加泰羅尼亞怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口,熱門的加泰羅尼亞精選專題是專門提供加泰羅尼亞的相關精彩內容的地方,這裏的加泰羅尼亞相關內容,小編都精心編輯,精選優質加泰羅尼亞的相關知識,分享一些加泰羅尼亞方面的經驗知識。
-
加泰羅尼亞焦糖布丁
不含麩質,沒有奶油,沒有蛋白,傳統的西班牙甜點。希望你喜歡哦。因為沒有蛋白所以這款布丁是偏糊狀的,但是配上焦糖頂口感很特別。西班牙文叫cremacatalana(catalancream)用料牛奶600克蛋黃4個糖60克玉米澱粉30克肉桂棒/桂皮...
-
麪包與番茄-加泰羅尼亞的別樣風情A Bite of Catalonia
在巴塞羅那學到的吃法。和朋友去一加餐的時候,餐前上了兩個麪包和兩個番茄。麪包是整個的小餐包,番茄也是一整個放在旁邊沒有切塊。我倆是大眼瞪小眼不知道該從何下嘴。最後是旁邊的服務員教我們才知道了吃法。後面餐廳...
-
早午餐brunch|麪包殺手加泰羅尼亞烘蛋
看名字知國籍,西班牙那邊的吃食。其實我覺得南歐很多菜都挺像的,經常用到西紅柿和甜椒,不過這道菜里加了辣香腸chorizo,這一下子就有西班牙風味了。菜譜為三人份。1小勺=5ml1大勺=15ml用料橄欖油2大勺辣香腸或其它香腸150...
-
加泰羅尼亞風味醬汁
搬運自《廚神的家常菜》,這種醬汁香氣四溢,可用於多種燉飯或烤肉調味(各種海鮮燉飯或烤雞腿)通常在起鍋前才加入,做完可在冰箱儲存1周(冷凍6個月)用料藏紅花0.5克(100克量醬汁)/2.5克(500克量醬汁)新鮮歐芹葉25克/125克蒜瓣1瓣/3...
-
【修道院點心食譜】加泰羅尼亞烤布蕾Crema Catalana
3月19日是耶穌的養父荷西(聖若瑟)之日,也是西班牙的父親節。會特別在這一天享用的點心是加泰羅尼亞烤布蕾,也被稱為“聖若瑟的乳脂”。這是源於加泰羅尼亞自治區,至今仍受到全西班牙喜愛的一道奶制甜品。這道甜品有着這樣...
-
加泰羅尼亞扁豆湯
約4人份用料綠扁豆250克西班牙辣味小香腸150克番茄4個洋葱1個咖喱粉1湯匙香芹半把加泰羅尼亞扁豆湯的做法把番茄切成塊狀。洋葱去皮,切成薄片。把西班牙辣味小香腸切成小圓片。鍋內倒入2湯匙葵花子油,加熱,把西班牙辣味...
-
加泰羅尼亞焦糖奶凍Crema catalana
去西班牙一定要品嚐的美味!加泰羅尼亞的特色甜品,來自巴塞羅那地區的焦糖奶凍。菜譜來源:沒有最後那個氫氧焰不要緊,也可以用烤箱的燒烤功能。圖片源於網絡。用料蔗糖肉豆蔻牛奶500ml蛋黃4個白糖100g檸檬1個肉桂1小段玉米...
-
加泰羅尼亞焦糖布丁Crema Catalana + 無噴槍製作焦糖脆殼
巴塞羅那的旅行結束之後,我印象最深的食物之一就是CremaCatalana。敲開頂上的焦糖殼,就能吃到底下滑嫩的蛋奶布丁。但每每我這麼描述,都有人以為我在説法式布蕾,甚是不忿,特此記在這裏。Cremacatalana,加泰羅尼亞焦糖布丁,也...
-
加利福尼亞壽司卷(California Roll)
用料壽司米2杯(Cup)白醋1/4杯壽司紙4張黃瓜半根蟹足棒(解凍)8根牛油果1個日式美乃滋適量白芝麻1勺(teaspoon)保鮮膜1張壽司竹簾1個加利福尼亞壽司卷(CaliforniaRoll)的做法準備材料:大米加入醋煮熟(盛出待至常温)、黃瓜按...
-
cozonac 羅馬尼亞的新年甜點
Cozonac是羅馬尼亞每年聖誕和跨年的傳統甜點,香香的麪包裏夾着巧克力和核桃碎,有時候有甜甜的果仁。從來自己來西班牙讀大學起,每年聖誕節或者新年都能收到一個完整的cozonac。在異國他鄉最好的朋友是羅馬尼亞人,她媽媽的...
-
羅馬尼亞千層雞肉餅
這道菜是源於羅馬尼亞的一道家常菜口味偏酸鹽,有蔬菜的清香味夾雜着肉類的鮮嫩,一口咬下去汁水在口腔爆開。即便生在國內在家也能做西餐。用料雞肉半斤土豆兩個茄子兩根西紅柿兩個洋葱1/4個香芹一根新鮮小茴香一隻黑胡...
-
美式壽司-加利福尼亞卷
用料紫菜牛油果黃瓜芝麻蟹肉棒壽司醋米飯美式壽司-加利福尼亞卷的做法紫菜半張,上面放大概120克左右的壽司飯。將米飯用手指鋪勻。將整個飯反轉過來,紫菜衝上。然後放入蟹肉棒,牛油果和黃瓜。然後卷。用手指把材料儘量往...
