食譜做法大全,超簡單的紅燒臘豬蹄做法步驟

    紅燒臘豬蹄

    在老家,總是要薰一堆臘肉,臘魚,臘豬蹄才算過年!這是種家的味道!用料臘豬蹄八角桂皮香葉幹辣椒薑片,蒜片冰糖啤酒紅燒臘豬蹄的做法臘豬蹄切塊,飛水,如果比較鹹就飛水兩次,然後用温水洗淨泡沫!濾幹!放油,一勺冰糖小火炒糖色,炒到糖融...

  • 美味的湘式小炒豬蹄的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    美味的湘式小炒豬蹄

    從媽媽那裏學到的菜用料豬蹄2只大葱三四段蒜子蒜皮若干顆(可以用兩顆完整的)香菜1小棵大蒜一根螺紋椒2個(可根據喜好買不同辣度的辣椒)芹菜半根姜一小粒生抽少許老抽少許滷水汁少許桂皮少許紅椒半個美味的湘式小炒豬蹄的...

  • 如何做臘豬蹄燒香菇好吃 臘豬蹄燒香菇烹飪方法大全

    臘豬蹄燒香菇

    用料豬蹄半隻香菇20個八角適量桂皮適量花椒適量生抽少許啤酒適量料酒適量臘豬蹄燒香菇的做法開火,用開水把豬蹄焯一下將豬蹄放入大碗中將温水把香菇泡一下將臘豬蹄、桂皮、花椒、八角和料酒放入鍋中醃一下(下一步將於...

  • 幹曬蘿蔔乾炒湘西臘肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    幹曬蘿蔔乾炒湘西臘肉

    用料幹嗮蘿蔔乾克臘肉塊薑片蒜瓣生抽勺白糖克老抽鹽耗油大蒜葉大蒜片幹辣椒豆辨醬幹曬蘿蔔乾炒湘西臘肉的做法幹曬蘿蔔乾洗淨,冷水浸泡,温水泡半小時,瀝乾水備用。臘肉洗淨,冷水下鍋,煮二十分鐘。切片備用。葱段,薑絲,蒜片,幹...

  • 湘西臘肉食譜做法大全,超簡單的湘西臘肉做法步驟

    湘西臘肉

    用料臘肉一塊幹辣椒和小米辣適量蒜頭適量澱粉水適量勺湘西臘肉的做法臘肉要把皮烤一下,再焯一下。撈出來洗乾淨。備用。大葱洗乾淨備用。料頭切換備用大葱切好。臘肉切好。可以開始爆香料頭,放臘肉翻炒。...

  • 如何做土家臘豬蹄好吃 土家臘豬蹄烹飪方法大全

    土家臘豬蹄

    我的最愛,超級好吃的土家臘豬蹄!用料豬蹄適量花椒適量姜五片幹辣椒六七個葱三根老抽半勺料酒適量蒜少許土家臘豬蹄的做法沒拍!寫到小貼士裏的!小貼士臘豬蹄燒好,剁塊,洗乾淨,放少許油,倒入豬蹄翻炒,豬蹄炒出顏色,放燉鍋裏面燉,鍋...

  • 湘西部落特色湘菜蒜苗臘肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    湘西部落特色湘菜蒜苗臘肉

    湘西部落特色湘菜-蒜苗臘肉是湖南省傳統的漢族名菜,屬於湘菜系。是用蒜苗和臘肉一起炒制而成的。臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。把整塊臘肉放入鍋中蒸20分鐘,取出去皮切成薄片;蒜苗...

  • 炒湘西臘肉食譜做法大全,超簡單的炒湘西臘肉做法步驟

    炒湘西臘肉

    用料湘西臘肉芹菜大蒜小辣椒兩個油、生抽、耗油適量炒湘西臘肉的做法臘肉用温水浸泡後切片備用。芹菜、大蒜切段備用鍋里加入適量油燒熱,倒入芹菜、大蒜、小辣椒、適量生抽炒香,加入臘肉、適量耗油大火爆炒。小貼士臘肉...

  • 豌豆臘豬蹄食譜做法大全,超簡單的豌豆臘豬蹄做法步驟

    豌豆臘豬蹄

    用料豬蹄只豌豆適量清水適量薑片豌豆臘豬蹄的做法臘蹄子過水,瀝水豌豆用開水泡20分鐘油鍋加油燒辣,中火放豬蹄+姜一塊,炒香後,再放入豌豆炒炒加水,燒漲。再將鍋內所有菜品倒入高壓鍋壓制完美出品...

  • 蒸臘豬頭肉(#湘潭篇)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蒸臘豬頭肉(#湘潭篇)

    用料臘豬臉一個朝天椒姜生抽蒸臘豬頭肉(#湘潭篇)的做法1、買來的豬臉洗淨,用鋼絲球刷乾淨,用清水煮豬臉去除污垢後,如圖切好擺盤備用!2、薑末、朝天椒小段、淋少許熱油,放少許味精、鹽、淋少許生抽蒸15~20分鐘即可開吃!截圖保存...

