夏日必備🍍菠蘿咕嚕肉

天氣逐漸炎熱，眼下正是菠蘿自由的季節，怎麼能錯過這道酸酸甜甜、簡簡單單的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜呢😄

用料  

夏日必備🍍菠蘿咕嚕肉的做法  

1. 準備食材：一斤梅花肉切小塊，一個菠蘿切小塊，彩椒（青椒➕黃椒）各半個，切塊。

2. 切好的肉，加入半勺鹽、半勺胡椒粉、半勺料酒，醃製10分鐘後，放入適量澱粉抓勻。

3. 油温6成熱，像這樣插入筷子冒小泡後，放入肉肉
   開始炸。

4. 大約炸6分鐘就熟啦。撈起，再次大火加熱油，復炸一次，更酥脆！

5. 彩椒過下油顏色更好看。

6. 調份靈魂醬汁：
   白砂糖2勺
   澱粉半勺
   白醋3勺
   蕃茄醬4勺
   蠔油半勺
   清水6勺

7. 把鍋裏的油盛出來，倒入糖醋汁，放入菠蘿塊翻炒一下，放入炸好的酥肉，快速翻拌，讓每塊肉都裹上汁水。最後放入彩椒就可以啦！

8. 還留着菠蘿的外皮，做了個造型，美美噠✌️