酸辣版紅酒牛尾湯
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比起一般的紅酒牛尾湯加了杭椒,真是不作死不會死的節奏,還行,喜歡酸辣的人也許喜歡!
用料
紅酒 | 100g |
牛尾 | 250g |
老抽生抽 | 50g |
胡蘿蔔 | 100g |
土豆 | 100g |
杭椒 | 10g |
姜 | 10g |
葱 | 10g |
桂皮 | 5g |
糖 | 10g |
酸辣版紅酒牛尾湯的做法
泡出血水,燙熟後紅酒醬油浸泡
杭椒胡蘿蔔土豆桂皮備好
牛尾在紅酒醬油各種裡熬三小時,再將橄欖油炒過的胡蘿蔔土豆杭椒倒進鍋裡,再熬一小時!
小貼士
如果紅酒加比較多就建議搭配番茄和番茄醬,酸酸比較搭配。如果紅酒很少類似料酒那麼多,就可以嘗試加辣辣的調味哦!
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