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客家黃花夢艾餈怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的客家黃花夢艾餈精選專題是專門提供客家黃花夢艾餈的相關精彩內容的地方,這裏的客家黃花夢艾餈相關內容,小編都精心編輯,精選優質客家黃花夢艾餈的相關知識,分享一些客家黃花夢艾餈方面的經驗知識。

  • 客家黃花夢-艾餈的做法和圖解,客家黃花夢-艾餈怎麼做更好吃

    客家黃花夢-艾餈

    黃花夢這是客家人的叫法實際就是鼠麴草也叫田艾用料糯米粉花生米白砂糖芝麻水鼠麴草鹼少許客家黃花夢-艾餈的做法餡料熟花生米,糖冬瓜,熟芝麻,白糖花生米打碎糖冬瓜切小塊所有材料混合黃花夢洗乾淨加少許水煲還有少許的...

  • 我家的傳統客家艾餈、黃餈的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    我家的傳統客家艾餈、黃餈

    餈是客家傳統美食,為什麼説我們家的呢,因為客家人分佈在不同的地方,在艾餈的做法上有些許區別,而我們家這邊的是這種水滴形的。吃過其他客家朋友分享的餈,也吃過一些客家菜館的餈,但我始終最鍾情於媽媽和奶奶做的這款。適逢...

  • [雪球廚房]客家風味——艾餈的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    [雪球廚房]客家風味——艾餈

    用料糯米粉500克粘米粉100克新鮮艾葉若干花生若干黑芝麻若干片糖若干白砂糖若干[雪球廚房]客家風味——艾餈的做法自家種的新鮮艾葉。採摘,清洗乾淨,燒開水煮1-2分鐘,去苦味,過冷水,浸泡。榨汁,把渣濾去。糯米粉、粘米粉、...

  • 客家美食-艾餈/青團的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    客家美食-艾餈/青團

    用料糯米粉500克粘米粉100克艾草適量食用鹼/小蘇打5克餡料:花生適量黑芝麻/白芝麻適量白糖適量客家美食-艾餈/青團的做法新鮮艾草摘取艾草葉子部分,多清洗幾遍,洗淨控水備用鍋中加適量水燒開,放入洗淨的艾草,加入5克食用鹼...

  • 客家花生芝麻餡艾餈的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    客家花生芝麻餡艾餈

    參考了其他人的方子,自己再改良了一下感覺別人的方子口味不一定適合自己用料水磨糯米粉250克粘米粉(澄面)50克艾草100g温水(打艾草)適量皮白砂糖40克花生米120g芝麻35克紅糖100克餡白砂糖50克客家花生芝麻餡艾餈的做法艾草...

  • 艾餈&客家艾粄的做法和圖解,艾餈&客家艾粄怎麼做更好吃

    艾餈&客家艾粄

    清明節前後做艾粄,吃艾草温腸胃。粄皮部分是我做過多次反覆調整後最佳的比例,(Q彈軟糯,常温下保存三天都不發硬)餡料部分看個人喜歡,喜歡餡多或少自己調整,我是喜歡餡料飽滿的吃起來滿口香。艾草汁的處理方法我之前有分享...

  • 青團——廣東客家艾餈的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    青團——廣東客家艾餈

    ㊙️我們客家人叫艾餈,每年清明前家家基本都會上山摘艾葉,老家遍地都是嫩嫩的艾葉,特別香,艾餈在我們老家喜歡用花生芝麻流沙的,還有用生薑的,根據個人口味決定的,我這裏做了豆沙的,因為孩子喜歡豆沙餡兒的用料艾葉適量清水適量...

  • 客家黃花夢粄的做法和圖解,客家黃花夢粄怎麼做更好吃

    客家黃花夢粄

    黃花夢分別大.小樣黃花夢.小樣黃花夢比大樣黃花夢口感好很多用料糯米粉500克客家黃花夢粄的做法1.洗乾淨2.用高壓鍋煮熟(煮時黃花夢要切碎)3.煮熟放入破壁機打碎(打碎之後再次煮沸)把煮沸黃花夢倒入糯米粉中(不停的攪拌)這...

