美味佳餚館醬油大眼雞
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用料
| 大眼雞 | 800克 |
| 姜 | 幾片 |
| 醬油 | 兩湯勺 |
| 熱水 | 適量 |
| 冰糖 | 少許 |
醬油大眼雞的做法
大眼雞洗淨，魚鱗不用去除，用廚房紙吸乾水分
開火下油放姜炒幾下，放入大眼雞，中小火加蓋兩面各煎三分鐘
![醬油大眼雞的做法步驟圖，醬油大眼雞怎麼做好吃 第2張]( "醬油大眼雞的做法步驟圖，醬油大眼雞怎麼做好吃 第2張")
加入熱水、冰糖和醬油，蓋過魚就可以了
燜煮10分鐘
上碟，用勺子去掉魚鱗
開吃！![醬油大眼雞的做法步驟圖，醬油大眼雞怎麼做好吃 第3張]( "醬油大眼雞的做法步驟圖，醬油大眼雞怎麼做好吃 第3張")
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