快手紅棗發糕

我喜歡做日常的點心，在生活繁忙的現在，簡單的食材就能吃到美食才快樂

用料  

快手紅棗發糕的做法  

1. 將紅糖用温水化開，放入大盆，加入酵母加入麪粉

2. 普通麪粉就行，沒有放低筋高筋都行。攪拌好了就發酵，發酵到兩倍大就可以冷水上上鍋蒸啦。半小時。再額外悶五分鐘再開蓋子。

3. 麪糊攪拌到細膩沒有顆粒，放入刷油的活底蛋糕模具，或任何可以模具都行，記得刷油或墊油紙就行。

4. 我這是10英寸的，其實8英寸就行，但是八英寸做出來太高，我這個高度已經6釐米了。

5. 紅棗就是發酵好了再放，有芝麻也可放點。白色的就是沒有紅糖的用的白糖，水可以替換牛奶，也可以用水。用牛奶更香。

小貼士

注意，體積不要發的太大了再蒸，會沒有支撐力中間凹陷。