  • 黃花夢粄(客家青團)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黃花夢粄(客家青團)

    黃花夢,是潮汕地區的客家人羣揭西人對鼠麴草的別稱,因鼠麴草長着一團小黃花故得此名,我小時候經常跟着爺爺奶奶去摘這種草,只知道它叫黃花夢,容易理解的名字,後面才知道,原來黃花夢就是鼠麴草。用料鼠麴草鹼糯米粉花生芝麻白...

  • 青團——客家艾餈花生芝麻流沙餡的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    青團——客家艾餈花生芝麻流沙餡

    用料餡料:花生150克黑芝麻80克綿白糖80克豬油80克皮:糯米粉370克粘米粉50克豬油25克糖粉30克艾泥80克艾草汁(或者牛奶)310克青團——客家艾餈花生芝麻流沙餡的做法先來做餡料,把花生用鍋中火炒熟把芝麻用中火炒熟,不要炒糊...

  • 客家艾餈粑食譜做法大全,超簡單的客家艾餈粑做法步驟

    客家艾餈粑

    每逢清明前,嘴裏便想吃點艾餈粑(鼠麴草)這個是春天的味道,也是家裏的味道。好吧~我們來記錄一下。用料糯米粉250克粘米粉100克油20克花生200克芝麻50克紅糖100~130克白糖50克客家艾餈粑的做法艾草〈鼠麴草〉煮開,放涼水中...

  • 客家餈粑(艾葉版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    客家餈粑(艾葉版)

    小時候最喜歡媽媽做的餈粑!這次我用艾葉汁和麪團!淡淡的艾草味!😋用料糯米粉300細砂糖適量花生50克玉米油適量黑芝麻20克白芝麻20克客家餈粑(艾葉版)的做法嫩嫩的艾草清洗乾淨!用清水煮艾草,去除苦澀味。用攪拌機加適量清水...

  • 客家艾餈(艾粄)青團的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    客家艾餈(艾粄)青團

    從小就愛吃艾葉餈,小的時候不是想吃就有,只有清明節前後才走有的吃!現在我自己在樓頂種了一些,長得很好想吃就去摘些嫩葉做來吃!但是有時候摘太多吃不完,就想到個方法保存了,而且也滿足了我每次想吃就能做心願,還很方便保存和...

  • 客家艾葉餈耙/艾葉餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    客家艾葉餈耙/艾葉餅

    艾餅,又叫艾餜,艾葉餈耙,是一種客家傳統小吃,主要盛行於廣東南方客家人聚集的地方,以梅州豐順和湛江雷州的最為有名。一般是選在清明及農曆七月十四的鬼節才做,據説吃了祛病消災。有次去吃客家醃面,還品嚐了艾葉餅,很好吃!就是...

  • 田艾餈超詳細步驟(黃花夢粄/青團)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    田艾餈超詳細步驟(黃花夢粄/青團)

    過完年快要種花生前,田裏好多黃花夢。又稱鼠麴草,田艾。具有化痰止咳,祛風除濕,解毒,降血壓的功效。這裏做甜的黃花夢粄。沒有鼠麴草,可以換上菠菜/其他蔬菜試試。沒有磨具印花,可以做成圓的,直接蒸。1斤粉大概做20個用料糯米...

  • 客家黃餈食譜做法大全,超簡單的客家黃餈做法步驟

    客家黃餈

    用料糯米粉750克開水適量克鹼水300克筍乾適量臘腸1根葱花3根香菇適量朵客家黃餈的做法臘腸切粒筍乾提前泡好然後切粒加上葱花下油炒筍乾臘腸葱花加鹽炒好裝起來涼一點比較好包糯米飯稱好,將鹼水煮開,先加入適量開水拌勻...

  • 客家獨有的薑糖餡艾餈的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    客家獨有的薑糖餡艾餈

    ❤️有姜的艾餈(青團)才有靈魂!!!❤️做艾餈的朋友們一定要試試放姜!超暖胃!❤️薑糖餡的鏈接:❤️處理艾草的鏈接(這個是引用了藍焰玫瑰的方子):用料糯米粉3斤麪粉3斤姜適量艾草3斤薑糖餡食用油4匙客家獨有的薑糖餡艾餈的做法這是奶奶提...

