清脆爽口的清炒萵筍

喜歡萵筍清清爽爽脆脆的口感，記錄做法

用料  

清脆爽口的清炒萵筍的做法  

1. 萵筍削皮洗淨切成長段，再切成如圖長條狀

2. 加半勺鹽醃製半小時

3. 用手抓勻後醃製

4. 殺出水的樣子

5. 水不會很多，用水清洗幾遍

6. 瀝乾水份

7. 起油鍋，放入大蒜小火煸香，倒入萵筍快速翻炒幾下

8. 調入小鮮侶或雞精

9. 起鍋裝盤，沒有任何技術含量，重要的是又清淡又好吃

10. 一點都沒變色，這個顏色好治癒

11. 加點五花肉炒也不錯

12. 近照