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簡易版潮汕滷鴨怎麼做更好吃

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  • 簡易版潮汕滷鴨,美味依舊的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    簡易版潮汕滷鴨,美味依舊

    潮汕滷味絕對潮州菜最出名的一道菜!作為一名吃貨潮汕人,又久居海外,我只能在有限的材料自己“研討”出一套最接近的美味,我這裏沒有鵝所以只能用滷鴨子!我滷的鴨子重量一般在2公斤左右!如果比較小的,拿煮的時間就相對減少!如...

  • 簡易版潮汕滷水的做法和圖解,簡易版潮汕滷水怎麼做更好吃

    簡易版潮汕滷水

    用料豬肉300克豆乾4塊油豆腐6個生抽5勺老抽2勺蒜6瓣姜2塊滷料包1包香菇6朵冰糖4塊簡易版潮汕滷水的做法1、滷料包裏面有香葉,八角,桂皮,小茴香等2、香料洗淨裝入紗袋綁緊,泡發好的香菇和蒜,香葉炒香放入鍋中,滷料包和姜也一...

  • 家庭簡約版:潮汕滷味—滷豬腳的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    家庭簡約版:潮汕滷味—滷豬腳

    小時候,家裏是賣潮汕滷味為生,傳到第三代,我們都做了其他行業,幹餐飲真心辛苦!起早貪黑,全家總動員!小編是在市場長大的,每天放學總是要去媽媽檔口報到。剁蒜泥,切粉腸,送滷汁,收銀找錢,吆喝攬客,我是媽媽好幫手。如今,我長大,遠嫁他...

  • 簡易版《潮汕-膠羅錢》的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    簡易版《潮汕-膠羅錢》

    這道甜品是潮汕人每家每户做喜事🎊辦桌必備的😸膠羅錢也叫“落湯錢”是不少潮汕人的“童年甜品”用料糯米粉250克(想吃多少就做多少)清水適量白芝麻適量花生碎適量綿白糖適量簡易版《潮汕-膠羅錢》的做法糯米粉加入適量...

  • 潮汕滷鴨(簡易版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮汕滷鴨(簡易版)

    用料生抽適量鹽適量姜2大塊紅糖適量八角2個香葉2片沙姜2塊幹辣椒2-3個潮汕滷鴨(簡易版)的做法買回來的新鮮鴨子,先清洗乾淨,裏裏外外抹上一層薄鹽,醃製一小時左右乾淨的鍋裏,倒入適量的生抽,加熱後再下入紅糖侍醬油水開後,放...

  • 『潮汕人』滷肥腸~簡單版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    『潮汕人』滷肥腸~簡單版

    記得26年前家裏剛做滷水生意的時候第一道滷味就是肥腸,村口有個磚窯的工人都是四川人,特別喜歡到店裏來吃肥腸(蘸醬是一種本地的酸甜醬,現在基本沒看到有人賣了),配點小酒。找老爸聊聊家常。💪💪💪平常只有我們夫妻倆吃,所以...

  • 如何做廣式潮汕滷鴨好吃 廣式潮汕滷鴨烹飪方法大全

    廣式潮汕滷鴨

    簡易潮滷水製作用料鴨1只廣式潮汕滷鴨的做法詳見視頻...

  • 潮汕滷水滷鴨肉滷蛋的詳細做法,潮汕滷水滷鴨肉滷蛋做法技巧

    潮汕滷水滷鴨肉滷蛋

    用料鴨肉1塊雞蛋8個桂皮1塊八角2個紅糖1湯匙香葉3片白糖2湯匙醬油半碗蒜頭4瓣沙茶王1包五香粉少許花椒10來粒南姜沫1小袋水3-4碗潮汕滷水滷鴨肉滷蛋的做法鍋中加入桂皮、八角、香葉、花椒、沙茶、南姜沫/南薑片、蒜頭...

