盛夏就該來盆拌麪

用料  

盛夏就該來盆拌麪的做法  

1. 剁肉末

2. 黃瓜，胡蘿蔔切絲，燙熟綠豆芽

3. 澆上煮好的肉醬，撒上芝麻蒜泥，少許辣油，拌好開吃

小貼士

1、面煮兩滾，立刻用涼白開沖涼，衝到沒有温度（家中有淨水設備可以直接衝，更加方便）

2、煮肉醬，鍋中加入油姜葱末爆香，加入剁好肉末翻炒變色，噴點老抽生抽料酒，翻炒後加鹽、白糖、水，蓋上鍋蓋燜煮，煮至湯汁粘稠後關火。