美味佳餚館

拌滷菜怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的拌滷菜精選專題是專門提供拌滷菜的相關精彩內容的地方,這裏的拌滷菜相關內容,小編都精心編輯,精選優質拌滷菜的相關知識,分享一些拌滷菜方面的經驗知識。

  • 自制辣椒油(拌涼菜,拌滷菜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制辣椒油(拌涼菜,拌滷菜)

    涼菜伴侶→辣椒油,自制的紅油,安全多了用料辣椒麪100g玉米油(葵花油,花生油)適量熟芝麻2大勺自制辣椒油(拌涼菜,拌滷菜)的做法麥德龍的辣椒麪熟芝麻辣椒麪用乾淨無水的碗裝好開始加熱鍋內的油油温升高後可以少舀一點油放碗裏...

  • 酸菜肉末打滷麪/老壇酸菜拌麪的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酸菜肉末打滷麪/老壇酸菜拌麪

    用料酸菜500克肉末250克姜4片紅葱頭1個生抽2勺料酒2勺蠔油2勺糖適量胡椒碎適量酸菜肉末打滷麪/老壇酸菜拌麪的做法爆香薑末+紅葱頭末放入肉末翻炒要炒乾肉末裏面的水分,粒粒分明的狀態倒入切碎的酸菜,翻炒均勻倒入生抽+...

  • 拌滷豬耳食譜做法大全,超簡單的拌滷豬耳做法步驟

    拌滷豬耳

    老公喜歡吃滷的東西,為了健康就只有自己學習做嘍用料豬耳朵1只大料(八角、桂皮、草果、花椒、茴香)加起來1兩左右醬油小半碗白酒少許姜3、4大片大葱、香葱各1根幹辣椒2、3個香油1湯匙蒜瓣2瓣小米椒1個拌滷豬耳的做法豬...

  • 涼拌滷牛肉(涼菜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    涼拌滷牛肉(涼菜)

    用料滷牛肉適量小碗醬料汁步驟2涼拌滷牛肉(涼菜)的做法準備食材:滷牛肉(做法見“滷水牛展”菜譜,也可買現成滷肉)+蒜末+葱花+香菜。把香菜洗乾淨切小段;滷牛肉切大片,裝盤。準備小碗醬料汁:蒜末2勺+小米椒1個+葱花2勺+辣椒...

  • 不輸滷菜店的涼拌豬心的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不輸滷菜店的涼拌豬心

    天熱不想吃飯,滷點滷菜涼拌,喝個小啤酒用料豬心2個好人家五香滷料汁1袋蒜頭3瓣辣椒油1勺海天鮮味生抽1勺蠔油1到2滴雞精少許香油1/3勺順便滷的滷貨牛腱子2斤豬肝1斤半熟大腸1斤不輸滷菜店的涼拌豬心的做法所有要滷的材...

  • 年菜「涼拌滷牛肉」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    年菜【涼拌滷牛肉】

    年菜—牛氣沖天【涼拌滷牛肉】用一道牛肉冷盤開啟年夜飯,軟嫩鮮香,滷味很開胃,做起來也不費力,畢竟滷牛肉都是熟食。用料金字滷牛肉1袋香菜2根大蒜3瓣紅油1勺醬油2勺香油1勺醋1勺小米辣1個熟芝麻少許年菜【涼拌滷牛肉】的...

  • 滷拌鴨胗食譜做法大全,超簡單的滷拌鴨胗做法步驟

    滷拌鴨胗

    夏日開胃菜用料鴨胗5個香菜3根葱3根姜2片料酒3勺八角1個雞精1勺大蒜2瓣生抽2勺花椒30粒白糖1克桂皮1塊老抽1勺鹽2克香葉2片花生米20克滷拌鴨胗的做法把鴨胗泡出血水,用鹽搓一遍,洗乾淨,冷水進鍋里加料酒老抽生抽八角桂皮...

  • 滷拌花螺食譜做法大全,超簡單的滷拌花螺做法步驟

    滷拌花螺

    這個和上次的小龍蝦一樣,是我今年琢磨出來的比較好吃的幾個菜之一。先滷,再拌,最後拌入的增香的一切都讓花螺的味道變得無比銷魂。用料花螺2斤市售廖排骨滷汁1包清水1L姜5片大葱/小葱3節或兩株打成結米酒1大匙拌料香菜3...

