冰糖雪梨棒棒糖基礎啊基礎
這個美麗的故事就是……止咳,哈哈
用料
梨 | 一個 |
糖 | 100克 |
麥芽糖 | 50克 |
冰糖雪梨棒棒糖基礎啊基礎的做法
一個梨這倆模具沒用完……所以你們自己看着弄,先把模具洗乾淨,水弄乾。棍子放上。準備好
需要這三樣。
梨洗乾淨,切塊,打汁,我放了點水打的。
忽略我的鍋,因為我已經做了好幾鍋了。。。用漏斗把梨汁漏出來。我用的奶鍋吧也算。不粘鍋就行。
放冰糖。我打了半天沒打碎,打碎好煮就是。
放麥芽糖。其實用是估量。沒必要非100。50克的。因為整體250克。五十克就自己估摸。不用太講究
煮開撇浮沫。轉中小火
慢慢煮
轉小火。一直熬到粘稠,可以用放杯涼水,筷子滴一滴進涼水,立馬凝固成硬邦邦就好了。然後用筷子把氣泡給攪拌沒有。趕緊倒模具裏!我的鍋不好倒我是倒在量杯裏倒的。比較方便。注意:會涼的快,凝固。
涼二十多分鐘,看各家温度適應。
這個也行
這個模具有點棍子太浮了。。。我後面每個棍子後面墊了紙
買了蝴蝶結
包裝盒,吼吼~
折起來好漂亮。。。。
有點氣泡
ヾ(≧∇≦*)ゝ
小貼士
這裏沒用温度計。有專用的可以用。我直接用滴涼水的辦法。只要快速凝固就好了。我弄的有點氣泡。沒攪拌乾淨。沒關係。你們有刮刀的可以刮一下。刮到無氣泡。
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