  • 客家艾粄、艾餈粑、艾果、青團的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    客家艾粄、艾餈粑、艾果、青團

    小時候喜歡的味道,清明節客家風俗,想吃就去菜園裏摘了艾葉,今天蒸了4鍋一下被我家人們吃完啦……用料艾草400克糯米粉1000克粘米粉200克花生100克芝麻150克白糖300克拌芝麻花生澄粉220克白糖130克放入糯米粉豬油100克客...

  • 艾䬱(客家餈粑點心)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    艾䬱(客家餈粑點心)

    艾草本身具有暖胃驅寒功能,尤其是女性可多吃哦用料艾草麪粉白糖花生芝麻艾䬱(客家餈粑點心)的做法首先,艾草洗乾淨,隔夜浸泡好,所有材料準備好備用第二,將艾草搗爛成糊狀,加入麪粉,搓成餈粑,分成一個小餈粑第三,在每個餈粑裏面加...

  • 客家艾餈食譜做法大全,超簡單的客家艾餈做法步驟

    客家艾餈

    客家美食,不容錯過用料糯米粉800克白砂糖200克粘米粉400克花生300克芝麻100克艾草500克鹽50克客家艾餈的做法把鍋擦乾,下芝麻炒3分鐘把鍋擦乾,把花生炒至可輕鬆脱衣即可自想簡易方法脱衣少量水把艾草煮三分鐘將煮好艾草...

  • 客家艾餈(青團)的做法和圖解,客家艾餈(青團)怎麼做更好吃

    客家艾餈(青團)

    客家艾餈是清明前後的一種小吃。也是客家文化的傳統美食,艾草清明期間在山間小路和山上都能採摘到。艾草具有祛風作用。用料糯米粉500克水一碗艾草250克(喜歡香的可以再加)黑芝麻50克(適量加減花生碎100克(適量加減紅糖粉5...

  • 黃花夢粄,清明餈粑,艾餈的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黃花夢粄,清明餈粑,艾餈

    用料糯米粉250克黃花夢250克水適量鹼5克餡料白砂糖50克紅糖50克黑芝麻50克花生50克椰子餡料250克黃花夢粄,清明餈粑,艾餈的做法黃花夢加水,加鹼。煮熟。煮熟後,加少許鹼打成泥。捏成團。準備好餡料,花生芝麻白糖打碎攪拌。...

  • 客家甜艾餈食譜做法大全,超簡單的客家甜艾餈做法步驟

    客家甜艾餈

    用料艾草適量糯米粉適量粘米粉適量花生小量糖東瓜小量白糖小量紅糖兩塊客家甜艾餈的做法小火炒花生壓碎花生糖東瓜拍碎碎花生,糖東瓜,白糖拌均勻備用五月艾清水洗乾淨後,再放清水煲滾,去掉澀味滾後的水倒掉剁爛艾草,放清水...

  • 傳統做法零添加艾草青團~客家艾粄~艾餈的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    傳統做法零添加艾草青團~客家艾粄~艾餈

    春意盎然,青青艾草,青青糰子,美味又應景,艾草青團,祛寒濕、治虛寒。用料糯米粉300g糖根據自己口味來定艾葉隨意,有多的可以放多點,更有艾草香味粘米粉150g灰水100g傳統做法零添加艾草青團~客家艾粄~艾餈的做法剛摘回來的新鮮...

  • 客家艾粄/艾餈粑/艾果的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    客家艾粄/艾餈粑/艾果

    三月裏的小雨,淅瀝瀝,淅瀝瀝下個不停~三月快到了,清明,是我們祭祖和掃墓的日子,陽春三月,艾葉飄香。三月裏的艾葉經過雨水的滋潤,噌噌的長,鮮嫩得很,我們一般喜歡用來拌勻雞蛋煎熟,或者曬乾煲母雞湯。還有就是做成綠油油的艾粄啦...