美味佳餚館高麗菜封
説實話，這菜的賣相真不是太好看，但好做，好吃，少油，清談，炎炎夏日用餐的好選擇
用料
| 高麗菜(包菜) | 1個 |
| 絞肉 | 200~300克 |
| 香菇 | 2~3朵 |
| 蝦(可要可不要) | 3~4只 |
| 馬蹄 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 酒 | 適量 |
高麗菜封的做法
繞着高麗菜根部切一圈，把菜心挖出來，不要挖穿了!
將除了高麗菜以外的材料攪拌一起後，略加點水摔打，不用摔打出筋，加水只是讓肉更滑
將調好的肉餡往剛挖的洞塞，儘量塞飽點，略有點突出沒影響
塞完後，放進鑄鐵鍋，加一小杯水，小火慢煮30分，就可以享用了!
小貼士
做這道菜時，調味可以略重點，因為菜沒味道，完全靠肉的味
不一定用鑄鐵鍋，也可以用電鍋蒸，這樣更方便
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