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蘑汁鮮肉包

家常菜1.27W
蘑汁鮮肉包的做法步驟圖,蘑汁鮮肉包怎麼做好吃

收到了野生菌湯底料,靈光一現!大家多多支持,多多收藏跟做呀!

用料  

包子皮
麪粉 400克
白糖 10克
酵母 4克
210克(酌量增減)
蘑汁肉餡
下廚房野生菌湯底料 20克
110克
前槽肉 300克
豬油(可不加) 10克
3~5克
2克
雞精 2克
味精 1克(可不加)
生抽 2勺
蠔油 1勺
葱花 25克
薑末 3~4克
熱油 15克

蘑汁鮮肉包的做法  

  1. 材料(大蒜沒有用)

    蘑汁鮮肉包的做法步驟圖,蘑汁鮮肉包怎麼做好吃 第2張
  2. 菌湯底料加水煮至微沸

    蘑汁鮮肉包的做法步驟圖,蘑汁鮮肉包怎麼做好吃 第3張
  3. 肉攪成餡狀,加豬油攪勻

    蘑汁鮮肉包的做法步驟圖,蘑汁鮮肉包怎麼做好吃 第4張
  4. 逐次加菌湯 攪勻 酌量增減(我都加到餡裏了)

    蘑汁鮮肉包的做法步驟圖,蘑汁鮮肉包怎麼做好吃 第5張
  5. 加入各種調味料攪勻

    蘑汁鮮肉包的做法步驟圖,蘑汁鮮肉包怎麼做好吃 第6張
  6. 油燒熱 澆在葱花和薑末上

    蘑汁鮮肉包的做法步驟圖,蘑汁鮮肉包怎麼做好吃 第7張
  7. 攪勻 看,這時候餡已經可以聞到香味了!

    蘑汁鮮肉包的做法步驟圖,蘑汁鮮肉包怎麼做好吃 第8張
  8. 和麪 温暖處發酵至2-2.5倍大 (包的過程忙不過來 沒有拍照)

    蘑汁鮮肉包的做法步驟圖,蘑汁鮮肉包怎麼做好吃 第9張
  9. 放到鍋中 常温醒發20~30分鐘 至1.5倍大 冷水 上汽後蒸18分鐘 5分鐘再開鍋

    蘑汁鮮肉包的做法步驟圖,蘑汁鮮肉包怎麼做好吃 第10張
  10. 美味多汁的小包子

    蘑汁鮮肉包的做法步驟圖,蘑汁鮮肉包怎麼做好吃 第11張
  11. 美照

    蘑汁鮮肉包的做法步驟圖,蘑汁鮮肉包怎麼做好吃 第12張

小貼士

超多汁!超好吃!全家人都很喜歡!快來試一試吧!