美味佳餚館

下酒菜

技巧會讓飯菜更可口,熱門的下酒菜精選欄目是專門提供下酒菜的相關精彩內容的地方,開胃下酒菜,酒菜,酒菜圖片,下酒菜菜譜大全,酒菜大全,酒菜的做法,這裏的下酒菜相關內容,小編都精心編輯,精選優質下酒菜的相關知識,分享一些下酒菜方面的經驗知識。

  • 滷一鍋醬香雞爪鴨翅煲,好好啃個夠的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    滷一鍋醬香雞爪鴨翅煲,好好啃個夠

    從小到大,特別愛啃翅掌爪子之類,滷味做法可謂是我的最愛,滷得入味,又夠軟爛,啃吮起來,齒頰留香。我的做法是小白級別,輕易上手,來,滷一鍋,配着啤酒慢慢歎!用料雞爪500克鴨翅500克生薑片若干蒜瓣5-6瓣小葱4-6根料酒1勺生抽2-3勺蠔...

  • 下酒神菜: Buffalo Wings with Blue Cheese Dip的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    下酒神菜: Buffalo Wings with Blue Cheese Dip

    Buffaloewings是去美式餐廳必點的前菜之一。普通的雞翅做法吃膩了,可以嘗試在家做。我用了氣炸鍋烤雞翅減少油膩感。另外藍紋奶酪醬是buffalowings不可缺少的配料,也非常容易做。封控在家做點刺激的小菜開心一下吧😊用...

  • 超上癮的祕製小龍蝦的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超上癮的祕製小龍蝦

    用料小龍蝦4斤啤酒2大罐蒜10瓣生抽適量蠔油適量料酒適量姜10片鹽少量火鍋底料三分一包香葉6片桂皮3塊土豆1個青瓜1根金針菇1把香菜4根洋葱半個糖適量澱粉水適量超上癮的祕製小龍蝦的做法把小龍蝦清洗乾淨,頭剪三角位置...

  • 香哭隔壁家的麻辣小龍蝦的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    香哭隔壁家的麻辣小龍蝦

    炎炎夏日怎麼少得了小龍蝦🦞配啤酒🍻用料小龍蝦2⃣️斤洋葱1⃣️個幹辣椒1⃣️把花椒粒20粒八角1⃣️個桂皮1⃣️塊香葉2⃣️片豆瓣醬2⃣️勺十三香5⃣️克鹽巴5⃣️克易拉罐啤酒1⃣️瓶生薑1⃣️塊大蒜5⃣️瓣蠔油1⃣️勺生抽2⃣️勺香哭隔壁家的...

  • 烤箱烤肉/酥脆的做法和圖解,烤箱烤肉/酥脆怎麼做更好吃

    烤箱烤肉/酥脆

    香辣酥脆,一款減肥人也扺擋不住其誘惑的美食,gogogo用料五花三層肉1斤蒜2瓣姜2小片生抽2勺老抽,耗油,香油,白芝麻,辣椒粉,孜然粉,白糖各1勺鹽1丟丟烤箱烤肉/酥脆的做法五花三層肉切片兒(非常時期隔離在家,冰箱只有凍肉了,湊合用...

  • 執着復原去年新疆吐魯番吃過的羊肉湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    執着復原去年新疆吐魯番吃過的羊肉湯

    歷經年月仍念念不忘真正的美食經得起時間考驗於吃貨更是一幅記憶地圖循着味蕾回去就是40度大太陽烤爐中的吐魯番離開新疆幾個月了吧特別想復原去年夏天在吐魯番吃的羊肉揪片子湯記憶模糊到去問徒弟是配的土豆還是蘿蔔...

  • 夜宵推薦-白灼生蠔的詳細做法,夜宵推薦-白灼生蠔做法技巧

    夜宵推薦-白灼生蠔

    ...

  • 自制下酒小吃魷魚絲的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制下酒小吃魷魚絲

    原味魷魚絲用料漁民新鮮曬制魷魚乾自制下酒小吃魷魚絲的做法取魷魚乾一隻清水泡發5分鐘烤盤鋪上錫紙,180度預熱十分鐘,剪成兩半後的魷魚乾放烤盤上放進烤箱150度烤十分鐘後翻另一面繼續考十分鐘,烤成金黃色即可用手撕開,...

