自制家庭版廣東腸粉

用料  

自制家庭版廣東腸粉的做法  

1. 三種粉按用量加水調成糊備用。鍋中燒水，準備好盤子，我用的是烤盤，不鏽鋼盤或大碟子都行，在上面抹上油防粘。

2. 水燒開後，舀一勺糊在盤上，不要太厚。蓋蓋蒸一分鐘，然後加上配料。我放的是雞蛋、青菜碎和香葱。你可以放上任何你愛吃的！再蓋蓋蒸兩分鐘，打開時發現鼓起大泡就好了。

3. 藉助於刮板或類似的工具剷下即可。已過完成繼續第二鍋，此時可不用刷油了！

4. 全部完成，配個簡單的醬汁，水加澱粉燒開，再放入生抽攪勻即可，腸粉淋上醬汁就可以開動了😋

小貼士

1、腸粉不宜蒸的太厚，我這個還是厚了點。                    2、強烈建議，粉蒸一分鐘後再放雞蛋液，同時放的話，粉不沾，雞蛋液會粘。                                3、蒸的時候要用大火蒸。