自制腸粉😋口味不輸外面賣的

作為一個腸粉愛好者，每次在外面餐廳吃腸粉，總覺得吃不夠！！那就自己在家做，用料自己放得超級足！！！

用料  

自制腸粉😋口味不輸外面賣的的做法  

1. 準備材料，胡蘿蔔絲需提前燙熟，香菇絲和豬肉末用油炒一炒，炒熟備用。

2. 醬料：熱鍋、放油放蒜蓉，煎出香味後放醬油、白砂糖少許。一小勺玉米澱粉，加兩小勺水，混合均勻後倒入蒜蓉醬油，一邊倒入一邊攪拌。冒泡後倒出備用。

小貼士

1. 保持大火蒸，如果鍋裏的水少了可以直接加熱水；
2. 蒸盤最好是方形的，比圓形盤子更好取出；
3. 配方表的粉和清水是按照建議配方做的，自己可以先做第一張試一下口感，然後再看是否還需要加粉（口感韌一些）或者加水（軟一些）；
4. 胡蘿蔔、香菇和豬肉我是提前先弄熟了，感覺比較安全哈哈哈哈；
5. 建議備一個刮刀（TB店鋪有的買腸粉專用粉會送）；
6. 我喜歡有點甜的醬油，所以加了白砂糖，你們可以根據自己的口味看加不加；
7. 判斷腸粉熟了沒：會冒泡。