土豆肉沫飯
家常菜3.12W
做飯零基礎也能成功的個人簡餐哦~
用料
土豆 | 1個 |
肉末 | 100克 |
薑絲 | 少許 |
蒜末 | 2瓣 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
冰糖 | 3顆 |
鹽 | 1小勺 |
黑胡椒 | 少許 |
澱粉 | 1小勺 |
土豆肉沫飯的做法
將土豆切塊放入碗中(冷水浸泡)肉沫用少許料酒捏幾下(去腥)切好薑絲少許 將蒜瓣兒剁碎
鍋中倒入油 將切好的薑絲放入 緊接着倒入肉沫和蒜沫翻炒至肉色變白
接着倒入土豆翻炒幾下後加入生抽、老抽、蠔油、冰糖、鹽、黑胡椒 翻炒30秒~
最後加入温水(沒過土豆)中大火煮5-10分鐘(我這是一個人的量比較少 量多的視情況而定時間哦~喜歡吃爛一點土豆多煮一下也可以噠~)最後小火收汁前加入一點水澱粉翻炒幾下即可出鍋啦!
小貼士
淋在飯上炒雞美味喲~
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