老南京糖芋苗怎麼做更好吃
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老南京糖芋苗
和女兒一起吃的南京大排檔。對這道甜品情有獨鍾😊一直在找機會試做一下,今天出爐了,和大家還有女兒彙報一下😏用料小芋頭幾個藕粉2袋紅糖看自己口味口鹼半小勺(方子裏是這樣説的,但我不太明它起什麼作用,減順滑,藕粉也是呀,...
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wk老北京蒜苗雞胸肉
用料雞胸肉1塊醬油1勺料酒1勺鹽5克蒜苗2根葱1根wk老北京蒜苗雞胸肉的做法雞胸肉切條加入料酒黑胡椒澱粉封油蒜苗切成想要的樣子食材準備完畢熱鍋加油先炒肉下入葱蒜苗爆炒開小火加入一點點糖味精耗油生抽老抽鹽(調味都...
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簡易版糖芋苗
每次去南京大牌檔都點的美味用料桂花適量紅糖適量藕粉3袋水適量小圓子適量簡易版糖芋苗的做法材料簡單,製作也簡單啊!1、衝藕粉:涼水稀釋,備用2、泡桂花大火燒開水,加適量紅糖,放入小圓子最後把衝好的藕粉和桂花放進鍋裏,煮...
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老北京糖蒜
如果您喜歡吃甜的,就放2份混合醋,3份綿白糖如果您喜歡吃酸的,就放3份混合醋,2份綿白糖0-4攝氏度下,醋多糖少版保存時間為15-30天,糖多醋少版保存時間為1年左右用料白皮新蒜1500克冷水1000克食鹽50-80克白醋+米醋=1:1的混合...
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老南京醃菜
過去每逢小雪時節,老南京有個不成規矩的風俗,家家都忙着醃醃菜,應了“小雪醃菜,大雪醃肉”的俗話。以前生活不富裕,鹹菜、雪裏蕻就是天寒地凍時人們飯桌上的主菜。用料大青菜20斤鹽300克(3%)生薑末適量老南京醃菜的做法1.買...
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『in南京』桂花糖芋苗
小時候暑假住在城南外婆家每到下午三四點鐘就會看見一個推着小車的阿姨車上架着一口大銅鍋走街串巷的吆喝賣着熱騰騰新鮮出爐的糖芋苗小芋苗香甜綿軟湯汁鮮亮誘人夾雜着點點桂花的芳香白吃都不膩聽外婆説煮的時候放一...
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桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是南京名點,同“”桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子“一起被譽為極具情懷的金陵四大街頭小食。芋苗軟糯,藕粉香滑,撒上屬於秋天的桂花香,成就一碗脣齒留香的桂花糖芋苗。用料芋頭(切塊)200克水600克小蘇打1/4...
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金桂糖芋苗
北鼎新品~多功能電磁鑄鐵鍋,顏值爆棚,收到那天簡直嗨翻!南京的姐姐寄來了自己採摘的金桂,今年又可以吃上桂花糖芋苗咯!用料芋頭5個金桂1勺紅糖/黑糖40克藕粉30克小蘇打一丟丟如指甲尖金桂糖芋苗的做法準備全部食材,芋頭洗淨...
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老北京糖火燒
今天給大家分享老北京糖火燒的做法。這兩天做了好幾十個糖火燒了,外形上還不是很滿意,但是味道已經非常好了,我老公説比買的好吃,給朋友也拿了幾個,還特意發微信告訴我覺得味道很正宗。這糖火燒還挺有名的。相傳遠在明朝的...
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糖芋苗
朋友給了很多自家種的芋艿,用來做紅燒,清蒸,做糖芋苗,都🉑😏用料桂花不是必須,可調味紅糖根據口味可自行添加藕粉我覺得不是必須芋頭新鮮芋頭切塊,或者網上買打磨圓的糖芋苗的做法清洗芋艿,這個步驟比較麻煩,需要耐心削皮切塊...
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紅豆糖芋苗
南京名小吃-糖芋苗!自己創新了下,加入了紅豆,味道超級贊!用料芋苗仔適量紅糖按需紅豆適量桂花糖一小勺藕粉一包紅豆糖芋苗的做法芋苗仔煮熟去皮,紅豆一小把提前高壓鍋燉軟鍋中加入芋苗,水超過芋苗一半,加入紅糖,視個人口味,大...
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記憶中的南京:桂花糖芋苗
説是記憶中的南京,但我記憶中最好吃的桂花糖芋苗是在無錫的同學家裏吃的,是同學爸爸的手藝。當時就覺得,芋頭怎麼能吃甜的?小芋頭不是我們這邊荔浦芋頭粉粉的口感,但是也軟軟的,綿綿的,好像還不錯。那個看起來有點糊糊黏黏的...
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糖山芋苗
也算是一次快手菜大改造?在冬天大風的日子裏,捧着這樣一碗糖水最舒服了。北方人叫紅薯、白薯的,我們那兒都叫山芋。早上老媽清水煮了一點山芋,很粗放。中午我吃了烤魚回家,急需甜品,5分鐘改造之後,美味出鍋~南方有一種甜食叫...
