芝士碎大碗奶酪棒
菜譜2.77W
用料
純牛奶 | 80克 |
赤蘚糖醇 | 7克 |
吉利丁片 | 1片5g |
芝士片 | 2片30g |
芝士碎大碗奶酪棒的做法
吉利丁片冷水泡軟
80g牛奶 6g煉乳 7g糖 和芝士片放在一個碗裏,100度熱水隔水加熱。有條件用鍋煮一下,或者微波爐加熱,所有材料煮化。
隔水加熱芝士片會化成芝士碎。
混合物放涼到50度左右,放入泡軟的吉利丁片。瞬間溶化,攪拌均勻。
有條件過一下篩。蓋上保鮮膜,放到冷凍區40分鐘後取出。也可放冷藏區時間長點。
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