自制Q彈的脆皮腸怎麼做更好吃

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自制Q彈的脆皮腸

家屬愛吃，於是就有了用料羊腸衣3-4根豬肉1000克蜂蜜30克黑胡椒粉1勺生薑粉1勺洋葱粉1勺紅曲粉2克鹽20克水100克生薑、花椒煮腸仔的時候放自制Q彈的脆皮腸的做法豬肉切小塊絞肉機打碎絞完倒入廚師機加入佐料，用K字漿攪打...
自制腸粉（Q彈版）

自小喜歡吃媽媽做的腸粉，可感覺很費事要磨米漿！現在方便多了，買包腸粉粉回來就可以做，又健康又幹淨的放心腸粉用料腸粉粉水餡料：瘦肉玉米葱花鮮蝦或牛肉或雞蛋也可以自制腸粉（Q彈版）的做法所有材料切好，洗乾淨備用適量粉加入...
自制彈牙脆皮小香腸

主要是給小朋友做的，味道偏清淡用料羊腸衣處理市售羊腸衣半袋薑片適量料酒一勺肉腸配料三七分去皮肥瘦腿肉1000g薑汁10g鹽15g白砂糖30g黑胡椒粉1g蜂蜜20g生抽20g蠔油10g紅薯澱粉45g料酒10g紅曲粉（可選）1g冷水80g自制彈牙...
自制Q彈黑胡椒脆皮腸•玉米香腸，脆腸，反覆親試😝😝

幾年前做過兩次不同的脆腸方子，感覺都不好吃，不是酒味太重，就是口感不好，而且調味料的比例也下得特別重這個是我自己反覆親試的，試的過程真的……所以請勿抄襲，尊重原創，否則必究黑胡椒我用的自己研磨的，我喜歡自己研磨的，黑胡...
自制Q彈脆皮腸，台式熱狗，寶寶香腸

在這個肉價飛昇的時節，還是讓我抵擋了住對脆皮腸的厚愛。肉價30元500克，腸卻依舊只有2元一奶不變的價格為止不得不動手為孩子做一口，健康，安全的熱狗那麼，如何才能製作出一根Q彈又安全的腸呢？沒有人是天生的美食達人，大家都...
自制Q彈黑胡椒香腸●早餐香腸●脆皮腸

外面賣的香腸添加劑太多，自己做個自制香腸，味道嘛，黑胡椒好啦～嘗試新鮮事物的同時，健康又美味！用料豬肉1斤土豆澱粉2勺黑胡椒3勺生抽3勺耗油3勺醬油2勺十三香2勺鹽適量糖適量香油1勺熟油2勺水2勺生粉1勺自制Q彈黑胡椒香腸●...
無添加的Q彈可口脆皮腸自己調料

喜歡吃任何Q彈的東西，所以，就自己琢磨琢磨，做點安全衞生的香腸，一次成功，分享一下經驗。用料豬腸衣2條巴沙魚➕雞脯肉1400g左右蛋清一個澱粉一大勺鹽20克醬油一勺料酒一勺雞精3克十三香5克黑胡椒20克玉米一根無添加的Q彈可...
適合SCD的超Q彈脆皮腸

無麩質添加，無蛋，無澱粉用料豬肉1000克藏青鹽15克黑胡椒4克無麩質醬油30克無麩質料酒4.5克冰水50克蜂蜜不嚴格scd可少量4克羊腸衣5條左右適合SCD的超Q彈脆皮腸的做法選用2:8肥瘦比例的前（後）腿肉切小塊備用放絞肉機打餡，不...
自制超Q彈脆皮玉米純肉腸

寶寶也愛吃在家也可以做超Q彈的脆皮腸，皮脆肉嫩超好吃😋用料豬後腿肉（三肥七瘦）1000克糖60克鹽15克黑胡椒2克五香粉2克紅曲粉2克料酒20克蠔油20克生抽20克玉米澱粉50克冰水(葱姜水50g+冰塊100g)150克玉米粒120克腸衣一包...
Q彈·脆皮腸

脆皮腸脆皮腸是一種肉類食品，以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白粉等），然後再加入調味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質改良劑（卡拉膠、Vc等）、護色劑、保水劑、防腐劑...
潮汕腸粉自制Q彈粉皮

每個潮汕人對腸粉都有自己的回憶，幾乎沒有不喜歡吃腸粉的潮汕人。對粉皮的要求，每個人也有自己喜歡的口感，大致分兩派，一派喜歡Q彈有嚼勁，一派則比較喜歡米香味濃一點，皮的口感也就沒那麼勁道。我比較喜歡Q彈，又帶有米香味，所...
自制無添加Q彈的脆皮兒童烤腸

小孩喜歡吃脆皮烤腸，又擔心超市的烤腸不衞生，如是自己動手起來！發現好簡單！用料料酒1勺羊腸衣適量豬肉(肥瘦2：8)1000克白糖50克鹽15克五香粉3克（可不放）紅曲粉1克清水適量玉米(或木薯粉)澱粉50克清水70克玉米粒半斤(做原味可...
Q彈Q彈的自制爽滑涼皮

