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芋泥小餐包湯種怎麼做更好吃

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  • 芋泥小餐包(湯種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    芋泥小餐包(湯種)

    最近買了三四個芋頭,弄了好多芋泥,所以就各種芋泥麪包了本方子用的湯種(真的會比較柔軟)方子來自下廚房的廚友。忘記是誰的了。自己做個筆記用料湯種高筋麪粉20克水100克麪糰高筋麪粉400克酵母6細砂糖40克牛奶100克水60克...

  • KRUPS機器人--芋泥小餐包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    KRUPS機器人--芋泥小餐包

    用料芋艿250克牛奶50克黃油25克白糖30克麪糰高筋麪粉350克酵母5克雞蛋1個牛奶180克白糖50克黃油25克白芝麻蜂蜜少許KRUPS機器人--芋泥小餐包的做法芋艿蒸熟機器人杯體放入鋸齒刀頭放入芋艿黃油白糖按點動健10秒打成泥...

  • 只屬於你(紫薯芋泥麪包)65℃湯種的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    只屬於你(紫薯芋泥麪包)65℃湯種

    芋泥真的是無法抗拒的存在採用的湯種法使麪包更柔軟用料湯種水150克高筋麪粉30克主麪糰高筋麪粉350克紫薯粉30克蛋液50克水100克酵母4-5克細砂糖55克黃油30克鹽2克內餡芋泥380克肉鬆60克鹹蛋黃8個沙拉醬適量只屬於你(...

  • 湯種小餐包食譜做法大全,超簡單的湯種小餐包做法步驟

    湯種小餐包

    參考十指無鑼的配方用料A湯種最後取65g用高粉15g冷水75gB主麪糰高粉250g(原配方190g高粉,60g低粉,不是很明白為什麼麪包要用到低粉,而且在很多其他麪包方子裏也用到低粉)奶粉10g細砂糖20g鹽3g酵母4g雞蛋液40g黃油25gC雞蛋...

  • 芋泥麪包(湯種)的做法和圖解,芋泥麪包(湯種)怎麼做更好吃

    芋泥麪包(湯種)

    芋泥餡兒我是提前炒好的!裏面加了1個紫薯,為了顏色好看!用料湯種:麪粉15克水75克主麪糰:湯種上面配方量麪粉260克雞蛋1個(約55克左右)鹽3克牛奶75克(根據麪粉吸水量調節)奶粉10克糖30克酵母3克(冬天可以多放2克)黃油18克芋泥餡兒...

  • 薯泥牛奶小餐包(湯種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    薯泥牛奶小餐包(湯種)

    烤盤:28*23cm用料【湯種】高筋麪粉20克牛奶110克【主麪糰】高筋麪粉230克牛奶60克酵母3克雞蛋1個(留少許刷包胚)砂糖25克鹽2克黃油20【薯泥餡】紅薯300克牛奶多點,砂糖適量,玉米油少許薯泥牛奶小餐包(湯種)的做法【湯種】面...

  • 芋泥餐包(中種法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    芋泥餐包(中種法)

    原方來自大神:啊嗚511_title_a在整形和配方上稍作改動,做成了小餐包,餡料改成了芋泥餡的,覺得口感不錯,記錄下來方便查看。注意點如下:📍中種麪糰揉勻後可在室温下發酵成原來的3.5-4倍大,也可以揉好後冰箱冷藏發酵約17-24小...

  • 芋泥麪包早餐(帶芋泥做法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    芋泥麪包早餐(帶芋泥做法)

    前一天做的芋泥做多了,正好留着早餐抹面包用料芋頭2個雞蛋1個黃油一小塊細砂糖3克牛奶半袋麪包片1片西紅柿小半個蜂蜜芥末醬根據喜好海苔碎根據喜好芋泥麪包早餐(帶芋泥做法)的做法芋泥切塊蒸熟,最好蒸的一戳就爛的狀態鍋...

