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媲美潮汕人手藝哦怎麼做更好吃

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  • Q彈東北牛肉丸,媲美潮汕人手藝哦!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    Q彈東北牛肉丸,媲美潮汕人手藝哦!

    不放一滴油,健康又美味。炸着吃,煮麪吃,做麻辣香鍋吃,涮火鍋吃,怎麼吃,怎麼香。動手做吧,多做點,凍起來😃可以吃好久,真的很簡單,很好吃哦。家裏的牛肉餡很多,就準備500克,我只有300克,就跟我一起小試牛刀吧~用料牛肉餡300克鹽5克生...

  • 潮音潮人:一道潮汕人餐桌上的絕味——潮汕清蒸黑雞魚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮音潮人:一道潮汕人餐桌上的絕味——潮汕清蒸黑雞魚

    在潮汕地區,人們常説,“吃魚可以補腦。”這一古老的智語流傳四方,對各年齡段的人,魚都有補腦作用。清蒸黑雞魚,是一道主要由黑雞魚、生抽等食材做出來的美味佳餚,製作方法簡單,營養豐富,功效多樣,常見於潮汕人家日常餐桌上。別...

  • 潮音潮人:潮汕芋頭卷的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮音潮人:潮汕芋頭卷

    中秋節剝芋頭寓意剝鬼皮;中秋食芋頭,寓意辟邪消災,並有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮”。剝鬼而食之,大有鍾馗驅鬼的氣概。芋頭卷,在潮汕地區是很普遍的小食。潮汕人民一般都叫它...

  • 潮音潮人:潮汕蠔烙的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮音潮人:潮汕蠔烙

    “烙”實際即是潮菜烹調方法中的“煎”,這款傳統潮州小食,歷史十分悠久,在清代末年,潮州城鎮各地,製作“蠔烙”的小食攤已經十分普遍。其中最有名的,應該是民國初年,位於潮州府城開元寺古井西北的泰裕盛老店。這一小食鋪,專門...

  • 五湖四海潮汕美食,自創手工潮汕的小吃的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    五湖四海潮汕美食,自創手工潮汕的小吃

    定個小小目標收藏這輩子我所做的潮汕小吃,那我就在開個菜譜吧!用料食材五湖四海潮汕美食,自創手工潮汕的小吃的做法汕頭近海,就少不了海鮮!用了都是潮汕特有食材創新,打破傳統。汕頭潮陽區小吃潮汕潮州小外食廣場豆腐花。...

  • 潮音潮人:潮汕粿肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮音潮人:潮汕粿肉

    潮汕果肉也叫蝦卷,蝦卷卻不是都是用蝦做出來的食物,除了腐膜(腐皮)是必定要的,一般的配料有沙葛,五花肉,鴨蛋,麪粉,五香粉,葱頭,蒜頭,蝦米等等,具體看自己喜歡吧,卷好的蝦卷可以蒸好再油炸,也可以卷好切塊直接下油鍋幹炸,當然直接幹炸...

  • 潮音潮人:潮汕豬雜湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮音潮人:潮汕豬雜湯

    潮汕豬雜粉,也叫原味湯粉,原味湯粉是起源於廣東潮汕地區(普寧市雲落鎮)的漢族傳統小吃,屬於粵菜系客家小食。普寧特色原味湯粉王所用的主食材料(手工河粉),其傳統的製作工藝非常講究,選用優質大米淘洗乾淨之後浸泡2小時以上,用...

  • 潮音潮人:潮汕砂鍋粥的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮音潮人:潮汕砂鍋粥

    潮汕砂鍋粥,相傳,是一位民間的廚師某天看到隔夜飯甚多,而且一點也沒有壞出於節約糧食的想法他把飯放在砂鍋中,放水熬成粥還隨手加了一些海鮮到粥裏粥身綿而不爛,好吃而且頂飽。後來經過多代廚師的改良,推崇潮汕沙鍋粥日益精...