用料高筋粉250克中筋粉125克鹽2克水195克酵母2克綠豆芽200克紅蘿蔔1個黃瓜1條香菜150克小米辣5個大蒜5瓣白芝麻8克辣椒粉3克香油適量油適量鹽適量耗油適量生抽適量雞精適量洗面筋清水1200毫升香醋適量Q彈Q彈的自制爽...
Q彈脆皮腸

今年豬肉價格大幅下跌，是時候出手出手囤貨了，做成脆皮腸最好不過市售腸是真心不敢吃家有娃娃的麻麻們可以試一下基本沒難度用料豬前腿肉2000克（1700瘦300肥）鹽30克糖40克生抽45克蜂蜜40克玉米澱粉65克姜粉2克（新鮮姜泥也可...
自制無添加色素Q彈爆汁脆皮黑胡椒烤腸

每次去公園或者景區必有賣烤腸的小朋友尤其喜歡但大朋友也想吃腫麼辦？😌可外面賣的添加劑太多撩……也不知道到底放了什麼肉🤪還是自己做吧～我喜歡黑胡椒味道😃這個配方稍微調一下可以做多種口味烤腸裏面的大塊肉很Q且...
Q彈的自制脆皮腸

做給孩子吃沒有添加劑，乾淨衞生，早餐煎幾根省事又健康用料玉米澱粉40克豬肉2斤鹽20克蠔油1勺料酒1勺生抽10克水80克糖20克黑胡椒8克姜粉8克羊腸衣1袋Q彈的自制脆皮腸的做法2斤肉剁碎，也可以肉餡，剁碎的肉比較有韌性，水分次...
自制Q皮腸

Get到一個好方子，以後可以製作各種Q彈的腸了，全家都愛吃，這一次幹掉三五個不眨眼的功夫；成就感滿滿用料用料詳見圖片自制Q皮腸的做法材料比例煮過之後煎、蒸、炸都可以肉質Q彈飽滿，早餐必備...
自制Q彈脆皮烤腸

一直想做烤腸，收藏了很多方子遲遲沒有動手，最近疫情在家，終於做了，只要抓住關鍵，才能做出Q彈爆汁脆皮腸噢！用料肉1000克白糖200克蜂蜜5勺紅薯澱粉100克生抽5勺蠔油3鹽100克黑胡椒2勺雞蛋1個紅曲粉20克可不放自制Q彈脆皮烤腸...
Q彈多汁的自制台式脆皮腸——絕對秒殺市售

在我的記憶裏，市售的滾機烤腸有三個發展階段：小學時在商場吃到的比較貴，大概三四塊錢一根，那時候人做生意實在，純肉打造，一咬一口肉，也是真的沒在開玩笑。到了中學階段，烤腸就滿大街都是了，什麼街邊攤，什麼小賣鋪門口的，詭異的粉...
自制Q彈寶寶腸～脆皮腸

家有神獸，還都愛吃肉，燉的，紅燒的，都不怎麼吃，獨愛大街上的烤腸。為了讓孩子吃到放心的肉腸，當媽的做起來！買的方子，先做了一斤試了試，不是很理想，又經過多次實驗，改進，終於在第N次的時候做出來我想要的腸了，味道，美極了。留作此方，...
自制脆皮腸

最近我兒子好喜歡吃香腸外面賣的很多添加劑，自已麻煩點也要給孩子吃好的😋用料油適量鹽適量醬油3勺玉米一根半肥瘦肉2斤薑汁適量葱取汁3個澱粉3勺自制脆皮腸的做法羊腸子先用1勺白酒泡一個鐘，然後倒掉水在切薑片繼續泡1...
Q彈脆皮烤腸（黑胡椒味）

用料前夾肉950g（去皮去筋膜後的）香葱（葱姜水）20g圓葱（葱姜水）50g生薑（葱姜水）15g清水100g料酒20g紅酒10g紅曲3g白糖40g老抽5g生抽15g耗油15g現磨黑胡椒3g蜂蜜30g鹽18g澱粉30g白酒5g羊腸3根生薑（煮烤腸用）一塊Q彈脆皮烤腸（黑胡椒...
自制Q彈玉米脆皮腸

用料豬肉（肥瘦2：8）500克玉米半根玉米澱粉30克糖15克鹽適量7g左右蠔油2勺黑胡椒少許冰水40克紅曲粉（可不加）4克料酒1勺生抽2勺腸衣2根棉線適量自制Q彈玉米脆皮腸的做法首先將腸衣洗乾淨，正反面都要洗，然後泡半小時。（忘記拍照...
Q彈脆皮玉米🌽香腸

給小孩👶🏻做吃的，自己做比較放心，所以參考了一位老師的做法，記錄一下做的過程，以便日後參考！用料去皮豬前腿肉（肥1瘦9）500克豬腸衣一根（約2米長）去籽檸檬🍋2片薑片20克花雕酒120克姜葱絲各15克玉米🌽粒100克雞蛋清35克鹽8克蜂...
自制脆皮腸

用料豬肉（3肥7瘦）4斤腸衣適量冰水120克澱粉60克以下調料按自己口味放。比平常做菜稍微放鹹一點即可:鹽味極鮮生抽老抽十三香白砂糖自制脆皮腸的做法腸衣洗乾淨浸泡半小時。豬肉洗淨切塊。絞碎或者剁碎。加入冰水，澱粉，所...