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南京的特色小吃『桂花糖芋苗』輕鬆搬回家
桂花糖芋苗是南京的著名傳統甜點,屬金陵菜、金陵小吃,和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為金陵南京四大最有人情味街頭小食。用料小芋頭若干個紅糖適量藕粉三包糖桂花適量食用鹼小半匙冰糖視情況而定南京的...
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老南京糖芋苗-南京特色小吃
這是南京最特色的小吃之一,最懷念的就是冬日午後外婆給我買一碗糖芋苗回家。正宗的糖芋苗一定要用很小顆的芋苗仔,加紅糖熬製,最後用藕粉一收,香滑軟嫩。至於放不放桂花那倒是其次,關鍵要看這個店鋪是不是用銅鍋熬煮,因為銅...
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桂花糖芋苗(南京傳統甜點)
桂花糖芋苗是一直鍾愛的南京小吃,香甜滑糯,清新可口。蓮湖、芳婆、藍老大、南京大排檔、全部吃了無數遍自己也做過無數次,對做糖芋苗也有一些心得體會。1、古法糖芋苗是用鹼使湯色變紅,家裏食用可以省略,直接加紅糖調色。2...
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糖芋苗
時間:約20-25分鐘難度:容易做🤞份量:6人份用料小芋頭500g紅糖100g水1500g幹桂花2g藕粉漿藕粉100g水100g糖芋苗的做法小芋頭去皮洗乾淨備用,如果遇到很大塊的切兩半。讓芋頭整體保持在直徑4cm的球體。藕粉加水融化備用。找...
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糖芋苗(南京大排檔必點甜品)
用料新鮮小芋頭一般一碗放8-10個幹桂花適量藕粉適量(一碗一包)冰糖適量水沒過小芋頭就行糖芋苗(南京大排檔必點甜品)的做法小芋頭沖洗掉表面泥沙,上蒸鍋蒸5~10分鐘。取出去皮,衝乾淨後一切兩半鍋中加適量水和冰糖,倒入處理好...
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輕輕鬆鬆搞搞定秋季南京美食—糖芋苗
秋天是金桂飄香的季節,這個時候南京街頭到處都瀰漫着桂花的香氣。好想聞一聞!桂花配上的芋苗和藕粉,就成就了南京的傳統小吃-糖芋苗!外地的盆友應該在南京大排檔也有見過!從小吃到大,今年因為疫情,一年多時間不能回家,想吃南...
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糖芋苗,來南京我首推你這道特色美食【孔老師教做菜】
桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀元宵,還有這道糖芋苗,被譽為金陵南京城最受歡迎的傳統甜點。糖芋苗又叫桂花糖芋苗,南京的老城區街頭巷尾都有賣。芋苗煮的軟爛,加上藕粉勾芡,調入少許桂花糖醬,看起來鮮亮誘人!芋苗吃起來香甜軟...
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南京小吃桂花糖芋苗
在南京大牌檔吃過,糖芋苗。用料芋頭8個藕粉50克紅糖適量桂花少許水600克南京小吃桂花糖芋苗的做法小芋頭去皮,洗淨,切塊鍋中加水放入芋頭,紅糖,開鍋小夥20分鐘,加入桂花醬一袋藕粉用少許涼水攪拌均勻將藕粉放入鍋中,關火,攪拌...
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老北京清真炒蒜苗牛肉
還是以前奶奶常做的菜,現在常常會懷念奶奶的那些看似平常卻很美味的拿手菜。用料牛肉克姜蒜苗生抽老抽澱粉勺香油鹽料酒老北京清真炒蒜苗牛肉的做法牛裏脊切絲,斷絲切。這樣做出來嫩。加薑末,香油,少許鹽,生抽,澱粉抓勻。醃...
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南京特色桂花糖芋苗
南京的特色小吃,甜甜蜜蜜,香氣撲鼻,深受歡迎。用料藕粉3小袋芋頭8個紅糖適量幹桂花適量南京特色桂花糖芋苗的做法原料:小芋頭。原料:藕粉,紅糖,桂花,紅糖可以用原味的,我家原味的吃完了😂😂芋頭去皮,洗淨。滾刀塊,切成合適的大...
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金桂飄香芋苗粘 桂花糖芋苗
惦記做桂花糖芋苗很久了,買了芋頭存在冰箱裏至少2個星期,我才從一波忙碌又轉換到另外一波忙碌中,趕快做一份,給忙碌的嘴巴和心靈一份甜蜜的寧靜。我酷愛吃糖芋苗,只要能吃到,就一定不錯過那種。吃了很多地方的糖芋苗,也慢慢...
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玫瑰糖芋苗
用料糖桂花紅薯粉玫瑰花瓣適量紅糖2塊芋艿3個玫瑰糖芋苗的做法玫瑰糖芋苗食材準備:芋頭3個古方紅糖2塊糖桂花玫瑰花紅薯粉適量做法:1、芋頭蒸熟去皮切塊;2、加水放入鍋內煮,水開放紅糖塊,紅薯粉加水攪開,關小火慢慢倒入像做...