小清新四川泡菜怎麼做更好吃
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小清新四川泡菜
最質樸的食材,揉進心思和精力,再以地道的古法烹飪,亦能成就人間難得的美味。用料泡菜鹽適量冰糖適量八角2個三奈2小塊幹辣椒3-4個花椒20-30顆香葉2-3片純淨水適量檸檬3片野山椒半瓶小清新四川泡菜的做法準備好需要的配料...
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不用泡菜罈子的四川泡菜(持續更新)
買了胡蘿蔔,水蘿蔔,卞蘿蔔做繽紛花朵沙拉,剩下一半蘿蔔,所性做泡菜吧,用普通的玻璃瓶就可以了。雲南普洱祕製小辣辣椒醬用料胡蘿蔔半根卞蘿蔔半個水蘿蔔半個雲南普洱祕製小米辣辣椒醬6勺幹辣椒一把花椒30粒八角1個香葉5-6...
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四川泡菜新手零失敗
朋友的爸爸教的……容錯率很高~基本不會失敗……如果實在不幸的失敗了~那麼也就是浪費鹽和糖而已。先做水,後泡菜。據説他們家都是這麼做泡菜的。做好的泡菜水還可以當引子用。用料水1000g鹽(無碘鹽)60g糖適量花椒若干顆...
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四川簡易泡菜
用料蘿蔔根鹽克仔姜塊大蒜瓣花椒粒胡蘿蔔根豇豆小米辣四川簡易泡菜的做法把白蘿蔔,胡蘿蔔,豇豆洗淨,切條,瀝乾水分備用(也可以放自己喜歡吃的蔬菜,比如包菜,萵筍,青瓜。)把大蒜,仔姜,小米椒洗淨,瀝乾水分備用。準備一個泡菜罈子...
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四川洗澡泡菜(小米辣版)
我大四川人每餐少不了的泡菜麻煩給我來三碗米飯🙄做法超級簡單用料冰糖10克鹽(根據菜的多少)稍微多一點紫蘿蔔(白蘿蔔也可以)紫蘿蔔更脆更好看1-2根兒菜200克大蒜(切成蒜片備用)2顆大概16瓣小米辣(切成0.3cm左右小段備用)100g...
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四川泡菜做法
用料個蘿蔔1根冰糖5克豇豆適量克八角2個鹽適量克幹辣椒紅糖高度白酒新鮮藤椒小米椒紅辣椒涼白開舊式陶罐桂皮香葉嫩姜四川泡菜做法的做法燒好開水,待完全冷卻洗好食材晾乾備用買好舊式陶罐...
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四川泡菜魚🐟
因為有一個特別的四川友友,所以吃到了好多地道的四川菜。而這道菜是我的最愛,可我卻不敢挑戰醃製泡菜。因此每次想吃就去她家。今天特意去取泡菜,回家自己做。用料魚🐟1條泡菜酸豆角、酸蘿蔔、酸姜、酸辣椒🌶️適量香葱三...
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一碗泡菜飯(四川泡菜)
用料熟米飯適量四川泡菜適量雞蛋一隻大蒜一瓣葱末適量耗油適量生抽適量鹽適量色拉油適量料酒(可不用)適量一碗泡菜飯(四川泡菜)的做法準備食材:四川泡菜;雞蛋,待用(豇豆角應該是大家最喜歡的泡菜沒有之一了,再來兩顆小辣椒,可以...
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四川泡菜味粉蒸羊肉(川菜)
泡菜味粉蒸羊肉,鮮香麻辣無羊騷味,川菜類重口味,下飯佐酒之佳餚用料羊肉1000克老薑50克幹辣椒15克青花椒10克蒸肉粉1代郫縣豆瓣30克白沙糖15克生菜仔油50克香菜或小葱適當四川泡菜味粉蒸羊肉(川菜)的做法老薑幹辣椒提前15...
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四川泡菜1
用料白酒姜鹽朝天椒大料(八角)花椒(我用的是花椒粉)砂糖白蘿蔔四川泡菜1的做法制作食材白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白蘿蔔。製作流程1、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。2、白蘿蔔...
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四川泡菜3
用料長豆角綠尖椒紅尖椒櫻桃蘿蔔白蘿蔔黃瓜捲心菜泡菜鹽50g冰糖一塊幹辣椒生薑片4片八角4顆香葉高度白酒50毫升胡椒粒,花椒粒,蕪荽籽,草果如果沒有隻放20顆花椒也可以四川泡菜3的做法制作食材長豆角,綠尖椒,紅尖椒,櫻桃羅卜...
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四川泡菜:泡姜泡辣椒
小時候家裏總有一罈不允許我打開,不允許我用手中筷子靠近……神聖不可侵犯的泡菜。然後無不例外,被我家養過的每一隻狗狗溜溜回家隨心所欲地舔幹壇沿的水。用料小米辣容器能裝下就好仔姜容器能裝下就好純淨水沒過需要泡...
