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香芋梅菜扣肉怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的香芋梅菜扣肉精選專題是專門提供香芋梅菜扣肉的相關精彩內容的地方,這裏的香芋梅菜扣肉相關內容,小編都精心編輯,精選優質香芋梅菜扣肉的相關知識,分享一些香芋梅菜扣肉方面的經驗知識。

  • 香芋梅菜扣肉的做法和圖解,香芋梅菜扣肉怎麼做更好吃

    香芋梅菜扣肉

    扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透後,倒蓋於碗盤中的過程。扣肉發源於廣東,以梅菜扣肉最為著名,一般狹義的扣肉就指梅菜扣肉。是梅州傳統特產,色澤金黃,香氣撲鼻,清甜爽口,不寒不燥不濕不熱,被傳為“正氣”菜而久負盛名。美食...

  • 香芋/梅菜扣肉的做法和圖解,香芋/梅菜扣肉怎麼做更好吃

    香芋/梅菜扣肉

    平時我們吃扣肉一般都是去參加宴會才吃,因為在家自己做會稍微麻煩點,但是孩子説想吃😋😋,那就在家開動吧!用料梅乾菜兩棵五花肉兩斤芋頭半個生抽兩勺老抽兩勺南乳一塊蠔油一勺鹽兩克葱兩根姜三四片料酒適量香芋/梅菜扣肉...

  • 梅菜扣肉餅食譜做法大全,超簡單的梅菜扣肉餅做法步驟

    梅菜扣肉餅

    第一次吃梅菜扣肉餅的時候就覺得特別香,每次都要去外面買很麻煩,後來看到別人做,於是自己也來學做了。用料梅乾菜適量克五花肉適量克麪粉適量生抽適量勺老抽適量勺食用油適量克白糖適量克鹽適量克五香粉適量勺辣椒粉適量...

  • 梅菜扣肉食譜做法大全,超簡單的梅菜扣肉做法步驟

    梅菜扣肉

    用料五花肉500克梅乾菜100克生抽勺老抽1勺白糖5克料酒5勺葱薑蒜2幹鹽2克梅菜扣肉的做法梅乾菜事先用水泡發半小時左右,然後多洗幾遍洗乾淨,捏幹水分。五花肉洗乾淨,帶皮煮20分鐘,加入花椒,料酒,生薑出鍋後把皮上戳洞抹上老...

  • 芋頭扣肉(香芋扣肉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    芋頭扣肉(香芋扣肉)

    這個菜譜調味用法比較隨意,根據實際情況口味自行增減,這個是廣東比較特色的做法,某些步驟及用料優化了一下。用料五花腩500g-750g芋頭750g-1000g南乳3大塊米酒3茶匙(看實際口味需要)五香粉1茶匙(看實際口味需要)胡椒粉少許蠔...

  • 梅菜扣肉(芋頭/粉葛)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    梅菜扣肉(芋頭/粉葛)

    阿爺廚房芋頭越輕越粉嫩越好粉葛就要選又老又皺的梅菜要選頭短的,洗乾淨之後要擠幹,切掉頭尾,根部比較老,頭部是掛起來曬的比較鹹阿爺慣用2/3鹹梅菜、1/3甜梅菜用料五花腩芋頭/粉葛梅乾菜梅菜扣肉(芋頭/粉葛)的做法準備材料...

  • 梅菜扣肉之冬菜扣肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    梅菜扣肉之冬菜扣肉

    這道菜的烹飪時間比較長,要耐心點哦~用料五花肉300g四川冬菜100g泡辣椒25g料酒適量橄欖油25ml醬油25ml莫頓鹽3g四川豆鼓2茶匙姜3片葱適量梅菜扣肉之冬菜扣肉的做法豬肉用清水煮至斷生後,撈出,瀝乾水分,抹醬油。冬菜洗淨切...

  • 梅菜香芋扣肉的做法和圖解,梅菜香芋扣肉怎麼做更好吃

    梅菜香芋扣肉

    香甜香芋和鹹鮮的梅菜扣肉怎麼結合?看這裏,完全美味。get烹飪美味的獨家祕方,能滿足你對食物的所有幻想!趕快戳下方鏈接搶購吧~用料五花肉500克香芋400克梅乾菜50克料酒20克葱2根生薑15克“太太樂”“醬大師”梅菜肉醬20...