  • 潮汕滷水火鍋(似乎是首發)懶人簡易版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮汕滷水火鍋(似乎是首發)懶人簡易版

    在汕頭,滷水火鍋火速興起,滷水火鍋最先起源鵝肉滷水火鍋,用滷鵝的滷水做湯底,加入潮汕特色獅頭鵝,脆脆的鵝腸,粉粉的鵝肝…後來發展成萬物皆可涮,特別是海鮮。在外面吃滷水火鍋可不便宜,幾乎都得100起,何不嘗試下在家自己做呢?...

  • 潮汕滷水鴨食譜做法大全,超簡單的潮汕滷水鴨做法步驟

    潮汕滷水鴨

    很喜歡滷水煮出來的各種葷菜,如滷鵝,滷鴨,滷肉之類的,但是外面賣的始終不及家常的新鮮,今天嘗試着做滷鴨,味道不錯哦!用料鴨半隻姜50克八角2顆小茴香5克糖50克醬油一碗潮汕滷水鴨的做法1.鴨子洗乾淨後,身上抹鹽靜置半小時以上...

  • 潮汕滷鴨(滷水沒那麼難)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮汕滷鴨(滷水沒那麼難)

    潮汕人愛吃滷水,逢初一十五就喜歡做滷鴨,白切雞。小時候每到這樣的日子就特別興奮,又有鴨腿吃啦,又有雞腿啃啦!現在雞鴨鵝都是家常菜了,每當想吃宵夜時,總會早早起牀買只鴨子,滷着吃。用料八角5個桂皮1塊醬油50ml香葉6片小茴...

  • 潮汕滷水之滷鴨的做法和圖解,潮汕滷水之滷鴨怎麼做更好吃

    潮汕滷水之滷鴨

    滷水是中國粵菜、川菜及各種小吃中常用的一種液態調味料,常用的材料有花椒、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香、葱、姜、冰糖等多種調料,今天我們一起來學學潮汕的滷水拼盤中的滷鴨用料鴨半隻姜5片八角5個桂皮1小塊丁香1...

  • 如何做潮汕滷肉好吃 潮汕滷肉烹飪方法大全

    潮汕滷肉

    用料五花肉1條香菇10個生菜幾片生薑2片鹽適量老抽適量潮汕滷肉的做法準備一條五花肉,洗乾淨備用。生薑兩段。香菇洗乾淨用開水泡20分鐘。幾片生菜洗淨放盤子裏備用。5把五花肉切成小條。用乾淨的布把花肉的水吸乾。鍋...

  • 潮汕滷鴨子食譜做法大全,超簡單的潮汕滷鴨子做法步驟

    潮汕滷鴨子

    欣仔媽媽的絕活手藝—逢年過節,逢友做客必備。用料鴨子1只生抽2大勺老抽1大勺幹辣椒8個香葉8片桂皮2塊生薑6片八角4個草果1個鹽60克蒜頭1個冰糖\黑糖兩勺潮汕滷鴨子的做法鴨洗淨,冷水焯,舀出肉沫。準備好滷料,用水洗一下...

  • 如何做潮汕滷鵝好吃 潮汕滷鵝烹飪方法大全

    潮汕滷鵝

    首次嘗試做潮汕滷味,半隻鵝,一顆豬心、幾片五花肉、幾片藕、幾個雞蛋,香飄滿屋......用料鵝半隻南姜10片甘草10克丁香5粒醬油味極鮮1瓶桂皮1塊八角3個大蒜10瓣冰糖50克花椒10粒幹辣椒5個陳皮2片香草果2個香葉5片雞蛋8個...

  • 潮汕滷鴨食譜做法大全,超簡單的潮汕滷鴨做法步驟

    潮汕滷鴨

    這個食譜想學做很久啦但有嚴重的懶症!因為最近懷孕了有自己的小寶寶後就想學遍所有的美食加上我家先生也很愛吃滷味所以特意和媽媽學做了潮汕滷鴨家常的做法簡單的材料沒有什麼正不正宗就是媽媽的味道。用料鴨一隻或半...

  • 簡易版滷鴨食譜做法大全,超簡單的簡易版滷鴨做法步驟

    簡易版滷鴨

    用料草鴨1只2斤左右桂皮1塊香葉2片花椒10粒八角2顆生抽2勺老抽半碗黃酒半碗生薑4片鹽克葱5根冰糖七八顆簡易版滷鴨的做法鴨子洗淨毛拔乾淨材料都備好鴨子冷水下鍋焯水,焯水的時候放入兩片生薑,水開撈出重新準備1升水,如...

