土豆片炒泡菜（辣白菜）

用料  

土豆片炒泡菜（辣白菜）的做法  

1. 土豆削皮切片。放涼水裏泡一下，撈出來晾乾水備用

2. 鍋裏放一點油（正常炒菜的量），油熱放土豆片，加一點鹽

3. 翻炒土豆片，炒到土豆片斷生髮黃，加入泡菜

4. 同時加入半碗水（可直接在泡菜罐中加水更入味），然後放入一勺白糖。繼續翻炒

5. 翻炒至鍋中無湯，出鍋即可（要反覆翻炒，不要糊鍋）

小貼士

1、用涼水泡一下土豆片，做出來的土豆更脆

2、泡菜變酸了也可以用這個方法。糖多加點即可

3、此菜老少皆宜