鮮蓮子炒蝦仁
菜譜1.38W
用料
鮮嫩蓮蓬p | 4個 |
蝦仁 | 250g |
甜豌豆 | 適量 |
料酒 | |
鹽 | |
黑椒 | |
生抽 | |
葱薑末 | |
生粉 |
鮮蓮子炒蝦仁的做法
蝦仁:蝦仁加入生粉,少許鹽,料酒,黑椒,抓勻放冰箱冷藏備用。
鮮蓮子和甜豌豆剝皮備用。
葱姜切末備用。油温不高時加入葱薑末炒香,放入蝦仁煸炒。一定要不斷翻炒,因為有澱粉加上葱薑末細小,容易粘鍋。
蝦仁變色後,加入鮮蓮子和甜豌豆繼續翻炒。
甜豌豆變色熟透後,出鍋裝盤。好啦,大功告成。
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