祕製炸雞翅

肺炎疫情期間，在家給孩子做一些愛吃的雞翅！都是心得體會，希望可以幫助大家給孩子做出好吃的雞翅！

用料  

祕製炸雞翅的做法  

1. 1、十個雞翅上面切點小口，冷水浸泡兩個小時，讓血水出乾淨。

2. 2、雞翅拿出來擠幹水分，用叉子在雞翅上戳好多個洞，為了讓醬料更好地進去，也為了油炸的時候可以炸得更加透徹。

3. 3、生薑、鹽、糖、料酒、洋葱、蠔油、孜然粉、澱粉、胡椒粉拌勻，放入冰箱冷藏一夜。（幾個小時也可以）

4. 4、打兩個雞蛋攪勻，用雞翅裹上雞蛋液，裹上面粉、儘量的裹均勻，然後再裹上雞蛋液再裹上一層面粉（怕麻煩可以裹一次蛋液一次麪粉）

5. 5、再裹一次雞蛋液，最後裹上面包糠。看起來就很有食慾了吧。

6. 6、下油鍋開上大火或者中火油炸，不停的翻面，時間炸久一點更酥脆。