  • 吮指蒜蓉芝士蝦的做法和圖解,吮指蒜蓉芝士蝦怎麼做更好吃

    吮指蒜蓉芝士蝦

    超愛吃蝦的人自制美味又簡單的下酒菜,好吃到停不下來!用料大頭蝦16只大蒜頭3到5瓣兒鹽少許生抽少許糖少許紅辣椒半隻燈籠青椒小半隻芝士小半碗植物油兩湯勺白酒一湯勺吮指蒜蓉芝士蝦的做法大頭蝦洗淨,去頭去腳開背,去沙線...

  • 超級下酒的美味椒鹽蛇排的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超級下酒的美味椒鹽蛇排

    偶得食材,沒做過,查找資料,綜合做下來,居然還不錯,記錄分享用料蛇(飼養)一條滷料(市售成品)一袋李錦記滷水汁適量姜三大片大葱一根食用油適量克花椒麪適量超級下酒的美味椒鹽蛇排的做法1⃣️食材去皮去內臟洗淨乾淨,斬成自己喜歡...

  • 《深夜食堂》裏的酒蒸蛤蜊的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    《深夜食堂》裏的酒蒸蛤蜊

    盛夏時節,正值蛤蜊肥美價廉,最適合嚐鮮!或炒或燜也可蒸,今天選用的吃法源自《深夜食堂》——酒蒸。相比於其它較為濃重的口味,蒸更能體現海鮮的甜美。在蒸的過程中,蛤蜊會因為高温而湧出大量的湯汁,異常的鮮,肉質則嫩。蛤蜊在...

  • 酒糟毛豆(下酒菜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酒糟毛豆(下酒菜)

    用料15塊錢的毛豆小米辣花椒八角香葉酒糟滷酒糟毛豆(下酒菜)的做法毛豆洗乾淨備孕鍋裏燒開水,倒入毛豆,鹽三勺,大火煮,時不時弄一個出來自己嚐嚐軟硬度,覺得適合自己的軟硬度就關火水逼幹後,倒入酒糟滷裏,放入花椒,八角,香葉,小米...

  • 下酒神菜烤羊排的做法和圖解,下酒神菜烤羊排怎麼做更好吃

    下酒神菜烤羊排

    沒啥好説的,直奔主題!家庭簡單食材簡單做,口味高級餐廳原版!⚠️這版是中式做法,老人孩子孕婦都可以吃!!!!用料1羊排2斤2葱段5段3姜5片4花椒大料10粒5顆5花雕酒或料酒或者黃酒一湯勺6生抽5勺7老抽6勺8蜂蜜或白糖2勺9孜然3勺10白...

  • 萬能鹹甜蘸料的做法和圖解,萬能鹹甜蘸料怎麼做更好吃

    萬能鹹甜蘸料

    用料甜麪醬3勺蒜蓉辣醬2勺蘋果醬3勺番茄醬2勺白糖2勺水適量孜然粉適量水澱粉適量孜然粒適量芝麻粒適量萬能鹹甜蘸料的做法將所有調料調勻倒入鍋內攪到粘稠倒出即可。(白糖的量根據自己喜好適當增減)可作為蘸各種炸串...

  • (零基礎下酒菜)黃瓜絲拌幹豆腐絲的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    (零基礎下酒菜)黃瓜絲拌幹豆腐絲

    不會做飯可以直接上手的用料黃瓜幹豆腐適量葱花蒜末適量雞精半勺糖適量鹽一點點醬油適量芝麻香油適量醋適量(零基礎下酒菜)黃瓜絲拌幹豆腐絲的做法第一步,把黃瓜用叉子插成絲,備用第二步,把幹豆腐一張一張疊好切成絲(可以把...

  • 海鮮宵夜-白灼生蠔的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    海鮮宵夜-白灼生蠔

    生蠔經典吃法之一-白灼保留最原汁原味的鮮甜,口感爽滑用料生蠔若干只蘸料蒜蓉五瓣左右辣椒圈3個指天椒白糖一調味勺鹽1/3調味勺蠔油1勺生抽3勺葱花/香菜隨意海鮮宵夜-白灼生蠔的做法生蠔用刷子洗淨殼煮一鍋開水,不用開...

