省力板栗剝皮法-親測有效
本人喜歡吃板栗,
之前偶爾從盒馬買來吃,
後來沒有了,
就買生的自己煮,
但是兩次都失敗,基本放棄了,
當時也找了下廚房裏大家分享的方式,
包括先開口(用剪刀或刀子直接開口,這項工作很費力,成功率也不高)、
剛出鍋趁熱直接剝皮(燙手,還是會黏內皮),
反正都不太行(也可能板栗有問題?),這次從盒馬平台買了第三方發貨的河北遷西板栗,真的就摸索成功了!
用料
板栗 | 若干 |
省力板栗剝皮法-親測有效的做法
1.板栗洗淨放入盆中,加入足夠涼水。(圖中方法是買板栗送的建議剝皮方式)
2.水開後煮15-20分鐘。(臨時起意上載分享,沒拍圖)
3.關火後將板栗撈入空盆中,涼水沖洗幾次降温,然後用涼水泡一下,直至全涼下來,板栗表皮會有凹陷。
5.用剪刀剪開表皮,可以看到裏層薄皮是跟板栗肉分離的。
6.板栗表皮都剪好口子,可以開剝啦!這個時候板栗皮已經很軟了,我是徒手就行哈哈,你們怕費指甲的話可以藉助工具。
小貼士
1.我買的是河北遷西板栗,因為買的比較多,又只有我自己一個人吃,所以放冰箱冷藏了,今天煮的已經放了大概1個月,板栗肉會有回縮但是不影響口感。
2.一定煮好後過涼水沖洗,直至降温,感覺這樣會加速板栗肉和板栗皮分離(猜噠哈哈),這個方法第一次煮的時候就沒完全降温,雖然也能剝開,到還是有一點費力。
3.我只是清水煮,沒放糖或蜂蜜等任何調味,自從去年開始減肥控制飲食後覺得其實板栗本身的味道就很清甜了。
4.預祝和我一樣愛板栗的你們一次成功!
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