麻辣鴨胗片怎麼做更好吃
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麻辣鴨胗片
鴨胗,有些地方是這樣叫法,也有叫鴨肫,廣東地區叫它“鴨腎”,其實它是鴨的肌胃,扁圓形的,比雞胗要大很多,肉質緊密耐嚼,毫無油膩感,既可以做菜配飯吃,也可以做小吃零嘴,吃起來也不怕胖。做這道菜,我是先把鴨胗煮過,再切片和麻辣香鍋...
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藕片爆鴨胗
藕是燒湯剩的,鴨胗是糟滷剩的,想起麻辣香鍋的味道,於是乎麻辣爆它的鴨胗!用料鴨胗2個藕半斤幹辣椒、花椒、八角、姜、蒜、香葉適量沙茶醬、糖、鹽適量藕片爆鴨胗的做法鴨胗切片,用薑絲、酒醃製備用,藕切片備用熱鍋下油,爆香...
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麻辣鴨胗炒素雞
用料潘大龍火鍋鴨胗花1盒大蒜3瓣料酒5克老抽3克糖粉2克鹽3克油15克小素雞3個青椒1個麻辣鴨胗炒素雞的做法大蒜3秒速度6切碎,加入食用油,3分鐘/V/反轉小勺爆香鴨胗花自己改個刀,切小塊點倒入小美加入料酒、老抽設置3分鐘/...
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麻油鴨胗
用料鴨胗三個醬油二支約一千毫升香油200毫升冰糖八兩黃酒三兩陳醋少許麻油鴨胗的做法將鴨胗冼淨備用,洗的時候加入少許白酒和鹽,用酒和鹽洗過的鴨胗不會有異味,而且特別香!將醬油、冰糖、黃酒下鍋煮至冰糖融化。在浸泡鴨...
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鴨胗炒辣椒
因為喜歡,所以就有故事了用料鴨胗適量鹽適量姜適量辣椒適量蒜適量醬油適量生粉適量糖適量鴨胗炒辣椒的做法先把買回來的鴨胗清洗乾淨,切花刀,然後放鹽抓勻,放清水清洗乾淨,多洗幾遍,去血水、去味...
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麻辣鴨脖鴨胗
用料鴨脖6根鴨胗6個姜3片幹辣椒20個花椒5-6粒香葉1片八角1個茴香2克啤酒1瓶桂皮1塊老抽2勺洋葱半個青椒1個蠔油2勺辣椒麪2勺冰糖10克黃酒5克鹽20克麻辣鴨脖鴨胗的做法鴨胗,鴨脖在冷水中泡一個小時鴨胗切花刀燒水抄一下...
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酸辣鴨胗
用料鴨胗5個料酒半勺生抽一勺大蒜適量葱適量姜適量酸豆角適量酸辣椒適量茶油適量酸辣鴨胗的做法鴨胗切片用料酒和生薑醃漬一下茶油燒熱下鴨胗煸炒炒八九成熟後倒生抽翻炒下,再放入酸辣椒和酸豆角一起爆炒(因為酸豆角和...
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麻辣雞胗
用料雞胗適量花椒一勺姜3片蒜6瓣幹辣椒10個鹽適量豆瓣醬一勺老抽一勺生抽一勺麻辣雞胗的做法準備雞胗、幹辣椒、花椒、蒜、姜備用雞胗冷水下鍋放料酒、姜煮開,撇去浮末撈出清洗乾淨備用熱油放幹辣椒、花椒、蒜、姜炒香...
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爆炒鴨胗 辣椒炒鴨胗
晚上回來,不知道做什麼菜,翻開冰箱,找到了鴨胗~那就把爆炒鴨胗搞起來吧,哈哈哈~用了4個鴨胗,有些多了,滿滿一大碗,一兩個人吃的話,就做一兩個鴨胗就可以了還是蠻香的,吃起來口感脆脆的~好吃~😍用料鴨胗4個姜小半片大蒜4瓣料酒2...
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香辣鴨胗
鴨胗一般指鴨肫。鴨肫即鴨胃、鴨胗,鴨的肌胃,形狀扁圓,肉質緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感,是老少皆喜愛的佳餚珍品。鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素和鈣、鎂等礦物質。用料油20克姜15克泡椒...
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不吃辣的人做的麻辣菜----麻辣鴨胗
用料鴨胗44大個黃瓜1根胡蘿蔔1根花椒和幹辣椒適量料酒2大勺老抽2大勺糖1大勺鹽適量不吃辣的人做的麻辣菜----麻辣鴨胗的做法鴨胗洗淨去筋,切薄片,放入保鮮袋,加入2大勺料酒和花椒幹辣椒少許,封口後揉捏按摩使其入味。放入...
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麻辣雞胗
用料雞胗200克線椒8個葱薑蒜小米辣5個魚肉鮮5克麻油1勺鹽5克醬油2勺老抽1勺麻辣雞胗的做法先準備好線椒,小米辣,雞胗葱薑蒜鍋中放油,葱薑蒜下鍋爆香雞胗下鍋翻炒一下加中餐調味新品魚肉鮮調味露首創複合調味替代其他的香...