  • 懶人版快手炒花蛤的做法和圖解,懶人版快手炒花蛤怎麼做更好吃

    懶人版快手炒花蛤

    想吃海鮮卻又懶於準備各種佐料?簡單呀,你只需要味好美生薑粉,白胡椒粉和椒鹽。既能去腥提鮮,又快手簡便,味道還不錯~快來試試吧~用料吐沙後的花蛤1斤味好美生薑粉1克味好美白胡椒粉1克味好美椒鹽1克生抽18克老抽4克青紅辣...

  • 新派·意大利黑幫蝦的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    新派·意大利黑幫蝦

    這道菜的創作靈感來源於川菜的椒麻蝦,算是川式西做的菜系。口感上層次分明,每一層都能給味蕾狂轟亂炸一番!之所以取名為黑幫蝦,是覺得入口的麻、辣、酒的香醇以及鹽的原聲鹹香像四把衝鋒槍掃射商店落地窗的那種感受!喜歡的...

  • 酸湯蒜香小龍蝦·新口味嘗試的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酸湯蒜香小龍蝦·新口味嘗試

    原本打算做酸湯肥牛的酸湯包,腦子一熱,就突然想嘗試這個口味的小龍蝦☺️用料小龍蝦2斤(兩個人吃)蒜頭2個姜1小塊蠔油適量生抽適量鹽適量青瓜1根葱花/香菜適量(擺盤點綴)酸湯包1包小米辣3粒酸湯蒜香小龍蝦·新口味嘗試的做法...

  • 下酒、追劇零食麻辣牛肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    下酒、追劇零食麻辣牛肉

    用料牛肉1000克大葱2根幹辣椒25克青花椒10克八角5個桂皮2塊小茴香10克草果2個香葉5片鹽適量雞精適量幹辣椒麪50克冰糖50克熟白芝麻50克下酒、追劇零食麻辣牛肉的做法牛肉因為有血水,所以買回來先用冷水侵泡2個小時。侵...

  • 如何做蒜蓉小龍蝦🦞好吃 蒜蓉小龍蝦🦞烹飪方法大全

    蒜蓉小龍蝦🦞

    ...

  • 蒜蓉粉絲娃娃菜(家庭版)超級簡單的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蒜蓉粉絲娃娃菜(家庭版)超級簡單

    用料娃娃菜一顆龍口粉絲兩把大蒜七瓣小米椒(幹辣椒)🌶️三個鹽適量生抽四勺蠔油三勺老抽半勺蒜蓉粉絲娃娃菜(家庭版)超級簡單的做法1、龍口粉絲用温水泡軟。2、切一小段葱圈,把幹🌶️掰成小段,把🧄切末。(備用)3、把金針菇撕開,洗...

  • 蒜蓉蝦尾(蒜蓉小龍蝦蝦尾,不辣,小朋友能吃)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蒜蓉蝦尾(蒜蓉小龍蝦蝦尾,不辣,小朋友能吃)

    多多的蒜蓉用料小龍蝦5斤油很多蒜蓉一碗姜幾片鹽適量生抽1勺蒜蓉蝦尾(蒜蓉小龍蝦蝦尾,不辣,小朋友能吃)的做法小龍蝦蝦尾清洗乾淨,鍋裏倒入多多的油,倒入小龍蝦過油小龍蝦過油(不過油肉質Q彈)油+多多的蒜蓉,炒出蒜香味加入過了...

  • 潛江香辣小龍蝦的做法和圖解,潛江香辣小龍蝦怎麼做更好吃

    潛江香辣小龍蝦

    第一次自己做小龍蝦,完美!重點潛江本土廚師在線,外加祕製醬料用料小龍蝦3斤香葉2片八角2個姜適量片鹽適量玉米2根花椒一小把油250克啤酒2瓶生抽1勺老抽1勺青瓜1根小龍蝦醬料1包潛江香辣小龍蝦的做法去除蝦頭,清理蝦線,蝦尾...

  • 😻醬香雞爪😻的做法和圖解,😻醬香雞爪😻怎麼做更好吃

    😻醬香雞爪😻

    用料雞爪12只姜4片料酒少許蒜3-4瓣醬油少許土豆1個青筍半個或其他任意青菜自行添加郫縣豆瓣醬2大勺😻醬香雞爪😻的做法生鮮超市買來的新鮮雞爪,三人食,買了12個用刀處理一下,切成小段比較容易煮爛,吃的時候也方便,指甲也可...