低脂又下火—苦瓜炒糙米飯
菜譜1.5W
苦瓜愛好者可以試一下的低脂餐。
用料
苦瓜 | 1根 |
雞蛋 | 兩個 |
糙米 | 適量 |
大米 | 適量 |
橄欖油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
將糙米提前浸泡4個小時,糙米:大米=8:2的比例煮成飯,這個按照個人飯量來定。
將苦瓜切成小丁,加入兩大勺鹽,加入蓋過面的水去浸泡苦瓜15分鐘,這樣可以減輕苦瓜的苦味。泡完後水在沖洗一遍,濾幹水分。
起鍋,鍋熱了下橄欖油,加入苦瓜炒軟,在加入雞蛋一起翻炒,最後加入米飯,將米飯都炒散,就可以加入生抽和鹽調味出鍋了。
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