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辣糟鴨胗
給大家做個辣糟鴨胗吧,好吃又好做,雖然俺家末人喝酒,但要是有誰家老爺、飯票滴愛喝點小酒,勤快的婆子們,麻利兒滴整上一小碟,保準不會錯咧……用料鴨眕半斤辣酒糟適量桂皮少許花椒少許八角少許生薑少許葱白少許料酒少許枸杞...
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麻辣炒雞胗
這道菜就一個字---快。雞胗出鍋就得吃,口感好極了,每一口下去都爽脆無比,還很彈牙,加上芝麻的香味,回味無窮啊,芹菜的搭配很好,香味正好和老乾媽味道絕配。用料雞胗,cook100麻辣香鍋料麻辣炒雞胗的做法將雞肫子洗淨去掉內黃衣...
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辣椒炒鴨胗
用料鴨胗5個蠔油2勺雞精2克料酒2勺鹽2克青椒1個紅椒1個洋葱半個姜蒜適量香葱1根花椒適量雞粉2克醬油1勺糖5克辣椒炒鴨胗的做法食材如圖,切洗備用。高壓鍋注入清水,下鴨胗,葱,一部分姜,花椒,料酒,煮制。撈出鴨胗洗淨切片。熱...
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辣炒鴨胗
用料鴨胗個薑片青椒個醬油小紅幹辣椒花椒辣炒鴨胗的做法鴨胗煮十五分鐘,切成一片一片,倒油放花椒,小乾紅幹辣椒,薑絲炒香,放鴨胗,半熟放醬油放青椒,最後放雞精...
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脆辣鴨胗
用料鴨胗豇豆姜蒜小米椒調料生抽料酒雞粉白糖、白胡椒粉生粉脆辣鴨胗的做法準備原料鴨胗用鹽搓一會,洗淨後切薄片,用生抽、料酒、雞粉、白糖、白胡椒粉、生粉抓勻醃5分鐘左右;鍋中熱油,爆香姜蒜和小米椒段倒入醃入味的鴨...
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香辣炒鴨胗
用料姜6片葱半根花椒30粒蠔油1勺生抽1勺雞精半勺鹽適個人口味放入香辣炒鴨胗的做法首先,我備用的鴨胗是真空包裝的熟食,所以不用去腥味呦~切薄片,我會喜歡脆一些!😄😄郫縣豆瓣醬泡椒剁椒醬耗油青椒絲適量幹木耳泡好洗淨備...
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香辣滷鴨胗
我喜歡吃鴨胗雞胗,不管是爆炒還是燉湯還是滷製,都喜歡吃。感覺好久沒吃了,於是前兩天買了一些來滷了吃。滷好切片再加點姜蒜辣油香菜一拌,味道槓槓的,連老爸都忍不住要喝一杯,很是下酒下飯呢。用電飯鍋滷的,很簡單喲。用料鴨...
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麻辣鴨胗
就是喜歡做菜。用料鴨胗4個料酒2勺姜2片香油1勺蠔油2勺生抽2勺鹽適量蒜3瓣葱1根辣椒6個麻辣鴨胗的做法把雞胗切成這樣。就是橫切豎切。然後下水過一下。然後拿那些調料醃製一下,起鍋燒油放辣椒,小米椒,葱薑蒜爆炒。小貼...
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糟辣鴨胗
用料糟滷鴨胗泡椒姜葱料酒花椒糟辣鴨胗的做法鴨胗清洗乾淨,切片。泡椒切小段,姜葱切絲備用。鍋裏燒開水,放入姜葱絲,倒入適量的料酒,把鴨胗放入汆熟,撈出來撿掉姜葱,放置涼透。把涼透的鴨胗放到一個容器裏,倒入香糟滷,剛沒過鴨...
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香辣滷水鴨翅(鴨胗、鴨掌)
説起滷味,那可是我追劇必備的小零食!先用各式香料製成滷湯,再將鴨胗、鴨翅等食材放入滷湯中煮熟浸泡,耐心等待滷汁的香味兒滲透入食材,一口下去,香甜微辣的滷汁在牙齒的擠壓下慢慢溢出,濃厚的膠質混合着醇美的肉汁,讓人吮指停...
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麻花炒鴨胗
好像沒看到用麻花做菜的菜譜,所以特地傳上來。麻花的吃法並不單一,在重慶甚至是可以放進火鍋裏煮來吃的。用料麻花幹辣椒蒜苗鴨胗推薦用雞胗,更嫩一些花椒麻花炒鴨胗的做法麻花掰成小塊幹辣椒剪成小段,蒜苗切斷。鴨胗切薄...
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味好美麻辣鴨胗
感謝下廚房,感謝味好美麻辣鍋風味鍋物底料,簡簡單單一包調料,可以做出千百種菜餚,太棒了!今天來一道超級簡單好吃的麻辣鴨胗,喜歡吃的可以試試,非常不錯!用料鴨胗4個青椒2個生薑4片老抽2勺料酒2勺味好美麻辣鍋風味鍋物底料適...
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辣味鴨胗鴨翅(麻辣,醬香)
我經常去絕味或者武漢鴨脖那去買鴨胗,很喜歡麻辣的味道。有次去超市發現有賣鴨胗鴨翅的,所以就想自己試試,沒想咱廚藝好,一次成功。所以這次又買了記錄下來給大家參考用料鴨胗2斤鴨翅1斤左右幹辣椒5個不太辣的小米辣5個姜...