自制潮汕豆醬怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口,熱門的自制潮汕豆醬精選專題是專門提供自制潮汕豆醬的相關精彩內容的地方,這裏的自制潮汕豆醬相關內容,小編都精心編輯,精選優質自制潮汕豆醬的相關知識,分享一些自制潮汕豆醬方面的經驗知識。
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自制潮汕豆醬
圖片有點糊很喜歡這個豆醬,不管蘸什麼或者拌什麼都是巨好吃,以前每次回老家都是去跟做飲食的人購買,後面自己學着做啦隔壁鄰居吃過都説特好吃,還有好多人説要買來讓我幫做,一般做吃的出來能讓別人説好吃就很開心😃用料普寧...
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自制潮汕豆乾仔
小時候最愛的就是早早起牀然後去早市上買早餐配粥的小菜,尤愛那雜菜攤上的醬瓜跟"胡枝筒",再有,就是那迷你的豆乾仔(๑•̀ㅂ•́)و✧用料豆乾仔若干,想吃多少加多少油看豆乾仔的量而定蒜或小葱蒜兩瓣即可,葱則要兩根自制...
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潮汕辣椒醬
用料紅指天椒、大蒜、鹽、雞粉、糖、色拉油、香油、水。小辣椒250g大蒜120g鹽5g油100g白糖10g水色拉油潮汕辣椒醬的做法辣椒...
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老潮汕炸醬麪
看電視劇別人吃炸醬麪好香啊,又不想出門,於是決定家裏有啥做啥炸醬麪!用料五花肉250克黃瓜適量(可以沒有)普寧豆瓣醬1勺蒜末半顆薑末大概一勺蘑菇5個胡蘿蔔半根郫縣豆瓣醬一勺耗油半勺蒜蓉辣椒醬一勺十三香少許(可以沒有...
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宿舍自制版潮汕腸粉
既然説是宿舍版當然不必講究太多不過你想詳細的話也可以有用料陳村粉6條一盤一條豬肉500g雞蛋6個鮮蝦仁半斤葱一碗沙茶醬醬油辣椒醬適量生菜250g宿舍自制版潮汕腸粉的做法盤子刷層油上去把陳村粉灘開平鋪在盤子上盤子...
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自制鹽焗雞爪(潮汕姿娘)
♥週末想吃鹽焗雞爪(自己動手豐衣足食)♥用料新鮮雞爪10只梔子8個鹽焗雞粉1包姜3片鹽適量自制鹽焗雞爪(潮汕姿娘)的做法雞爪放薑片,掉水,然後撈起,泡在涼水裏,這樣口感比較Q梔子切開,下去水煮倒入鹽焗雞粉,攪拌,然後倒入雞爪...
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自家制潮汕牛肉丸粿條
週末,如常去菜市場採購,最近家附近菜市場開了家潮汕牛肉店,牛肉、牛丸、牛雜等潮汕牛製品一應俱全,今天買牛肉的時候還看到一條牛脊骨,多嘴問老闆多少錢,老闆:8塊;我:什麼?8塊?我沒聽錯吧?現在連豬骨都是幾十塊,很難想象還有個位數...
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家鄉味|自制潮汕腸粉
懷念老家的味道了~人在他鄉,只好自己做啦用料雞蛋1個火腿腸1根生菜適量腸粉專用粉1量杯水2.5量杯蘿蔔乾隨意幹香菇5朵蒜6瓣花生油適量澱粉適量家鄉味|自制潮汕腸粉的做法準備好材料大碗倒入腸粉專用粉火腿腸切片生菜洗...
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自制潮汕腸粉(超詳細版)
我們家有一位對腸粉情有獨鍾的人兒,他説對於他來説,腸粉是比任何國家菜都好吃的東西!於是~在吃不到正宗潮汕腸粉的地方,只能在家裏自己做!其實~自制腸粉比外面賣的還要更好吃,食材新鮮,腸粉皮調的是自己喜歡的口感~用料腸粉皮粘...
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潮音潮人:潮汕豆醬姜
俗話説:“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”。這道美味的菜餚是一道用姜作為主材料的美食,是喜歡吃薑的人的天堂,也是不喜歡姜類的人的福音。這種做法的姜口感不會很辛辣,反而很脆很香,是非常有特色的潮汕小菜。説了這麼多是...
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潮汕腸粉醬
逐步改進中……用料香菇朵潮汕腸粉醬的做法底湯:滷湯滷汁濃湯都行,沒有可以將就。蔬菜:蒜蓉薑蓉(必要,炸制金黃),胡蘿蔔,洋葱,菇類。調味:醬油,蠔油,雞精,鹽,香油(重要)。水澱粉。炸蒜蓉薑蓉,加各種蔬菜炒勻。加水或者低湯滷汁等,調味。...
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一條來潮汕的自制腸粉~
親手製作,樂在其中……用料雞蛋一條腸粉一個雞蛋生蠔適量鮮蝦適量牛肉適量生菜一顆葱花少許克蒜末5瓣菜脯粒少許腸粉粉白鯊牌子紅薯粉1小把一條來潮汕的自制腸粉~的做法準備:1、鮮蝦剝殼去蝦線,2、牛肉用沙茶醬➕一點點生...