  • 潮汕滷鴨翅食譜做法大全,超簡單的潮汕滷鴨翅做法步驟

    潮汕滷鴨翅

    滷水是潮汕美食之一可惜在外工作不能吃到朝思暮想的滷水但可以自己動手做也是另一番風味用料鴨翅9只香葉5片幹辣椒10個料酒3大勺生抽6大勺鹽4小勺八角10個冰糖4大勺老抽2勺王守義滷料2小包姜5片大葱1根潮汕滷鴨翅的做...

  • 正宗潮汕滷味之滷鴨翅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    正宗潮汕滷味之滷鴨翅

    用料鴨翅中16只葱1根姜1大塊蒜8瓣桂皮2小塊八角2個香葉2片丁香2粒幹辣椒6個花椒一小把料酒50克生抽70克老抽20克糖15克鹽1勺冰水1盆正宗潮汕滷味之滷鴨翅的做法鴨翅我是在超市買的,今天的鴨翅看着還不錯,買回來需要先洗...

  • 潮汕湯河粉(簡易版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮汕湯河粉(簡易版)

    用料地都冬菜豬頸肉生菜各類肉丸蝦餃蟹柳香菇餃河粉潮汕湯河粉(簡易版)的做法做這個湯河粉一定需要這個冬菜,一般市場上都能買到。在鍋裏倒入開水,接着放冬菜。喜歡湯底味道重鹹一點的話,冬菜可以多放些。鍋裏的水煮開之後...

  • 如何做潮汕滷鴨好吃 潮汕滷鴨烹飪方法大全

    潮汕滷鴨

    作為一個漂在廣府10幾年的潮汕人,對潮汕滷水一直情有獨鍾,總是不放過任何一次能做滷水的機會😁用料姜適量八角適量香葉適量桂皮適量花椒適量鹽適量生抽適量老抽適量料酒適量冰糖適量豬油膏一小塊潮汕滷鴨的做法一、把鴨...

  • 潮汕蒜香油(簡易版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮汕蒜香油(簡易版)

    小時候,超級喜歡吃粿條湯,潮汕人叫粿條也是大眾喜歡的河粉,一定要下這個蒜香油,很香,湯更是美味啊!用料蒜頭1個幹葱頭2個豬油(沒豬油也可調和油)4一6湯勺潮汕蒜香油(簡易版)的做法準備材料兩種分別剁碎炸好的豬油,加入剁碎的蒜和...

  • 潮汕版·紅糖發粿 (簡易版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮汕版·紅糖發粿 (簡易版)

    之前看了無數個人的版本紅糖發粿自己嘗試做了三次全都失敗了最後一次自己改良了下配方終於成功了!成功的把粿發出來了!用料紅糖100克水200克粘米粉200克麪粉100克泡打粉2.5克這樣的量能做出四個小碗紅糖發粿淡奶油8克潮...

  • 潮汕海鮮粥 簡易版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮汕海鮮粥 簡易版

    用料蝦8只姜1片油適量水適量大米1.5杯花生醬1勺醬油2勺鹽適量潮汕海鮮粥簡易版的做法剪去蝦觸角和角,去蝦線。可以用勺子在蝦頭處挑掉蝦線。把蝦頭和蝦身分離熱鍋加油,放入薑片和蝦頭,把蝦頭炒出蝦油後,撈出備用。往剛才...

  • 電飯煲簡約版潮汕滷水的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    電飯煲簡約版潮汕滷水

    從小吃到大,現在用來解鄉愁的一道菜用料鵝翅4只豬耳朵一個鵝胗4只滷水料3克生抽4勺老抽2勺冰糖1中塊鹽5克電飯煲簡約版潮汕滷水的做法洗乾淨,全部材料丟進去電飯煲,煮粥按鈕兩小時…直接可以開吃,超級簡單!家有小朋友的話,...