意大利傳統餅乾—瑪格麗特
一款有手就能做的餅乾 零失敗率 入口即化 酥的掉渣
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用料
黃油 | 50克 |
低筋麪粉 | 50克 |
玉米澱粉 | 50克 |
糖粉 | 15克 |
熟蛋黃 | 1個 |
意大利傳統餅乾—瑪格麗特的做法
黃油軟化打發 顏色變淺
加入糖粉 再接着打 直到糖粉完全融入黃油裏
蛋黃過篩加入 拌均勻即可
最後再把糖粉 麪粉加入混合均勻 用硅膠刮板 或者手 都可以 最後成 光滑不粘手的麪糰 然後冷藏30分鐘左右取出
取出分團 大小隨你們自己喜歡 (這裏分的是10g左右一個團)
最後按壓出形 進烤箱 170-180度 20分鐘左右 表面着色即可
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