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四川老壇泡菜(持續更新)
作為90後四川人.從小就是吃奶奶泡的泡菜長大的。四川人的家中再怎麼都有一口泡菜壇,而且家家户户的泡菜味道都不一樣,都覺得最好吃的在自己家。我在外工作後就吃不到奶奶泡的泡菜了,於是便自己泡。結果真香!(。・ω・。)ノ♡泡菜配...
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四川泡菜
地道的東北卻迷戀上了四川泡菜,沒辦法👐安排!用料豇豆一把一斤左右白蘿蔔一根香葉3、4片八角兩個四川老紅糖一塊花椒若干粒小米辣若干個高度白酒適量鹽平感覺放清水比泡菜罈子的水量少一些四川泡菜的做法(全程無油狀態)紅...
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小呆的家常四川泡菜
北京的夏天太悶熱不適合做泡菜,每當開始做泡菜的時候,就是北京的秋天來了……經過一個漫長炎熱的夏天,人的脾胃弱下來,初秋的風吹過來,精神提振起來,再取出泡好的泡菜,切成細小的碎末,拌入香油和辣椒油,早餐就着新出籠的白饃饃...
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四川泡菜魚
婆婆來我家給我們做了一個泡菜壇,又用泡菜給我們煮了一道酸酸辣辣的胖頭魚(鰱魚),以前從來沒想過胖頭魚還能煮的這麼美味,於是從婆婆手中傳承了這道美味用料泡菜300克仔姜2塊泡蘿蔔3根花椒1把胖頭魚1條料酒2勺澱粉5勺葱5根...
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爽脆四川泡菜
菜應該多了,大家看着加,隨意,主要是注意水和鹽的比例,我用的5斤壇,用了大約3斤水,150g鹽。用料包菜半個蘿蔔1根豇豆100克胭脂蘿蔔10個二荊條10個鮮姜2個水約1500克鹽約150克冰糖約120克高度白酒50克花椒適量香葉4片老薑片5...
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四川泡菜(洗澡泡菜)
一個小時以後就可以享用啦,也叫洗澡泡菜,味道比較清爽,泡一天以上更入味,味道酸甜可口,方子裏沒有精準的量,全是憑着自己喜歡的味道做的,不喜勿噴用料圓白菜半個白蘿蔔半根胡蘿蔔一根芹菜一顆料水:涼開水適量花椒一小把蒜片兩...
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清新四季菜
吃慣了大魚大肉來點清淡的!用料鹽適量西藍花適量胡蘿蔔適量藕適量葱薑蒜適量涼菜醬油適量醋適量香油適量花椒麪兒油清新四季菜的做法所有的食材洗淨焯水,撈出。放盤,鍋裏起油放入花椒麪,葱薑蒜炒香倒在食物上。倒入醋醬油...
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四川人做四川泡菜😆
老家在四川重慶,從小吃泡菜長大,酸菜炒豬腰,酸辣土豆絲……都是記憶裏的味道!做了個最簡單泡蘿蔔!用料蘿蔔1大根子姜一塊紅尖椒兩三隻花椒一把香葉四、五片鹽適量醋三個之一瓶白酒25g左右八角三四個四川人做四川泡菜😆的做...
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四川泡菜2
用料白蘿蔔250g胡蘿蔔250g黃瓜100g朝天椒200g生薑1塊大料適量花椒適量料酒1大匙精鹽2大匙白糖3小匙四川泡菜2的做法制作食材白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白蘿蔔。製作流程1、把泡菜壇...
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四川泡菜
劃重點:1、泡菜鹽不可太少,太少容易發黃,加紅糖最佳;2、要泡的菜清洗後曬乾水分,然後加少許鹽和花椒揉搓均勻再放置兩天,取出二次清洗後二次晾乾水分再入壇口感會更脆。用料見介紹四川泡菜的做法四川泡菜的做法大全:1、各種...
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商用四川泡菜
自家店裏用的泡菜配方,希望大家喜歡用料涼白開醃過菜即可小米椒5個花椒15粒白蘿蔔1根鹽200克胡蘿蔔1根冰糖3顆仔姜1塊八角2個大蒜8瓣高度白酒適量野山椒一把野山椒原汁適量白醋200g一般根莖的菜都可以泡商用四川泡菜的...
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四川泡菜(後續一直在更新)
我也不知道我一個北方人為什麼莫名其妙活成了個四川人的樣子冬天做香腸臘肉夏天開始鼓搗泡菜…可能是因為饞吧記錄一下過程用料豇豆蘿蔔仔姜小米辣鹽花椒八角香葉高度白酒冰糖清水四川泡菜(後續一直在更新)的做法準備好...
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一罈四川泡菜
用料泡菜壇個1個花椒10粒大蒜去皮10瓣蘿蔔2根朝天椒10根嫩姜3牙小米辣1包冰糖(白糖)10克白酒50克食用鹽1包一罈四川泡菜的做法將泡菜壇用自來水洗乾淨,再用白酒10克搖晃涮乾淨倒出,口朝下自然陰乾(白酒具有殺菌的功能,還具...