肉餡·豉油汁拌一切

用料  

肉餡·豉油汁拌一切的做法  

1. 存記錄下次再做！重點是豉油汁！！！ 當天做了豉油雞，然後剩下的汁拌了肉餡。豉油汁參照的是廚師長農國棟的家常版豉油雞做法。用了半碗生抽（普通吃飯的碗）、大葱、小葱、白糖紅糖，和黃酒（因為沒有廣州米酒）。做完菜以後還剩1/3碗左右。

2. 將大葱切碎，和汁一起與肉拌勻，順着一個方向攪拌。  我大概做了20個左右中等包子的肉餡，和外面的醬肉包味道一樣^o^