超嫩杯子蛋糕

自己隨便放的量，出乎意外的特別軟嫩濕潤，一點都不幹誒好開心

用料  

超嫩杯子蛋糕的做法  

1. 蛋黃蛋清分離，蛋清放在無油無水盆中

2. 蛋黃加植物油，牛奶，香草精，攪拌均勻，篩入麪粉

3. 蛋白加檸檬汁或者白醋，糖分三次加入，打發直立小尖角

4. 分出三分之一與蛋黃糊攪拌均勻，我用的蛋抽攪拌的，沒怎麼消泡，不習慣的就刮刀翻拌，一樣的

5. 混合好的蛋黃糊加入蛋白中，蛋抽或者刮刀翻拌均勻

6. 我用的普通型號的鬱金香杯，七個，裝得有點滿哈哈～烤箱預熱150度，150度烤20墳冢，中下層。沒有中下層就中層，注意上色
   出爐晾涼就可以了哈哈