  • 潮汕美味。食譜做法大全,超簡單的潮汕美味。做法步驟

    潮汕美味。

    俺是地道滴潮汕妹子、好多好吃滴在下廚房都找不到菜譜。所以就自己創建啦。大家做的潮汕菜也都可以一起分享。用料潮汕美食潮汕美味。的做法動手做拍照上載、OK了。...

  • 潮音潮人:潮汕蝦棗的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮音潮人:潮汕蝦棗

    潮汕蝦棗以蝦仁泥為主料,配以麪粉等輔料油炸而成,顏色金黃,滋味鮮美,入口酥鬆,時不時還能嚼到一粒粒的蝦仁,非常彈牙。因為蝦棗製作相對比較繁瑣,平時很少去做,一般到了過年過節才做,也有“闔家團圓,圓圓滿滿”的寓意。現在很多...

  • 潮音潮人:潮汕醃蚌的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮音潮人:潮汕醃蚌

    使用醬油、蒜蓉、香菜、紅辣椒的新鮮醃製方法,在潮州菜的冷菜料理中也是特別常用的。醃蚌就是這種醃製方法的代表之作。因為這道菜要求的是新鮮,所以,雖然是雜鹹,卻不適合長期存放,所以,一般都是現做現吃的。這也是潮汕雜鹹...

  • 潮音潮人:潮汕豆醬姜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮音潮人:潮汕豆醬姜

    俗話説:“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”。這道美味的菜餚是一道用姜作為主材料的美食,是喜歡吃薑的人的天堂,也是不喜歡姜類的人的福音。這種做法的姜口感不會很辛辣,反而很脆很香,是非常有特色的潮汕小菜。説了這麼多是...

  • 潮音潮人:潮汕紅殼桃的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮音潮人:潮汕紅殼桃

    紅殼桃,也叫做紅桃粿,在潮汕有着必不可少的位置,過節過年拜神等吉慶喜事都少不了它。此品來源於仙桃,古人曰:天上有桃,名曰蟠桃,聞此桃可活百年,嘗此桃可活千年。故此,人間也有了壽桃一説。潮汕人民以此傳説為原型,製作出紅殼桃...

  • 媲美飯店的潮汕砂鍋粥蝦粥的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    媲美飯店的潮汕砂鍋粥蝦粥

    很喜歡喝潮汕的蝦粥,今天自己動手豐衣足食。非常好喝啊,飯店裏也就這個味道了用料新鮮海蝦一斤白胡椒粉一小勺鹽適量姜三片料酒兩勺幹瑤柱十粒香菜兩根蝦仁菜脯(醬菜)一勺大米適量水媲美飯店的潮汕砂鍋粥蝦粥的做法先用大...

  • 媲美大排檔的潮汕蝦粥的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    媲美大排檔的潮汕蝦粥

    用料蝦300g大米1杯乾貝15粒薑片一小塊冬菜一大勺香菜3根香菇4朵胡椒粉少量鹽少量媲美大排檔的潮汕蝦粥的做法全家福來一張~注意將蝦頭和蝦分開,去除蝦線~有時間還可以給蝦開背,方便吃,不過我沒有開米洗淨,將米,薑片和乾貝...

  • 潮汕美食食譜做法大全,超簡單的潮汕美食做法步驟

    潮汕美食

    用料韭菜餅700g麪粉500g五香粉若干油若干鹽若干潮汕美食的做法攪拌麪粉韭菜剁碎,加五香粉攪拌油入鍋完成✅...

  • 潮音潮人:潮汕菜頭粿的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮音潮人:潮汕菜頭粿

    潮汕俗話:菜頭粿熱單畔。這個“熱”字在潮汕話中有一個異音的意思“愛戀”,所以有人處於單相思中時,大家就取笑他“菜頭粿熱單畔”。菜頭粿是潮汕民間小吃,又稱蘿蔔糕,菜頭系蘿蔔俗名。菜頭粿是潮汕地方年糕的一種,每逢過年...

