家常快手·麻婆豆腐

每次點外賣豆腐一盒才0.99，剛好買了肉末做麻婆豆腐，好吃下飯做起來又方便。

用料  

家常快手·麻婆豆腐的做法  

1. 配料切好☞姜蒜切末，幹辣椒剪成小圈圈。
   醃製肉末☞加入薑末，料酒，生抽，鹽。
   放置10+分鐘。
   加入適量澱粉攪拌均勻。

2. 圖沒拍好。
   熱鍋涼油，加入適量鹽(防止濺油)，
   爆香蒜末，幹辣椒圈，
   放入肉末炒熟，
   加入適量豆瓣醬和料酒翻炒均勻。

3. 肉末加些水，煮沸。
   加入切成小塊的豆腐，輕輕放入，輕輕扒拉開。
   中小火燉8+分鐘，大火收汁，倒入澱粉液。
   (嚐嚐味道，可適當再加入些醬油，剁椒，孜然，花椒粉等調味)

4. 出鍋裝盤，撒上小葱花❤完成。

小貼士

嗯，比較快手也很下飯。