花雕滷牛腱（小美）75分鐘等吃

今天早餐，燕麥粥，夾餅

萬能的滷牛腱，冰箱常備

用料  

花雕滷牛腱（小美）75分鐘等吃的做法  

1. 牛腱切成三至四塊，放入小美主鍋。

2. 加上所有食材，花雕與肉持平最好咯。

3. 75分鐘，100度，小勺反轉。

4. 覺得味道淡可以在湯汁中多泡幾個小時。
   
   冷頭後入冰箱冷藏，第二天更好吃。

5. 兩吃一法：涼拌
   香菜少許，生抽、花椒油、香油，小米椒，幹辣椒麪，蒜末，薑末，涼拌吃。

6. 兩吃二法：餅夾肉肉
   切片夾，或者放回主鍋，4秒，4速，打碎夾進餅，或捲餅也OK。加入生菜、黃瓜、胡蘿蔔絲、燈籠椒絲，澆上一勺辣椒油或者老乾媽，隨意哈。
   
   還吃過圖裏的滷牛腱炒麪😃

小貼士

要買小牛腱哦，有筋好吃，切開不散架。

中間可以翻一次面，我沒翻過😝