  • 涼拌菜和滷肉飯和麻辣拌的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    涼拌菜和滷肉飯和麻辣拌

    用料鹽4克味精2克雞精2克糖3克花椒粉0.5克生抽3克香油3克香辣醬13克蒜水13克花椒油3克紅油20克醋4克涼拌菜和滷肉飯和麻辣拌的做法200克菜撫順麻辣拌台式滷肉飯...

  • 涼拌滷藕食譜做法大全,超簡單的涼拌滷藕做法步驟

    涼拌滷藕

    因為滷水是家中的老滷水所以沒有過程,如果沒有滷水的,可以將蓮藕放進白水中煮過即可用料蓮藕一節辣椒麪適量花生適量蒜適量醋香葱涼拌滷藕的做法待滷過的蓮藕冷卻後切薄片裝盤將花生和蒜切成末和辣椒裝在一個碗裏油在鍋...

  • 滷肉拌麪食譜做法大全,超簡單的滷肉拌麪做法步驟

    滷肉拌麪

    好操作不容易失手,滷肉不管拌飯還是拌麪都超級香用料五花肉1斤八角2個姜少許雞蛋適量洋葱半個蒜適量生抽適量老抽適量香菇10朵冰糖2塊木耳10朵青菜3顆韓式辣醬適量蠔油1勺鹽適量滷肉拌麪的做法肉肉切成小塊洋葱切丁,蒜...

  • 下酒菜:涼拌滷牛肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    下酒菜:涼拌滷牛肉

    超市買的滷好的牛肉,加上自己炸的辣椒油,才有靈魂呀用料黃瓜(打底)1根滷牛肉250克香菜3根蒜2瓣生抽1勺醋1勺以下辣椒油:芝麻1勺辣椒粉1勺椒鹽半勺熱油大概3-4勺下酒菜:涼拌滷牛肉的做法黃瓜切絲打底滷牛肉切薄片滷牛肉里加...

  • 滷牛肉「0廚藝」滷好可拌可炒可解饞硬菜~的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    滷牛肉【0廚藝】滷好可拌可炒可解饞硬菜~

    牛年年夜飯怎能不來一道牛肉呢!(牛:我又招誰惹誰了....)之前分享過醬牛肉的方法,醬香十足,味道濃郁,可以當冷盤~今兒咱做個滷牛肉,口味較清淡,可塑性也比較強......過年間可以多滷幾塊,來客人就切一塊,佐上辣椒醬或者涼拌一下,都...

  • 比滷菜店美味的家常涼拌菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    比滷菜店美味的家常涼拌菜

    用料木耳50g香菜2根金針菇1把黃瓜半根腐竹3根小米椒1個鹽少許味極鮮3勺老抽1勺花椒油1/2勺姜2片蒜3瓣比滷菜店美味的家常涼拌菜的做法木耳泡發,洗淨。腐竹掰斷,泡發。姜蒜切丁,小米椒切碎。黃瓜切絲。木耳,腐竹,金針菇開水...

  • 葱拌滷肉食譜做法大全,超簡單的葱拌滷肉做法步驟

    葱拌滷肉

    下酒小菜。用料葱半根滷豬肉100克味極鮮1勺橄欖油1勺葱拌滷肉的做法按照我之前菜譜中滷牛肉的方法滷製豬肉,滷肉和葱分別切絲。加入少量味極鮮和橄欖油,下酒小菜。...

  • 涼拌菜之快手美味的香菜花生米拌滷牛肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    涼拌菜之快手美味的香菜花生米拌滷牛肉

    春夏交匯的季節,天氣逐漸熱起來,可以換一種烹飪方式讓自己願意進廚房,機智如我,涼拌菜素的不好吃?那是你沒有吃我做的這個葷素搭配的香菜拌牛肉,味道太棒了!😉用料花生米兩把滷牛肉拳手大小自制油醋汁適量香菜300g左右涼拌菜...

  • 滷拌三丁食譜做法大全,超簡單的滷拌三丁做法步驟

    滷拌三丁

    用料毛豆米熟花生醬油膏1大勺五香乾子5塊紅椒1個香菜2根獨蒜半個滷汁1碗花椒油1大勺自制椒麻醬1小勺滷拌三丁的做法將香乾表面劃些不規則的線條,投入到滷汁中滷10分鐘左右入花生繼續煮10分鐘左右加入毛豆米煮5分鐘左右...

