油條(無鋁)

這兩天孩子發燒沒更新，饞了好幾天的油條今天終於能做了。

用料  

油條(無鋁)的做法  

1. 盆中放入麪粉，鹽，小蘇打，酵母。

2. 打入一個雞蛋，10克花生油，攪拌均勻，在加入適量的常温水。

3. 揉成偏軟的麪糰，麪糰軟的程度像耳垂一樣，麪糰表面塗上油，密封醒發至2倍大，可以放冰箱冷藏一夜，第二天早上拿出來再做。

4. 案板上灑上乾麪粉，把發酵好的麪糰拿出來，不要揉，用手直接拉長。

5. 用擀麪杖擀成長方形大薄片，整理的窄一點。

6. 切成小長方形，中間刷點水。

7. 取一個放在另一個上面，筷子按壓一下，下鍋前拉長一下。

8. 油温6成熱，下鍋炸不停的翻動，中火炸至金黃就能出鍋了。

9. 不錯，好吃，哈哈。