老醋汁薰魚怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口,熱門的老醋汁薰魚精選專題是專門提供老醋汁薰魚的相關精彩內容的地方,這裏的老醋汁薰魚相關內容,小編都精心編輯,精選優質老醋汁薰魚的相關知識,分享一些老醋汁薰魚方面的經驗知識。
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老醋汁薰魚
用料草魚一條苦菊適量黑醋適量米醋適量白糖適量辣椒王適量大料適量鹽適量老醋汁薰魚的做法草魚洗淨宰成段,放蔬菜汁裏侵泡12小時取出寖好的魚塊,鍋裏放適量的色拉油煎至魚塊兩面金黃,倒出濾油。鍋裏留少量的油放入葱薑蒜...
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糖醋澆汁魚
換個吃法用料醋勺澱粉勺薑片白糖克番茄醬勺料酒勺鹽克糖醋澆汁魚的做法魚打片加鹽料酒生薑醃製二十分鐘,下油鍋煎至兩片金黃撈起裝盤另起一鍋油下番茄炒融,加姜蒜爆香,加適量水後倒入生抽,糖、醋、鹽調味,後老抽上色,淋上水...
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醋汁帶魚
每次去朋友家必蹭的菜啊!適合夏天吃。用料帶魚段10個醋1袋生抽4勺白糖適量鹽適量雞精適量葱薑蒜紅幹椒醋汁帶魚的做法帶魚段洗乾淨,晾乾,葱姜切絲,蒜切片,幹辣椒掰開。所有調料放到一個碗裏,調好,備用。包括葱薑蒜辣椒。熱鍋...
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【濤叔青島薰魚】無蘸汁版本薰魚
巴爾扎克在小説中曾寫到:"偏僻的內地,女人之中頗有些卡蘭末一流的無名天才,會把普通的一盤刀豆做得叫人頻頻點頭,像洛西尼聽到完美的演奏一般。"而我的姨夫濤叔就是有食物天賦之人,做的家常菜讓人讚歎不已,畢竟不好意思(主...
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薑汁醋魚
魚一條用料薑絲若干料酒1勺生抽醬油2勺糖3勺醋4勺水5勺葱2根大蒜瓣2瓣薑汁醋魚的做法魚洗淨,兩面各劃幾刀。上下放着薑絲,灑上料酒。上開水鍋,蒸7分鐘。蒸魚的時間調醬汁。料酒生抽糖醋水按12345比例調一碗醬汁。把薑絲...
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糖醋茄汁魚
女兒最喜歡的菜,從小吃到大,念念不忘,説好久沒吃到了,做一次吧。用料草魚1條糖20克番茄沙司40克姜3片料酒20克鹽3克胡椒粉2克生抽20克澱粉10克白糖20克麪粉10克油(炸魚用)量大能沒過魚段水50克糖醋茄汁魚的做法1.草魚從頭部...
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懷舊老菜-煙燻鯧魚
年紀大了就有點懷舊,做點老菜來回憶過去,煙燻鯧魚是以前新雅粵菜館一道很出名的菜,我也看了老菜譜的做法,做了一些調整,更適合在家做。用料銀鯧薄鹽生抽老抽蜂蜜糖漿薑黃酒高度白酒糖烏龍茶米色拉醬懷舊老菜-煙燻鯧魚的做...
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紅燒魚頭豆腐@糖醋薰魚
遠親不如近鄰,朋友一有好吃的總是想着我們,這回給我們拿來了重達17斤的花鰱魚中的魚頭和魚身,吃不完,兩種燒法。用料魚頭半個料酒、老抽、生抽、姜、蒜少量魚身一段糖醋醬2小包紅燒魚頭豆腐@糖醋薰魚的做法盜用一下朋友家...
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蜜汁薰鯧魚
吃膩了清蒸鯧魚?試試老上海的私房菜蜜汁薰鯧魚,做法與薰魚類似,不過原材料選用了新鮮鯧魚,口感遠勝青魚。用料鯧魚三條茴香桂皮適量花雕、生抽、老抽、冰糖、蜂蜜適量葱段薑片適量蜜汁薰鯧魚的做法新鮮鯧魚處理乾淨、切塊...
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糖醋魚頭🐟(老式澆汁)
買了一條大鯉魚,兩個人一頓吃不完。於是決定先把魚頭糖醋了,再炒個青菜,一頓飯完美搞定-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)用料鯉魚頭1個醋3勺糖5勺油適量鹽1勺澱粉2勺葱薑蒜末適量水適量麪粉適量糖醋魚頭🐟(老式澆汁)的做法新鮮剛剛宰殺的...
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老醋料汁
一直愛吃老醋蟄頭,自己琢磨着做了好多次味道根本不對,老爸有一天説起做老醋蟄頭,必須“熬醋”。我恍然大悟,原來我在錯誤的路上走了這麼多年,於是,嘗試做了好多次,把這個方子分享給大家。用料老醋250克涼拌醋或米醋120克蠔油...
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橙汁薰魚
家常薰魚無外乎就是“醃”、“炸”、“浸”、“煮”四個步驟,如果在熏製過程中加入水果元素,比如鮮榨橙汁,不僅增加了薰魚的清爽味道,而且豐富的維生素c還能中和炸、煮過程中產生有害物質,大大提升薰魚的口感和營養價值。...