  • 芋頭扣肉和梅菜扣肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    芋頭扣肉和梅菜扣肉

    芋頭扣肉用料五花肉克芋頭梅乾菜芋頭扣肉和梅菜扣肉的做法五花肉切大方塊冷水下鍋煮開,放點料酒,葱花,花椒撈出用牙籤在肉皮上扎洞塗老抽上色肉皮朝下放入油鍋炸至金黃炸好撈出泡冷水芋頭切片下油鍋炸少許鹽豆腐乳用南乳...

  • 梅香扣肉食譜做法大全,超簡單的梅香扣肉做法步驟

    梅香扣肉

    用料白糖10克梅乾菜100克五花肉500克薑末1勺大葱2根料酒2勺蠔油1勺生抽2勺老抽半勺蒜末3勺雞精1勺熟芝麻籽適量辣子雞2勺梅香扣肉的做法第一步:將500克五花肉洗淨,用刀切成約一寸長的肉段,將肉段用甜酒汁醃製20分鐘。第...

  • 如何做香芋扣肉好吃 香芋扣肉烹飪方法大全

    香芋扣肉

    一説到秋冬的應季食材,芋頭當屬其一。和北方多出產的多子芋不同,南方的芋頭明顯會大很多,比如產自桂林很有名的荔浦芋頭,不僅個大,而且蒸煮後粉嫩細膩,口感沙鬆,又因為有濃厚的芋香,因此也常常被稱為香芋。今天分享的這道美食...

  • 如何做梅菜扣肉Meicaikourou好吃 梅菜扣肉Meicaikourou烹飪方法大全

    梅菜扣肉Meicaikourou

    關注微博更多更新,跟隨我們更有趣的美食之旅!!梅菜扣肉是大家傳統而又被大家熟知的菜餚,它是喜歡吃肉的朋友的最愛。切成大塊的帶皮豬肉放在梅菜上,蒸完後倒扣過來再澆上被蒸出來美味的肉汁,最特別的就是整個菜餚浸透了梅菜...

  • 如何做「梅菜扣肉」好吃 「梅菜扣肉」烹飪方法大全

    【梅菜扣肉】

    入口即化的梅菜扣肉是有祕訣的:一煮二煎三蒸。五花肉片浸透入味,肥肉的油脂被充分煎出,剩餘的部分再也不會膩,軟糯可口,而瘦肉部分吸飽了湯汁,搭配梅菜的滋味,罪惡感來不及湧出,就被幸福感掩蓋。用料梅乾菜100克五花肉1塊老抽...

  • 梅菜扣肉                荔浦芋頭版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    梅菜扣肉 荔浦芋頭版

    用料五花肉250克梅乾菜100克荔浦芋頭N片八角1個姜2片葱1段葱姜碎少許白糖5克白酒14克老抽10克橄欖油10克梅菜扣肉荔浦芋頭版的做法食材梅菜冷水浸泡10分鐘,沖洗乾淨,攥幹水分切碎、荔浦芋頭去皮切厚片備用。五花肉皮朝...

  • 香芋扣肉+梅菜扣肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    香芋扣肉+梅菜扣肉

    用料五花肉1大塊香芋頭半個梅乾菜小碗小碗五花肉醬料汁步驟3姜葱蒜若干料酒1勺八角2個香芋扣肉+梅菜扣肉的做法準備食材:帶皮五花肉(大方形)+芋頭+梅乾菜。把芋頭削皮切成片;梅乾菜切碎。五花肉清洗:鍋燒熱,手捉整大塊五...

  • 荔浦芋扣肉(梅菜扣肉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    荔浦芋扣肉(梅菜扣肉)

    荔浦芋扣肉+梅菜扣肉,過節必備!用料炸扣肉材料:五花肉3塊(約6斤)姜兩塊葱一小把料酒適量醋適量鹽適量剋制作梅菜扣肉和芋頭扣肉部分:桂林豆腐乳2塊+腐乳汁生抽勺梅菜乾200克泡發切好鹽適量五香粉適量梅乾菜2個切片炸好荔...

