香菇火腿炒米

剩米飯，和一些冰箱裏蒐羅出的材料

用料  

香菇火腿炒米的做法  

1. 鍋中熱油，中到大火加入洋葱炒一炒，炒出香味兒，再加入提前泡好的香菇丁炒一分鐘。加入一勺鹽。

2. 把米飯放入鍋中炒（米飯一定是晾冷的熟米飯）剛放米飯時要用小火炒，把米飯的大塊用鏟子按平。

3. 在鍋中加入火腿丁，翻炒一下。（家裏有鹹菜丁可以和火腿一起放入，不要放太多，會鹹）
   這時可以轉成中火。

4. 可以在鍋中少加一點豆瓣醬或者老乾媽。如果醬放得多，鹽就少放一些，否則會鹹。出鍋前往鍋里加一些雞粉或雞精。

5. 炒勻出鍋

小貼士

鹹菜丁就是可以加醃蘿蔔丁，或者醃酸豆角丁。總之自己喜歡吃的醬菜丁都可以加一些。