家常百搭豆腐丸子

豆腐買多了一下子吃不完，蒐羅了家裏的食材做做豆腐丸子，這個季節就是火鍋季，丸子季咯

用料  

家常百搭豆腐丸子的做法  

1. 材料除了豆腐多一點，其他1.1是最適合的切成細細的

2. 調好味把豆腐和輔料糅合均勻，並且左右倒手做成丸子形狀，倒手久一點空氣擠乾淨不容易破

3. 油熱了下筷子尖試試，冒泡了就把豆腐丸子滑進去，過一會兒再用筷子輕輕撥動，表面變色就可以撈起來了。如果想直接吃可以慢火多炸一下，再大火逼油撈起。

4. 排開晾涼冷凍保存

5. 煮丸子湯，青菜最配了，番茄湯也很適合，當然火鍋裏放進去也是妙不可言

小貼士

調味一定要控制好，可以先炸一個吃試試。人要守着不要炸糊了