椰子木瓜凍

就是這樣一款不需要冰箱的甜品。漂亮的顏色伴着熱帶風情的口感，涼涼甜甜清清爽爽，老人和小朋友都喜歡，媽媽們豐胸又瘦身。最主要的是做起來簡單，新手廚娘用這個在家庭聚會上亮一手，絕對讓人驚豔。

用料  

椰子木瓜凍的做法  

1. 吉利丁片提前5分鐘泡在冷水裏至變軟

2. 木瓜洗淨表面，將蒂部往下約5cm橫切開露出內部的籽，用長柄的小勺仔細將籽全部挖出

3. 椰漿和糖放在厚底奶鍋中，中火煮至剛剛沸騰後關火，輕攪至糖融化

4. 將泡軟的吉利丁撈出控水後，放入剛剛離火的椰漿裏，輕攪融化。並隔冷水降温

5. 降至常温的椰漿倒入挖空心並保持立着的木瓜裏，再蓋上瓜蒂部分。放温度在0至4度之間的室外或窗台上，兩小時左右內部凝固後，即可切開裝盤

小貼士

1、可以直接用聽裝椰奶代替椰漿，就不用另外加糖了。
2、這是款冷藏甜品，放在室外時温度不能低於零下，真的凍成冰可就不好吃啦。