-
阿波羅尼亞甜酒冰橙布丁
音樂劇周邊飲料今天從早到下午都安排了用料甜白葡萄酒10毫升吉利丁5克橙汁1/2杯淡奶油50克奶油奶酪50克砂糖10克阿波羅尼亞甜酒冰橙布丁的做法吉利丁片冷水泡軟備用奶油奶酪放到室温備用白砂糖,淡奶油,奶油奶酪攪拌均勻...
-
麥芬變成“布朗尼”(加入奇亞籽)
原本想做麥芬,春節後家裏果仁巧克力多,加了點料,調整一下液體含量,變成布朗尼。吃口很香,一點點甜,不膩,很哇塞。不知道是不是奇亞籽的關係,成品滿濕潤也蠻綿密的,隨手放的,趕緊記錄下方子。用料低筋粉150克可可粉20克雞蛋2個黑...
-
🇷🇴Salată De Boeuf - 羅馬尼亞傳統沙拉
一道來自東歐的傳統沙拉,經常會出現在羅馬尼亞和摩爾多瓦人家庭聖誕節的餐桌上。這個方子是去年聖誕節和男朋友姐姐學的。傳統的做法多數是放牛肉,有時也會用雞肉,不同的家庭還會加入不同的食材例如紅椒和橄欖等。這裏做...
-
低脂烤雞肉時蔬(羅馬尼亞菜譜)
休息日羅馬尼亞的室友做了一道烤雞腿加時蔬的菜,給我們分享了一點,蔬菜比肉好吃系列(其實都好吃),馬上就找她要了製作方法~!後續自己又改量了一下,做法簡單,可以試試看哦用料洋葱半個雞大腿肉(雞胸雞腿也可以)1塊胡蘿蔔一根西紅...
-
牛油果加利福尼亞卷
日餐忠實粉絲的我,絕對鍾愛加利福尼亞卷的味道,牛油果伴着濃郁的醬汁,清爽的飛魚子在脣齒間Q彈地瀰漫開來~用料牛油果(切丁)適量金槍魚罐頭適量肉鬆適量日式大根1/4條飛魚子少許法風脆皮腸1/4根海苔1張大米適量壽司醋適量沙...
-
羅馬尼亞餅乾 Salam de biscuiti
羅馬尼亞人叫它香腸餅乾~因為做成香腸狀,然後慢慢切成一片一片吃,吃上好幾天!這是羅馬尼亞的傳統點心。據説啊~當羅馬尼亞還是共產主義國家的時候,買來的餅乾不怎麼好吃的,吃了一口不想吃了怎麼辦?怎麼消耗剩下的?許多賢妻良母...
-
泰加羅尼亞布丁塔
一款偏男士口味的甜點,融合肉桂、檸檬、陳皮、焦糖的特別風味,層次清晰,且操作簡便。用料蛋黃3砂糖60g全脂無糖牛奶500ml淡奶油50ml桂皮一根檸檬皮1/4塊澱粉10g小號蛋撻皮40蛋清(裝飾用)3黃糖粉(裝飾用)適量白砂糖(做蛋白霜裝...
-
羅馬尼亞名菜Sarmales
幾年前孤身去羅馬尼亞"探險"旅遊,對那裏念念不忘,公司的廚房助理是羅馬尼亞人,聊天間得知這道菜是當地宴請不可或缺的美食,便想着做來彌補當時在羅沒吃到的遺憾用料包菜或捲心菜(醋醃製過的最好)1棵肉糜500克大米1杯洋葱1個...
-
反轉壽司/加利福尼亞卷
用料米飯適量黃瓜適量壽司紫菜1張火腿腸或蟹棒適量肉鬆適量白芝麻少許壽司醋適量反轉壽司/加利福尼亞卷的做法粳米加少許糯米,煮成略偏硬的米飯。取壽司醋適量,趁熱拌米飯裏。晾涼。壽司簾裹一層保鮮膜,鋪一層米飯,再鋪海...
-
香脆嫩炸鱈魚(加泰羅尼亞地區tapa)
鱈魚肉質鮮嫩,具有營養價值。魚皮也具有營養。如何將鱈魚做的香脆嫩並保持鱈魚本身的鮮美,如何將它作為夜宵或者休閒食品。有炸雞配啤酒,又怎麼不可以有炸鱈魚配各種飲品呢。看起來更營養更高大上不是麼。用料麪粉適量澱...
-
羅馬尼亞蔬菜肉丁酸濃湯 Ciorba
Ciorba(發音:喬巴)可謂羅馬尼亞的國湯,原始版本是放肉丸子的,本菜譜為了方便就用了豬肉丁,效果一樣好!原料中的蔬菜,大家可選用自己喜歡的根莖類蔬菜,我是在英國超市買的一包蔬菜精選,是專門為了做湯而搭配的。用料白洋葱1個...
-
酸菜肉卷——羅馬尼亞傳統菜餚
酸菜肉卷在羅馬尼亞人的餐桌上,是像中國人的餃子一樣,有着不可動搖的地位。逢年過節,酸菜肉卷,家庭聚會,酸菜肉卷。準備這道菜也和咱們包餃子一樣,會全家總動員,一邊聊天一邊包,熱熱鬧鬧的。酸菜是入秋後大量上市的圓白菜加上...
-
Toast with tomato(西班牙加泰羅尼亞特色食物Pan ton tomate)
西班牙有名的Jamon配上Padeparas用料Jamon火腿肉片若干片硬烤麪包片Padeparas若干片西紅柿一個胡椒粉食用油奶酪若干片Toastwithtomato(西班牙加泰羅尼亞特色食物Pantontomate)的做法將多汁的西紅柿切成兩半塗抹在已切...