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茄汁豆苗蝦球

茄汁豆苗蝦球的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

大蝦
豌豆苗
番茄
番茄沙司
雞精
胡椒粉

茄汁豆苗蝦球的做法  

  1. 大蝦去皮,開邊去沙線,用鹽和料酒反覆抓洗幾次

  2. 吸淨蝦上的水份,加入鹽、料酒、胡椒粉、醃一會

  3. 豌豆苗用開水加鹽、油焯熟,裝入酒杯備用

  4. 鍋內放黃油,放入蝦煎熟撈起

  5. 鍋內放油,下蒜片、辣椒絲煸出香味後,放入咖喱醬、番茄沙司,炒出紅油,放少許糖與雞精調味後放入蝦球炒勻起鍋。裝盤淋汁即可