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自制潮汕橄欖菜(潮汕烏橄欖菜)
橄欖菜是廣東潮汕地區特色風味小菜,能開胃消食,增加食慾,潮汕人喝白粥最愛搭配橄欖菜,“過殺嘴”(潮汕話)。用料青橄欖1500克梅菜1000克玉米油1050克(留50克下南薑末和辣椒末後看情況再添加)味事達味極鮮醬油850克南薑末180克...
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自制潮汕腸粉
現在都不用出門吃腸粉了,家人一週至少讓我做三四次腸粉當宵夜,在家隨時隨地想吃就吃,想加蛋、蝦、生蠔?牛肉還是金針菇?你喜歡就好😁有些説不是米磨的米漿不是潮汕腸粉,沒時間啊,想吃個腸粉還得提前預約泡一夜米再打成米漿,第...
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潮汕腸粉自制Q彈粉皮
每個潮汕人對腸粉都有自己的回憶,幾乎沒有不喜歡吃腸粉的潮汕人。對粉皮的要求,每個人也有自己喜歡的口感,大致分兩派,一派喜歡Q彈有嚼勁,一派則比較喜歡米香味濃一點,皮的口感也就沒那麼勁道。我比較喜歡Q彈,又帶有米香味,所...
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自制潮汕柑餅
快要失傳的潮汕柑餅,小時候每逢春節,親戚朋友拜年都是用柑餅,做柑餅挑選柑很講究的,要選比較新鮮的柑來做口感才好。用料潮州柑(去外層皮)2000克糖800克檸檬汁適量自制潮汕柑餅的做法柑用刨刀去外層皮,記得輕輕刨不要刨破...
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潮汕豆醬「豆瓣醬」
💯吃貨的我,對於我來説蘸料也是能給味蕾帶來新體驗的刺激,所以一點不能將就更不能含糊,這款蘸料適用於打邊爐,也適合吃魚粥,以海鮮類和雞肉鴨肉來搭配在合適不過,鹹香辣三字概括!這款的味道基本還原了汕頭本地的火鍋店魚粥店...
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潮汕鹹醬瓜
用料小青瓜4斤醋小許(可以省略,加會更脆)糖小許(為了中和鹹)醬油(為了上色)鹽400克小辣椒根據自己的口味,可不下涼白開醬油同比潮汕鹹醬瓜的做法洗乾淨晾乾,然後搓鹽裝罐裏青瓜出汁後倒出來(一般5.6個小時就出汁),重新裝緊,汁要保...
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潮汕腸粉(自制米漿)
這是大米打磨的,口感不會特別韌性,追求韌性口感的可以購買腸粉專用粉,個人覺得自己打磨的這種更健康更衞生!配方是9份8寸披薩盤的量用料大米150克澄粉80克玉米澱粉100克水700克鹽5克餡料:豬肉150克蝦8只雞蛋3個沙茶醬1勺生...
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自制潮汕風牛肉火鍋
暖氣沒來的秋末,特別想在家煮鍋熱乎乎的菜吃關東煮部隊鍋都已經吃過之後,開始探索新的方式重慶火鍋被武呆以味道太大拒絕之後,就開始長草潮汕牛肉火鍋剛開始憂愁買不到新鮮的各式牛肉,後來發現盒馬每日優鮮可以完美解決這...
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自制潮汕荷蘭薯粿(土豆粿)
用料土豆1500克蝦米50克香菇100克薯粉500克芹菜適量蒜苗適量鹽20克胡椒粉10克五花肉500克自制潮汕荷蘭薯粿(土豆粿)的做法把五花肉,芹菜,蒜苗切丁。香菇泡發後切絲,蝦米,放油裏炒香。薯粉中放入鹽和胡椒粉,這樣比較均勻。土...
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自制潮汕貢菜——潮汕人獨有的家常小菜
用料芥菜2斤粗鹽20克南姜100克涼白開適量自制潮汕貢菜——潮汕人獨有的家常小菜的做法準備好得需要用的材料。南姜帶泥沙比較髒,掰開用刷子把南姜刷乾淨,曬乾備用把芥菜一片片掰開清洗乾淨芥菜頭的老絲撕掉,沖洗乾淨備用...
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自制潮汕粥--香菇蟹粥
每當想念潮汕的味道時,海鮮粥是解鄉愁的法寶。香甜又快手的一道粥。用料螃蟹2只(2人份)芹菜乾香菇肉末自制潮汕粥--香菇蟹粥的做法芹菜切粒,螃蟹準備好(分屍o(∩_∩)o),幹香菇泡發後切細條,肉末剁碎煮一鍋粥香菇熱油炒香把螃...
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潮汕豆醬姜
姜有開胃健脾,促進消化,驅風散寒,解毒殺菌等功效。一片潮汕風味的豆醬姜,就着白粥,特別開胃下飯。用料仔姜500克豆醬150克鹽30克冰糖100克水適量潮汕豆醬姜的做法仔姜清水洗淨把薑切片切好的姜用鹽水浸泡半小時,可祛澀味泡...
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自制潮汕細肉餅/肉丸
用料裏脊/腿瘦肉350克蛋清1個(不放也可)鹽10克木薯澱粉20克冰水50克白胡椒粉適量糖少許冰塊200克肥肉150克自制潮汕細肉餅/肉丸的做法1.瘦肉切小塊,放一半入絞肉機內,加50克冰,絞至最細。350克分兩次絞完。2.將肥肉切小丁,...