脆皮流心抹茶白巧克力蛋糕(不需要打發)
用料
白巧克力 | 84g/6塊14g |
葵花籽油 | 80g/16勺 |
雞蛋 | 3個 |
低粉 | 70g/14勺 |
抹茶粉 | 10g/兩勺 |
煉奶 | 3勺 |
香草精 | 8滴 |
脆皮流心抹茶白巧克力蛋糕(不需要打發)的做法
準備食材
巧克力隔水軟化
在2中加油。攪拌均勻。
攪拌後,放在邊上冷卻雞蛋打勻,起粗泡
將打發好的雞蛋液倒入攪拌好的巧克力葵花籽油中
在5中加入香草精,煉乳
將抹茶粉,低粉篩入6中
翻拌7。不可打發。
翻拌至無麪粉顆粒為止蓋上保鮮膜,放入冰箱30minutes
烤箱預熱10分鐘,220度上下管
倒入6寸蛋糕磨具中
放入烤箱中下層190度上下管12分鐘
取出後,用刀在蛋糕周圍轉一圈,倒扣,脱模。
出爐了!趕快吃吧!
冷了以後流心會結住,趁熱吃吧
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