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野炊柴火雞

野餐食譜5.05K
野炊柴火雞的做法圖解 野炊柴火雞的做法步驟

用料  

1.姜，蒜，葱，香菜，花椒，青辣椒，餈粑辣椒，豆瓣醬，洋葱（兩個），芹菜，八角，茴香，幹辣椒，小米辣少許，桂皮，香葉，丁香，肉蔻，草果，芝麻，料酒，陳醋，老抽，鹽，食鹽，菜籽油，
2，白蘿蔔或者胡蘿蔔（墊底用）生菜，白菜，

野炊柴火雞的做法  

  1. 做法和步驟:1.雞肉先焯水倒入料酒去腥，撇去浮沫（煮10分鐘左右）。

    野炊柴火雞的做法圖解 野炊柴火雞的做法步驟 第2張

  2. 2.雞肉撈出控幹水分，雞肉回鍋油炸，隨便炸一下撈出，土豆切塊油炸至半熟出鍋備用。

    野炊柴火雞的做法圖解 野炊柴火雞的做法步驟 第3張

  3. 3.倒出多餘油，留少許底油炸爆香香料（幹香料用水先浸泡，下鍋油炸時不易糊）。

    野炊柴火雞的做法圖解 野炊柴火雞的做法步驟 第4張

  4. 4.倒入雞肉攪拌均勻，再倒入啤酒（以基本淹沒雞肉為準）悶煮30—60分鐘。

    野炊柴火雞的做法圖解 野炊柴火雞的做法步驟 第5張

  5. 7.最後放葱花，香菜，芝麻。

    野炊柴火雞的做法圖解 野炊柴火雞的做法步驟 第6張

小貼士

土豆油炸後臨出鍋前十分鐘左右倒入，不然容易夾不起來😂😂😂😂，時節水果買點餐後吃

標籤：野炊柴火雞 野炊 柴火

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