炒雜菜（韓）

偶然在電視上看到一部韓劇中，女主角在吃先生做的炒雜菜，她吃的超可口！so～你們懂得～
^_^DIY bingo^_^

用料  

炒雜菜（韓）的做法  

1. 雞蛋打散～

2. 加一點澱粉攪拌均勻（這樣可以使攤出的雞蛋餅勁道結實，以方便後面的操作）～

3. 用平底鍋，抹少許食用油，攤成薄薄的雞蛋餅～

4. 將雞蛋餅切絲～

5. 胡蘿蔔切絲～

6. 幹香菇泡發切片～

7. 幹木耳泡發切絲～

8. 粉絲泡至八分軟～

9. 菠菜去根切小段～

10. 韭菜洗淨切小段～

11. 大葱切絲（若是洋葱也同樣切絲），大蒜切片～

12. 鍋入“香油”，入大蒜片爆香～

13. 再入葱絲煸炒，注意不要炒糊～

14. 入胡蘿蔔絲翻炒

15. 入香菇和木耳翻炒～

16. 入菠菜和粉絲翻炒，淋一些醬油，加一點點水～

17. 入韭菜翻炒～

18. 入雞蛋絲，放入適量的鹽，翻炒均勻～

19. 放味精調味，也可以再放一點香油攪拌均勻～
    最後撒上白芝麻～
    

20. 搞定～裝盤～！

21. 是的，你也可以這樣來便當～完全無國界的食物了！哇哈哈哈哈哈！

小貼士

1、在熗鍋時，一定要用香油；
2、還可以加入豆芽菜、火腿絲或牛肉絲，也可以用各種蔬菜來做，不一定只用這幾樣；
3、在蔬菜合體時，如果掌握不好火，怕燒焦，可以關下火，再開火來操作。