  • 滷肉拌飯食譜做法大全,超簡單的滷肉拌飯做法步驟

    滷肉拌飯

    用料五花肉1斤半鵪鶉蛋20個千張結20個小葱1把蒜末適量幹辣椒2個八角2個生薑幾片白糖10克生抽1勺料酒1勺老抽半勺勺蠔油1大勺滷肉拌飯的做法五花肉洗淨切小塊,放薑片放入鍋中炒香炒變色放糖繼續炒,主要是把油脂超出了,這...

  • 涼拌滷肉與滷藕片滷雞蛋的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    涼拌滷肉與滷藕片滷雞蛋

    天氣熱了吃點涼拌的,不吃豬頭肉的我都吃了好多😂用料藕適量雞蛋6個二姐滷兩包土豆6個豬皮適量香葱一點點豬頭肉適量(我這裏沒有生的豬頭肉賣,我買的熟食,自己加熱的)貴州特產辣椒麪適量涼拌滷肉與滷藕片滷雞蛋的做法①:將豬...

  • 簡單粗暴的滷菜拌秋葵的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    簡單粗暴的滷菜拌秋葵

    這篇文章是寫給跟我一樣懶的人看的,估計大多數人都沒啥興趣,哈哈!今天吃秋葵的原因很簡單,因為我老公必須要吃一個綠色的素菜,而冰箱裏啥好有秋葵^_^不善廚藝的我又不知道怎麼拌好吃,這時我看到了桌上自己買的紫燕百味雞,想...

  • 拌滷牛肉食譜做法大全,超簡單的拌滷牛肉做法步驟

    拌滷牛肉

    用料滷牛肉500g蒜3瓣醋3大勺糖1小搓白胡椒粉半小勺香油1大勺小米椒2葱2根香菜適量熟花生適量味極鮮醬油適量拌滷牛肉的做法香菜洗淨切碎,葱,蒜切末,小米椒切圈,花生米壓成粗粒鍋內少許油,放入葱,蒜,小米椒爆香,關火導入其他調...

  • 茶香滷雞,涼拌娃娃菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    茶香滷雞,涼拌娃娃菜

    大口吃肉也能瘦,理想燃料斷糖瘦身午餐用料三黃雞1只醃雞料適量香料適量豬油兩勺茶葉5克大葱1根姜五六片茶香滷雞,涼拌娃娃菜的做法兩斤左右的新鮮三黃雞,清洗乾淨,去屁股,指甲,翅尖,喉管,雞爪切掉塞肚子裏,加入葱半根切小段,姜...

  • 涼拌滷菜食譜做法大全,超簡單的涼拌滷菜做法步驟

    涼拌滷菜

    每次逛菜市場聞到滷菜的香味都好想吃,但是又怕不衞生,而且還貴。自己學會了想吃隨時可以做,關鍵是同樣的錢,自己在家做可以吃好幾頓。😄用料滷好的肉菜根據自家的食量香菜2根芝麻2勺香油2勺燒烤蘸料2勺植物油適量辣椒粉2...

  • 滷菜拌料食譜做法大全,超簡單的滷菜拌料做法步驟

    滷菜拌料

    用料小米辣5青椒1個胡辣椒麪適量鹽須適量折耳根適量獨頭蒜1個醬油適量耗油適量醋適量白糖適量滷菜拌料的做法把蒜用刀拍一下,小米辣青椒鹽須折耳根切段,然後全倒進去搗幾下加入醬油,耗油,白糖,醋,葱,胡辣椒麪,幾勺滷汁,充白開...

  • 涼拌滷肉食譜做法大全,超簡單的涼拌滷肉做法步驟

    涼拌滷肉

    有時感覺市場或自制滷肉簡單切片根本無法滿足挑剔的味蕾,腫麼辦呢?來個二次加工吧,簡單又美味,適合重口味的你~~~用料滷肉適量大葱一小段生抽適量白糖少許油潑辣子、辣椒油可選花椒油少許熟芝麻適量醋適量芝麻油少許涼拌滷肉...