無油無粉雞胸肉丸子

為了控糖，基本不吃澱粉，油脂也儘量少吃。
這個雞胸肉丸也是第一次做，沒想到成功了，沒拍步驟圖，就只有成品圖了。

用料  

無油無粉雞胸肉丸子的做法  

1. 幹香菇提前一夜泡發，泡發好擠一下水分，用料理機打成香菇碎

2. 雞胸肉剁碎，沒必要剁成軟爛的肉糜，有一些大顆粒的話，會更有口感

3. 雞胸肉和香菇碎混合在一起，加入生抽、鹽、胡椒粉和料酒，醃製半小時

4. 整理成肉丸，這些材料做成了15個丸子，冷水上鍋，水開之後蒸15分鐘，停火之後在這裏又燜了5分鐘，拿出來就可以吃啦，還可以做加餐，當零食吃也毫無壓力

5. 用同樣的材料做了雞胸肉餅，這次是加了少許油，煎出來的，味道也不錯

6. 兩面金黃，很好吃