  • 潮音潮人:潮汕醃蟹的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮音潮人:潮汕醃蟹

    居住地靠近海邊的潮汕人,近水樓台的緣故,對海鮮的喜愛幾近瘋狂程度,其中有種吃法大家絕對不陌生,甚至只要吃上就很難停下來,它們還被稱為“潮汕毒藥”。這種海鮮的做法就是“生醃”,用姜葱蒜鹽醋醬各種配料調出來的醃料和海...

  • 潮音潮人:潮汕番薯粥的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮音潮人:潮汕番薯粥

    番薯粥是廣東潮汕地區傳統粥類小吃之一,為潮汕人所喜愛,一般是早餐吃的。配上一些自家泡的鹹菜(酸菜)或者來一碟黑橄欖,風味無窮。説了這麼多是不是有點餓了,現在我就來教大家用砂鍋煮粥吧:潮汕番薯粥用料番薯2個大米一大碗...

  • 潮音潮人:潮汕落湯錢的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮音潮人:潮汕落湯錢

    潮汕“落湯錢”是舊時潮州民間“五穀母”生(農曆10月15日)和年終送神的供品。稷神,在惠來等地的潮人心口中,是位乳豐臀肥的裸婦,因主管五穀而且又是女性,故稱“五穀母”。五穀母有個弱點,就是快嘴。所以在她的生日,其實應是...

  • 潮音潮人:潮汕鱟粿的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮音潮人:潮汕鱟粿

    潮陽何時開始有鱟粿,未有查考,據現今八、九十歲的老人説,幼年時就有鱟粿了。可見鱟粿是潮陽“歷史悠久”的小食品之一。《潮陽縣誌》載:“潮邑鱟粿乃粉粿中之精品,清康熙年間也以奉客。而粉粿則唐乃有之。”棉城先民用粥漿...

  • 潮汕人仔粿食譜做法大全,超簡單的潮汕人仔粿做法步驟

    潮汕人仔粿

    用料油50克糖漿130克中粉200克梘水3克潮汕人仔粿的做法油+糖漿混合均勻下粉啦拌一拌啦成團啦靜止30分鐘啦拿個印來印啦30g皮20的餡蓮蓉+肉鬆紅豆烤箱先預熱10分鐘啦噴水入爐啦200°上180°下10分鐘到點出爐掃蛋黃啦蛋黃...

  • 🥰潮汕人做開胃豬腳/豬蹄 不會膩哦的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    🥰潮汕人做開胃豬腳/豬蹄 不會膩哦

    豬腳可是膠原蛋白很高的食材哦,但是普通做法的豬腳我經常吃不下第二塊因為太膩了。今天,我將用潮汕的一個神器食材來讓這道菜吃不膩哦😍用料豬腳一斤料酒一勺生薑五片蒜三個辣椒五個生抽兩勺老抽半勺糖一小勺大葱半根祕...

  • 潮汕炒薄殼(潮汕人的最愛)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮汕炒薄殼(潮汕人的最愛)

    薄殼,對於每個潮汕人來説,都有一種情有獨鍾的感覺,不管你走到哪裏,都有一種懷念,每年的農曆六七月份,這時的薄殼最肥,這種殼累有季節性的,雖然小小個,但是吃起來也不累,跟九層塔(金不換),小辣椒是絕配。今天花了15塊錢,炒了一盤,絕對...

  • 潮音潮人:潮汕韭菜粿的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮音潮人:潮汕韭菜粿

    菜粿是潮汕地區的一種用做祭祀用的風味小吃。每年的“春節”和“冬至日”還有祭祀先人都要用到“菜粿”。“菜粿”的做法通常分為兩部分,一部分是做“粿皮”,另一部分就是餡料。今天小編就來教大家這道潮汕特色小吃,只要...