  • 芋泥小餐包食譜做法大全,超簡單的芋泥小餐包做法步驟

    芋泥小餐包

    用料荔蒲芋頭1個糖適量牛奶20克奶油20克黃油30克水適量芋泥小餐包的做法麪糰的配料。我這人比較懶,直接把上次做奶黃包的配料截圖過來了😂製作芋泥:1.準備好芋頭切片倒入鍋中,水浸過芋頭,先大火煮開再轉中火煮至水乾了,這...

  • 芋泥餐包食譜做法大全,超簡單的芋泥餐包做法步驟

    芋泥餐包

    用料高筋麪粉250克雞蛋50克牛奶100克糖20剋剋鹽2克酵母2克玉米油20克芋泥150克芝麻一點芋泥餐包的做法1.所有材料除芋泥外放入麪包機揉到手套膜。2.分成均勻伍等份放入烤箱發酵至兩倍大噴水撒芝麻150度40分鐘一發就可...

  • 湯種核桃小餐包(65度湯種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    湯種核桃小餐包(65度湯種)

    “湯種”在日語裏意為温熱的面種或稀的面種。湯種再加麪包用的其他材料,經攪拌、發酵、整形、烤培而成的麪包稱為湯種麪包。湯種麪包與其它麪包最大的差別在於澱粉糊化使吸水量增多,因此麪包的組織柔軟,具有彈性,可延緩老...

  • 如何做芋泥軟軟餐包好吃 芋泥軟軟餐包烹飪方法大全

    芋泥軟軟餐包

    超級鬆軟!用麪包機和麪也能做出拉絲效果!奶味摻雜着淡淡的芋泥香~值得一試哦☝️用料芋泥適量高筋麪粉400克黑全麥粉50克全蛋液50克牛奶250克(蛋液和牛奶總重保持300左右即可)細砂糖40克奶粉25克鹽4克酵母5克黃油50克芋泥軟...

  • 斑斕香芋泥麪包(湯種+水合法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    斑斕香芋泥麪包(湯種+水合法)

    這款麪包體用的湯種,麪包會很鬆軟,放第二天也是軟軟的用水合法是因為這裏很熱,揉麪揉着揉着就發酵了,還有一方面就是自己沒廚師機,使用水合法可以更容易出膜,節省時間這個配方也可以做其他麪包,算是萬用啦~糖和油都不多,可以...

  • 芋泥餐包(波蘭種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    芋泥餐包(波蘭種)

    為了消耗家裏紅糖,所以我放了紅糖,可以換白糖95克,麪糰總重935克,49克/個,做了19個用料①(波蘭種):冷藏過夜高筋麪粉100克水100克耐高糖酵母1克……✨……✨……✨……✨……✨……②主麪糰:高筋麪粉400克牛奶200克耐高糖酵...

  • 波蘭種南瓜芋泥餡餐包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    波蘭種南瓜芋泥餡餐包

    買了兩個超大南瓜,純屬為了消耗南瓜~28×28金盤一個。用料波蘭種:高筋粉50克水50克酵母1克主麪糰:高筋麪粉300克鹽3克糖30克蛋液30克黃油25克淡奶油40克南瓜泥220克酵母3克芋泥餡:荔浦芋頭適量紫薯適量牛奶適量白砂糖適量...

  • 小美芋泥餡芋泥麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小美芋泥餡芋泥麪包

    轉載用料水克小美芋泥餡芋泥麪包的做法法1小貼士法2芋泥餡300克芋頭,切塊;500克水,蒸煮用90克二砂糖,依個人喜好調整;30克奶油;15克牛奶中種麪糰200克高筋麪粉;½茶匙乾酵母;125克牛奶主麪糰70克高筋麪粉;30克低筋麪粉;2顆蛋...

  • 新學習波蘭種燙種芋泥歐包包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    新學習波蘭種燙種芋泥歐包包

    冰箱的芋頭好久沒人吃,乾脆做包吧用料波蘭種高筋麪粉100克水100克酵母1克燙種高筋麪粉30克100度開水30克主麪糰高筋麪粉240克牛奶95克雞蛋小的一個糖50克鹽4克酵母3克黃油35克酥粒黃油20克糖15克低筋麪粉40克芋泥芋頭...