  • 如何做梅菜扣肉好吃 梅菜扣肉烹飪方法大全

    梅菜扣肉

    梅菜扣肉非常經典的一道硬菜啦!不用我再過多介紹了,大家都喜歡!反正就是好吃好吃好吃!過節必有的一道菜!做法略複雜,不過我建議可以一次多炸點肉,然後放到冰箱冷凍起來。等想吃的時候就不用那麼麻煩了。想吃的時候把肉拿出...

  • 梅菜扣肉+食譜做法大全,超簡單的梅菜扣肉+做法步驟

    梅菜扣肉+

    五一節假日,趁時間充足,多做些五花肉,平時上班太趕了,好吃的五花肉必須要保證足足的烹飪時間啊😱。今天想吃梅菜扣肉了,沒有梅乾菜,就用芽菜代替了,一樣的美味啊!今天的菜名上+號就代表,之餘還做了一道紅燒肉,可謂五花肉的兩種...

  • 香芋梅乾菜扣肉的做法和圖解,香芋梅乾菜扣肉怎麼做更好吃

    香芋梅乾菜扣肉

    #美廚娘Cindy的今日菜譜#醬大師梅菜肉醬一直都是cindy做扣肉的獨家祕方,扣肉的做法中以梅菜扣肉最為出名,但這次加上了香芋,炸過後的香芋酥軟不宜散,與扣肉相間擺放,色澤金黃,令人食指大動。梅菜和香芋吸收了扣肉的油,再淋上...

  • 扣肉炒梅菜食譜做法大全,超簡單的扣肉炒梅菜做法步驟

    扣肉炒梅菜

    因為這次爸媽燒的扣肉沒那麼均勻的一層肥一層瘦的花肉!偏肥!做扣肉蒸着吃比較油膩的樣子,所以想着炒着吃沒那麼油膩!用料梅乾菜2碗扣肉一塊白糖2小勺生抽4小勺鹽1小勺白酒3小勺紅辣椒1.2個扣肉炒梅菜的做法梅乾菜提前15泡...

  • 如何做梅乾菜扣肉好吃 梅乾菜扣肉烹飪方法大全

    梅乾菜扣肉

    豐年過年的美食,小孩子最愛吃,簡單方便就是這麼快。用料梅乾菜500克五花肉2000克八角2個醬油3勺葱1根料酒2勺鹽20克老抽2勺白糖30克小葱1根姜2片生抽1勺冰糖20克梅乾菜扣肉的做法梅乾菜提前用温水浸泡半小時以上豬肉過...

  • 鹽菜扣(梅菜扣肉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鹽菜扣(梅菜扣肉)

    用料豬肉(最好選用雜子肉)醃菜一把醪糟湯紅糖老薑花椒花椒麪胡椒麪五香粉鹽雞精醬油鹽菜扣(梅菜扣肉)的做法把雜子肉洗乾淨,放在鍋裏煮20分鐘,可放入一點生薑去腥。將醃菜用水反覆洗很多次,最好用熱水洗這樣比較快。洗好以後...

  • 梅菜扣肉培訓-梅菜扣肉的做法的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    梅菜扣肉培訓-梅菜扣肉的做法

    梅菜扣肉通常是將五花肉上湯鍋煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之後加葱、姜等調料炒片刻,再下湯用小火燜爛,五花肉盛入碗裏,上鋪梅菜段,倒入原湯蒸透。走菜時,把肉反扣在盤中。成菜後,肉爛味香,吃起來鹹中略帶甜味,肥而不膩。...

  • 梅菜扣肉(香芋扣肉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    梅菜扣肉(香芋扣肉)

    特點:不寒不燥、不濕不熱之“正氣”菜;色澤紅亮,香氣撲鼻,肉質酥爛,味道香濃,肥而不膩。用料五花肉(五花腩)1000g梅菜200g芋頭(做香芋扣肉時用)200g大葱、料酒、薑片適量南乳兩塊白糖、老抽、生抽、蠔油適量料酒、八角粉、鹽適...

  • 梅菜扣肉包食譜做法大全,超簡單的梅菜扣肉包做法步驟

    梅菜扣肉包

    做了肉包子之後又開始搗騰其他餡料的包子了,梅乾菜扣肉包也是經典的早餐包之一,必須試試手。。。用料梅乾菜適量五花肉適量老抽1勺生抽(料酒)各1勺蠔油3勺食用油適量(炒餡料)麪粉500克酵母2.5克(2勺半)糖1勺(促進酵母發酵)水適...