宿舍小炒雞胸肉

今天莫名的想吃雞胸肉～盤它～

用料  

宿舍小炒雞胸肉的做法  

1. 從超市買了兩塊雞胸肉，洗乾淨，把表膜剝一剝

2. 準備一根辣和一根不辣的青椒，不知道細分是什麼名字，就統一叫青椒吧，當然不喜歡辣的可以都選擇不辣的

3. 把雞胸肉切成一小塊一小塊，別太小了，要不然不好夾

4. 加入兩勺醬油兩勺料酒少許蠔油鹽雞精黑胡椒粉攪拌醃製20分鐘

5. 把蒜頭剁一剁，比較懶所以還是挺大的。青椒長的有點辣的切成小段，青椒有點矮肥的切成一片片

6. 起鍋燒油，放入雞胸肉炒至泛白撈出

7. 還沒熟呢，就是泛白而已，大概這樣

8. 鍋中倒油，放入蒜頭和辣的青椒炒到聞到香香的微微辣辣的

9. 放入雞胸肉翻炒，至雞胸肉可用筷子插入

10. 放入不辣的青椒和少許醬油（感覺味道可以的也可以不放）再翻炒一下

11. 裝盤～

小貼士

感覺這樣的雞胸肉嫩嫩的，不柴，就是要注意別煮太老了～