  • 洗湘西臘肉食譜做法大全,超簡單的洗湘西臘肉做法步驟

    洗湘西臘肉

    傳統的湘西臘肉是醃製好用火燻烤的,黑黑亮亮的臘肉才是燻烤到位的好臘肉。這樣洗完後臘肉的豬皮很軟好嚼,不會嚼不爛。用料臘肉1塊洗湘西臘肉的做法1.臘肉豬皮朝下用火燒焦,泡水20分鐘左右。2.泡好水用刀刮乾淨表面和側...

  • 湘西臘鴨腿扣厚百葉

    用料厚百葉蒜葉湘西臘鴨腿湖南剁辣椒高湯黃酒薑片葱湘西臘鴨腿扣厚百葉的做法先把湘西鴨腿洗淨,焯水,把改刀的鴨腿放在一大碗最下面厚百葉切厚絲,鋪在鴨腿上面加適量的高湯、薑片、葱結去蒸30-40分鐘把湯汁筆出來,反扣在...

  • 臘豬蹄湯食譜做法大全,超簡單的臘豬蹄湯做法步驟

    臘豬蹄湯

    用料臘豬蹄姜1個花椒20粒料酒適量幹辣椒5個鹽適量玉米適量土豆適量葫蘆適量胡蘿蔔適量蒜3瓣八角1個葱2根臘豬蹄湯的做法加料酒,冷水焯水,三遍左右加花椒、幹辣椒、大蒜瓣、姜、八角,冷水:肉=2:1(或者3:1?),下鍋煮2小時左右(拿不...

  • 兒菜清燉臘排or臘豬蹄的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    兒菜清燉臘排or臘豬蹄

    座標重慶,兒菜是我們這兒冬季常吃的時令蔬菜之一。兒菜在我們這兒的土話叫maimai(一聲)菜。兒菜清燉臘排或者豬蹄,香到爆😋當然,燉新鮮的排骨也未嘗不可,只是少了臘肉那種沁人心脾的香味🤤我做的是家常菜,因為自己胃不好,所以...

  • 蒸臘豬蹄食譜做法大全,超簡單的蒸臘豬蹄做法步驟

    蒸臘豬蹄

    用料臘豬蹄豆豉幹辣椒粉雞精蒸臘豬蹄的做法臘豬蹄大塊焯水衝乾淨加豆豉,幹辣椒粉,高壓鍋上氣大火蒸40分鐘撒雞精就OK了...

  • 燉臘豬蹄食譜做法大全,超簡單的燉臘豬蹄做法步驟

    燉臘豬蹄

    用料臘豬蹄半隻玉米1根藕2節花椒30粒姜4片大葱半根料酒3勺燉臘豬蹄的做法先把藕和玉米洗乾淨藕滾倒切塊玉米切坨準備三段大葱四片生薑30粒花椒把臘豬蹄放進鍋裏放生薑料酒過一遍水把過了水的臘豬蹄和藕玉米一起倒進砂...

  • 大蒜辣子炒湘西臘肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    大蒜辣子炒湘西臘肉

    在下廚房看到的菜譜做了吃了這樣的臘肉確實比較好吃臘肉選肥一點的帶油脂的才香用料臘肉塊蒜苗瓣生抽勺幹辣椒大蒜辣子炒湘西臘肉的做法臘肉切薄片放水裏泡一下臘肉肥的部分下鍋煸炒起燈盞狀時下去幹辣椒段小火煸炒把...

  • 蒸臘豬肉「湘西簡版」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蒸臘豬肉「湘西簡版」

    作者用的是來自自己外婆家的農家臘肉、臘肉夠不夠正宗、是不是傳統熏製、對於這種超簡單的菜的味道十分重要用料臘豬肉能吃多少放多少「不超出碗麪」切碎的幹辣椒均勻蓋住豬肉即可鹽一勺味精半勺植物油稍微淋濕幹辣椒...

  • 西梅豬蹄食譜做法大全,超簡單的西梅豬蹄做法步驟

    西梅豬蹄

    夏天不想吃油膩膩的豬腳怎麼辦,用西梅來拯救吧!真的是酸酸甜甜的,豬蹄QQ的,很有食慾!我買的是黑豬蹄的腿的部位,每一個都是圓形的~用料豬蹄6個新鮮西梅適量西梅乾適量雞蛋4個冰糖適量油適量生抽、老抽適量葱結黃酒適量生薑蕃...

  • 臘豬蹄火鍋食譜做法大全,超簡單的臘豬蹄火鍋做法步驟

    臘豬蹄火鍋

    藏在大山裏的美味,留在農家人的心裏用料臘豬蹄半隻幹辣椒4個蒜苗2根料酒2勺花椒適量八角4顆生抽2勺鹽適量蒜4瓣姜4片桂皮1塊香菜2根萵筍1根蒜苗2根香菇3朵臘豬蹄火鍋的做法臘豬蹄事先用水泡1個小時,萵筍切滾刀塊,香菇撕...