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茄汁薰魚
打小吃到大的菜,家常味道最暖人心。所謂“薰魚”不是真的拿煙火去薰,就是炸魚,大概是因為成品顏色和燻肉食品接近,所以得此名稱。在我們大連,有兩種薰魚——茄汁(酸甜)的和醬油五香粉醃製再炸的。第二種做法,成品顏色較黑,有機...
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黃老師薰魚
很少吃炸物,並不擅長,果然好好的一條大鯉魚,被我炸碎了。另,很奇怪魚骨這個零件,是用什麼工具分解的?第二次用這個汁做了一次帶魚,也好吃。用料鯉魚1條黃老師薰魚的做法把魚清理乾淨,掐頭去尾,切段,加入料酒、葱段、薑片、五香...
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59-煙燻三文魚玫瑰卷,藜麥莎莎佐黑醋汁。
用料原料:煙燻三文魚,芒果,乳瓜,聖女果。調料:黑醋汁,鹽橄欖油,白胡椒。59-煙燻三文魚玫瑰卷,藜麥莎莎佐黑醋汁。的做法將三文魚卷製成玫瑰狀。藜麥煮熟(水開,6~7分鐘),芒果乳瓜,聖女果切丁,加鹽,橄欖油,白胡椒,拌均勻成沙沙。兑汁...
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老醋煎平魚
用料鯧魚條小葱根鹽克薑片葱根生抽勺香醋2勺老醋煎平魚的做法魚洗淨晾乾水,用不粘鍋放熱油炸(燉着不碎),平魚不用醃,炸完直接燉,用炸魚的油倒炒鍋裏,炒香姜蒜大料,放炸好的魚,放料酒,金標生抽,陳醋,冰糖,白糖,香葱結,少量熱水,燉一會...
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熊熊白白-糖醋薰帶魚
更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食,中餐西做,西餐中做和中餐中做...請搜“熊熊白白”,或者點擊關注,打開小鈴鐺!:-P!用料帶魚2條醋適量糖適量白糖適量熊熊白白-糖醋薰帶魚的做法最好是沒有經過冷凍的“冰鮮帶魚”收拾幹...
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糖醋薰魚
皖南過年做的年菜。因為疫情原因,呆在家裏有時間就做了這個菜。看了下廚房裏有很多薰魚的方子,但是都不一樣。所以把這個方子提供給大家。用料草魚1條葱2根姜半塊生抽2勺鹽5克白糖15克料酒2勺老抽2勺醋1勺糖醋薰魚的做...
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老醋花生米@老醋汁@家庭版
老公愛吃油炸花生米,我愛吃水煮花生米,不知從什麼時候開始,也愛上油炸花生米了,於是。。。愛吃愛研究,很成功,毫不遜色飯店的老醋花生,本次老醋汁分量可以家庭做兩盤。。。歡迎探討😍温馨提示:關於用水,不翻倍的話温水涼水都...
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老醋秋葵(附老醋汁作法)
秋葵的新吃法,酸甜可口開胃。糖醋汁可以一次多做一些,密封好冰箱冷藏保存能放一個月。這個糖醋汁可以用來做老醋花生、老醋西蘭花等。用料秋葵8個圓葱1/3顆黃瓜半根老醋1碗白糖1碗鹽少許老醋秋葵(附老醋汁作法)的做法秋葵...
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糖醋老汁兒煨酒釀糟魚朵
用料草魚1條菜青椒2棵洋葱頭少量糖醋老汁兒煨酒釀糟魚朵的做法備主菜配菜。將做好的糟魚塊備用。熱油爆香葱薑蒜,小米椒,蒜苗莖。放入槽魚塊。下青椒,洋葱,蒜苗葉。撒小葱花。糖醋糟魚出鍋,走菜。...
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老上海薰魚(爆魚)
上海口味,偏甜,江浙滬都比較喜歡這種口感,你如果不喜歡,冰糖可以再減少一點。這個配方是上海名廚羽師那學來的,還是比較經典的。(方子略微按我自己喜好做了些許調整,羽師用了8兩冰糖,我減了2兩,老抽我也減了一點,其餘不變)用料草...
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老上海薰魚汁
用料六月鮮2瓶蜂蜜6瓶鎮江香醋2瓶叉燒醬8瓶冰糖4.8斤五香粉30克胡椒粉30克純淨水200克老上海薰魚汁的做法所有調料混合放不鏽鋼桶熬至冰糖融化。冷卻後醬汁即可黏稠。...
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糖醋汁魷魚
魷魚整隻食用的話,我比較喜歡挑母的,就是魷魚身體分略寬裏面帶魷魚籽,如果是公的話是瘦長型的。新鮮的魷魚會是銀光閃閃的,若不新鮮煮後就會掉頭。用料魷魚300蒜糖醋鹽雞精辣椒適量糖醋汁魷魚的做法魷魚提前去除裏面的墨...
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薰魚料汁
存菜譜,過程不夠詳細,薰魚料汁燒開後放涼待用,魚醃製1-2個小時,炸至酥脆後放入薰魚料汁中醃製即可用料醃魚料汁:白糖一勺姜適量,切絲備用生抽1-2勺十三香1勺薰魚料汁:生抽400克料酒50克冰糖130克十三香1勺薑絲適量水2碗薰魚...