  • 芋泥餡小餐包100%中種法的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    芋泥餡小餐包100%中種法

    配方改自下廚房,比原方,減少糖量至8%,下次準備減到5%,黃油換成椰子油,下次準備減少油的比例,20%高筋粉換成低筋粉。份量太大,超過一個三能金盤,下次減到70%。原方鏈接用料中種麪糰王后柔風吐司粉400克王后軟白低筋粉100克牛奶...

  • 芋泥餐包 湯種 小美的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    芋泥餐包 湯種 小美

    兒子喜歡吃用料高筋麪粉20克(湯種材料)水100克(湯種材料)高筋麪粉260克(主麪糰)湯種85克(主麪糰)冷藏鮮酵母9克(主麪糰乾酵母3克)雞蛋50克(主麪糰)冷藏牛奶65-70克(主麪糰)冷藏鹽3克(主麪糰)糖30克(主麪糰)黃油20克(主麪糰)軟化奶粉10克(主...

  • 波蘭種抹茶芋泥麻薯辣鬆小餐包  brod taylor定製的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    波蘭種抹茶芋泥麻薯辣鬆小餐包 brod taylor定製

    做麪包做了有半年了,之前天氣熱發酵還可以,眼看着天氣涼快了,二發的温度用烤箱實在難以掌控,一直考慮入手一個發酵箱,但市面上大多數發酵箱體積龐大實在不想家裏再多個龐大的物件,精挑細選終於入手了brod&taylor的fp205...

  • 芋泥小麪包食譜做法大全,超簡單的芋泥小麪包做法步驟

    芋泥小麪包

    用料高筋麪粉300g牛奶180ml±雞蛋1個細糖45g酵母4g黃油45g鹽3g芋泥餡芋頭150g淡奶油40g黃油20g細糖20g輔料全蛋液適量杏仁片芋泥小麪包的做法揉麪前做好芋泥餡:香芋去皮後切小塊,放入蒸汽烤箱蒸約20分鐘蒸熟。將芋泥餡...

  • 湯種小餐包(小麪包)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    湯種小餐包(小麪包)

    很多人以為湯種中種做起來很複雜其實一點也不復雜湯種1到2分鐘就炒好了放涼後就可以用了湯種與直接法比較起來我感覺成品還是軟一些小餐包整形簡單也可以自己變着加喜歡的餡料包起來有問題在下面留言看到了我會回覆歡...

  • 如何做全麥芋泥餐包好吃 全麥芋泥餐包烹飪方法大全

    全麥芋泥餐包

    最近我在減肥,其實也沒瘦一斤,就是飲食上稍微注意一些,吃點低脂的,少吃精米精面,多吃些粗糧。所以這星期做了這個全麥芋泥餐包。大家都知道全麥粉放多了口感會比較粗,這回我想了個招,配方我用的是一半全麥粉,一半高筋麪粉,我把...

  • 芋泥早餐包食譜做法大全,超簡單的芋泥早餐包做法步驟

    芋泥早餐包

    買了荔浦芋頭,蒸了一個,沒吃完,正好加些糖、牛奶和煉乳做了芋頭餡兒,來個早餐包吃吃😊用料高筋麪粉270克淡奶油50克雞蛋1個牛奶和雞蛋共140克細砂糖30克食鹽2.5克酵母3克黃油18克芋頭餡兒225克芋泥早餐包的做法除芋頭餡兒...

  • 湯種芋泥奶香麪包的做法和圖解,湯種芋泥奶香麪包怎麼做更好吃

    湯種芋泥奶香麪包

    配方來自孟老師用料A湯種芋頭泥20g高粉10g水50gB麪糰高粉210g細砂糖20g即溶酵母3g鹽1/4小勺水95g無鹽黃油15gC內陷芋頭泥150g無鹽黃油15g黃砂糖20gD酥鬆粒(裝飾)糖粉30g奶粉5g低粉50g無鹽黃油40g湯種芋泥奶香麪包的做法...