新奧爾良雞胸牙籤肉

雞胸肉是出了名的低碳水食材，它的蛋白質含量較高，且易被人體吸收，卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪，是唯一的一種不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的肉類。但是普通方法烹飪出的雞胸肉口感太柴，就像嚼甘蔗一樣，所以要換着花樣吃，那麼小菁今天給大家安利的這個方法，既簡單又好吃，一口一個好過癮！

用料  

新奧爾良雞胸牙籤肉的做法  

1. 準備好食材，把雞胸肉洗淨。

2. 把雞胸肉切成片，可以稍微薄一點。

3. 把新奧爾良雞翅醃料倒進大碗中，加入30克清水，攪拌成均勻的糊狀。

4. 把雞胸肉片放入醃料中，用手抓勻，讓每一片雞肉都裹上醃料。

5. 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜，時間長會比較入味。

6. 把牙籤放入水中浸泡十分鐘，這樣牙籤在烤制的過程中不容易燒焦。

7. 一片雞胸肉對應一根牙籤，像縫針一樣把雞胸肉穿起來。

8. 烤網上鋪錫紙，錫紙上刷一層油防粘，把雞胸肉片全部穿好後襬放到錫紙上。

9. 空氣炸烤箱預熱200度，預熱好後把烤網放入中層，200度烤13分鐘。如果用普通烤箱，8分鐘左右的時候翻個面繼續烤。

10. 烤好後裝盤，美美的吃起來吧！

11. 一口一個好過癮，好吃到停不下來。

12. 全家都愛吃！

小貼士

我用的是空氣炸烤箱，可以無油烹飪，所以沒有刷油，雞胸肉片也可以刷油後再烤；如果用普通烤箱，温度和時間請根據自家烤箱的實際情況來調整，烤制的過程中要翻個面哦！